DÉNONCIATION DE LA r.ONVENTlON SL'CRiÈRE 



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porto pour 289 million-s de frawcs de café l'an 

 dernier, et surloat en temps d« pnerre, il est 

 préférable de parder notre or en France plutôt 

 que d-^ l'envoyer à rëtranger; 



4° Il prend la place de certains succédanés du 

 café, tels que l'orae, le malt, l'aToine, le maïs, 

 les pois qui. après torréfaction, sont utilisés 

 dans certaines régions. 



Voyons à ce sujet ce qni se passe ù rétransrer : 



L'ne telle loi n'eîiste dans aucun pars du 

 monde ; au conti'aire, la i>ellerave est séchée, 

 torréfiée et employée comme succédané du café 

 dans nombre Je pays d'Europe : Espagne, Por- 

 tugal. Italie, Hollande, etc. 



L'Allemagne a 100 séchoirs de betteraves, et 

 c'est actuellement la betterave séchée qui y 

 remplace le café. 



L'.^ngleterre a compris l'avantage qu'il y avait 

 à remplacer la torréfaction des céréales par 

 celle des betteraves et des chicorées, puisque 

 1 hectare rapporte quatre fois plus de produits 



en racines séchées. Par l'aTticle 11 du Food Con- 

 trol ùrdci- du 14 aciH 1917, elle inlerdH tout sim- 

 plement la torréfaction de toute céréale. 



Les termes gue nons avons employés sont 

 ceux de l'e-rposé des motifs du projet de loi 

 dont il s'agit. Ce n'est donc pas à nous, mais 

 au ministre de l'Agricullure que pourrait 

 s'adresser la dénégation de noire correspon- 

 dant. 



Sans entrer dans ujie discussion, il suffira 

 de constater qu'au moment où le sucre et 

 l'aleool font défaut, le Gouvernement est 

 dans son rôle en cherchant à empêcher que 

 la belteraye soit détournée de la fabrication 

 de ces deux produits essentiels. Les intérêts 

 particuliers doivent s'incliner devant l'intérêt 

 naiional. 



Henry Sagnier. 



LES RÉCOLTES DANS LES VOSGES 



CremanviUers-Vagney, 2 septembre 191". 



Jusqu'à ces derniers temps, les récoltes, par 

 cet été orageux, n'ont pu être rentrées que péni- 

 blement, mais sans avaries trop préjudiciables. 

 Mais voici une quinzaine pendant laquelle la 

 pourriture fait ses ravages sur les récoltes cou- 

 pées ou encore sur pied. .-Vux voisinages des 

 cours d'eau, l'inondation a traversé les regains 

 fauchés ou jirêts à l'être; les céréales ont été en 

 partie atteintes de germination et ne sont pas 

 actuellement toutes rentrées aux hautes alti- 

 tudes. Comme quantité, les récoltes faites peu- 

 vent être évaluées comme bonne moyenne. 



La pourriture des pommes de terre cause de 

 graves inquiétudes : on me rapporte de divers 

 côtés que. déjà, la moitié des tubercules est at- 



teinte- Le temps et les moyens manquent à beau- 

 coup pour utiliser en fécule ce qui pourrait 

 l'être. Cette denrée si importante promettait une 

 abondance exceptionnelle; les tiges avaient at- 

 teint des proportions extraordinaires. 



Les orages de ces derniers temps ont été par- 

 ticulièrement violents en ondées entraînant les 

 terres, dégradant les chemins, cela nécessitant 

 des traraux qui ne pourront s'exécuter que bien 

 lentement. La foudie a incendié des immeubles 

 près de Uemiremoiit d'urne valeur de 30 000 fr., 

 y compris, bien entendu, ce qu'ils contenaient. 

 L'ouragan, par l'orage du 26 août, endommagea 

 bien des moissons et fit rage dans les arbres 

 fruitiers et autres dont la perte est très sérieuse 

 pour bien des fermes. 



J.-B. Jacquot. 



DÉNONQATIOX DE LA COm ENTION SUCRIERE 



Les désastres provoqués par la guerre 

 dans l'industrie sucriùre exigeront des efforts 

 puissants pour la reconslilution de cette in- 

 dustrie. 11 fallait ou bien renoncer à cet 

 effort ou bien déga^;er la France de la Con- 

 vention internationale sucriére qui devait 

 être dénoncée avant le 1"' septembre 1!)17 

 pour assurer la liberté de la France au 

 1" septembre 1918. 



C'est pourquoi le Syndicat des fabricants 

 de sucre avait émis le vœu suivant : 



Considérant que depuis l'application de la con- 

 vention de Rruxelles, le nombre des sucreries 

 françaises est descendu de 3H à 210 et la pro- 

 duction nationale de 1 130 000 tonnes en 1900 à 

 877 C56 tonnes, pois à 717 144 pendant les deux 



années qui ont précédé la guerre, alors que les 

 productions allemande et antridiienne ont aug- 

 menté de 1 9"9 000 tonnes à 2 713 000 tonnes et 

 de 1 0&3 000 à 1 680 000 tonnes; 



CHie dans le mêm* temps nos exportations en 

 An^'leterre sont tombées de ^7.3 0/0 à 1 de la 

 cousominatiou anglaise, alors que les exporta- 

 tions auslio-allemandes dans le même pays sont 

 passées de 47 0, à 60 0/0, gagnant ainsi ce que 

 nousperdions; 



Considérant que dans les présentes années de 

 guerre, qui voient la destruction et la ruine des 

 deux tiers de nos sucreries, les usines concur- 

 rentes allemandes et autrichiennes sont restées 

 intactes; que la sucrerie des pays neutres et sur- 

 tout la sucrerie de cannes, favorisées par les pidx 

 du sucre, réalisent des bénélices fabuleux et se 



