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SLR L'ALIMENTATION I)L l'ÉTAIL EN PÈlUdDE DÉFICITAIHE 



Par suite de leur fabrication eo grande 

 série et, comme corollaire, de leur bas prix 

 de vente, les automobiles se sont très répan- 

 dues dans les exploitations agricoles des 

 Etats-Unis, malgré l'étal déplorable des 

 routes et des cliemins. Nous nous souvenons 

 avoir vu, il y a quelques années, des statis- 

 tiques qui nous avaient semblé exagérées ; il 



parait qu'elles étaient exactes, et que c'est 

 sous la pression de nombreuses demandes 

 que les constructeurs américains 1 ont 

 chcrclié à établir des pièces permettant de 

 transformer rapidement en tracteurs légers 

 un certain nombre de types d'automobiles de 

 tourisme. 



U. Dessaisaix. 



SUR L'ALIMEXTATIOX DU BÉTAIL 



EN PÉRIODK DÉnCITAlHi; 



Le directeur de l'Ecole vétérinaire d'Alforl 

 a reçu la mission officielle de faire connaître 

 les moyens de sujtpléer aux tourteaux et au 

 foin, qui vont manquer pour nourrir le bé- 

 tail. La tâche était assurément plus ([iie dif- 

 ficile. 



Les tourteaux ont pour principal rôle d'en- 

 richir en matières azotées les rations qui en 

 sont insuffisamment pourvues. Comme ali- 

 ments concentrés riches en azote. l'Ecole 

 d'.Mfort n'a signalé que les fèves impropresà 

 l'alimentation humaine, ainsi que les féve- 

 roUes; nous n'en voyons guère d'autres. En 

 supposant que la production de ces Légu- 

 mineuses vienne à dépasser, cette année, les 

 besoins habituels, ce qui semble bien dou- 

 teux, la ressource sera en tous cas des plus 

 insigniliantes, en présence des 200 000 à 

 300 000 tonnes de tourteaux qui vont nous 

 faire défaut. 



L'Ecole d'Alforl recommande encore d'au- 

 tres aliments concentrés, mais tous assez 

 pauvres en azote : le sarrasin, le sorgho, les 

 déchets de riz et les caroubes. 



Le sarrasin sera infiniment mieux utilisé 

 par l'homme et par la basse-cour, que par les 

 grands animaux. Il serait supertUi de parler 

 des autres aliments cités ci-dessus, c.ir, de- 

 puis un certain lemps déjà, ils sont devenus 

 introuvables. 



Comme fourrages grossiers, la bruyère, le 

 genêt, les ramilles, les roseaux, le.s feuilles de 

 vigne et jusqu'au gui seraient conseillés pour 

 remplacer le foin. 



Ces divers aliments sont trop chargés de 

 matières ligneuses et trop dépourvus d'azote 

 pour constituer, à eux seuls, des rations pra- 

 tiques. Il serait nécessaire de leur adjoindre 

 d'autres produits alimentaires, ce qui, dans 

 les circonstances acluelles ne sera pas tou- 

 jours possible; l'extrême rareté de ces der- 

 niers rend le problème encore plus com- 

 pliqué. 



La question n'esl pas neuve pour nous. 



Pendant plus de vingt ans, le foin nous a 

 manqué. Bien des vaches de noire réserve 

 n'en ont jamais connu le goût. 



Pour y sup[)léer, nous avions heureuse- 

 ment la ressource des menus roseaux que 

 produit en abondance un marais de plus de 

 1 000 hectares, dont nous sommes voisins. 

 Ces roseaux, connus dans le pays sous le 

 nom de rfuches, y sont généralement em- 

 ployés C'imme litières. 



Par un mélange raisonné avec d'autres ali- 

 ments meilleurs, ils n'ont cessé de nous don- 

 ner d'excellents résultats, ainsi que l'altes- 

 laienl les pesées mensuelles auxquelles nos 

 animaux étaient soumis. 



D'iiulre part, en iH9i et 18!t3, deux années 

 d'une disette fourragère sans exemple, nous 

 avons réussi à maintenir en très bel état un 

 troupeau de 70 bêles à cornes, avec un ra- 

 tionnement composé, pour la majeure partie, 

 de coques d'yrachides comme fourrages 

 grossiers. 



En somme, à l'heure acUieile, nous man- 

 quons de la plupart des aliments concentrés; 

 nous n'avons guère de tourteaux, nous 

 sommes tenus d'en tirer le meilleur parti 

 possible. Il va nous falloir recourir à la paille 

 et à tous les fourrages grossiers utilisables 

 pour remplacer le foin. Apprenons à le faire, 

 de manière à ce que cette subslilulion ne de- 

 vienne pas désastreuse pour nos animaux el 

 trop onéreuse pour nous-mêmes. 



Nous nous proposons de montrer les con- 

 ditions dans lesquelles l'emploi des tour- 

 teaux, ainsi que celui des fourrages grossiers, 

 nous paraîtrait le plus uliieuii-nl ri-glé. Dans 

 celle l'iude destinée à des praticiens, nous ne 

 ferons qu'efUeurer les questions de doclrine. 

 afin d'être mieux compris. 



André Gouin el P. .\miui.mup. 



(I) Il parnllrnit (iti'uue seule maison aurait trans- 

 toi-mf ainsi plus de vingt mille voitures Ford en 

 tracteurs dans l'espace de trois ou quatre mois. 



