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LALIMENTATION DU BÉTAIL EN PÉKIODE DÉFICITAIRE 



L'ALIMKMATIOA DU BÉTAIL EN PÉRIODE DÉFICITAIRE 



Approvisionnements insuffisants pour 

 assurer un accroissement moyen. — U ne 

 siiflil pas lie clierclier le meilleur parli à 

 tirer des aliments grossiers, quand on dis- 

 pose en tnème temps de racines et d'un peu 

 de tourteaux, il convient d'examiner aussi 

 ce que devraient faire les éleveurs, dont l'ap- 

 provisionnement reste insuffisant pour le 

 nombre de leurs animaux. 



Le tioiivernemenl. incité par ceux ([ui 

 voient d'un peu haut les réalités de la pra- 

 tique, avait pris des mesures pour nous ame- 

 ner à conserver plus de bêtes que nous n'en 

 pouvions convenablement nourrir. Il est 

 heureux que ces mesures n'aient jamais été 

 bien sérieusement observées. 



Maintenant on semble reconnaître, en haut 

 lieu, qu'il est nécessaire de proportionner 

 l'importance du cheptel à celle des ressources 

 fourragères, comme nous n'avons cesse de 

 l'aflirmer. On a supprimé les restrit-lions 

 apportées à la consommation de la viande et 

 qui étaient destinées à enrayer la nouvelle 

 diminuliMU de notre cheptel, que les circons- 

 tances rendent inévitables. 



Pour le momi'nt. ce qu'il importerai l sur- 

 tout, c'est d'enseigner aux éleveurs le meil- 

 leur moyen de disposer des ressources dont 

 cbacnn d'eux dispose. 



Sans entrer dans des détails trop tech- 

 niques, nous rappellerons qu'un élève de 

 11)0 kilogr. croit de "/OO grammes, moyennant 

 1 t>5Û grammes de matière.s organiques di- 

 gérées en un jour, l^our le même résultat, 

 l'animal de 200 Uilogr. consomme oH 0/0 de 

 plus. .\ 300 et 400 kilogr., 1 augmentation de 

 la dépense atteint 110 et KlOOO. 



C'est donc par les animaux les moins avan- 

 cés en âge qu'une même quantité de four- 

 rages est le mieux -utilisée. Quand il faut 

 alléger le poids du Iroufieau, ce sont les 

 bétes les plus àgi'es qu'on doit songer ù éli- 

 miner. 



Si l'on est obligé d'imposer des privations 

 aux animaux, rien ne serait aussi contraire 

 aux intérêts de l'éleveur que de les faire 

 porter indi'-tinctement sur tons. 



lùi supposant que rap|ir(ivisioniicnii>nl qui 

 aurait permis à quatre sujets de 100, liOO, :{00 

 et 4(M) kilogr. de gagner cliacun 700 grannnes 

 par jour se trouve réduit de 20 0, le croit 

 total tomberait de ;>4 0/0, si cette réduction 

 portait uniformément sur diaque élève. 



(/abaissement du croit ne serait que de 

 39 0, si le sujet de 400 kilogr. recevait seu- 



lement la quantité d'aliments nécessaire à 

 son entretien, et si seule des trois autres la 

 ration de l'élève de 300 kilogr. supportait le 

 surplus de la diminution. 



Au cas où l'on se déciderait alors à rem- 

 placer la béte de 4(X) kilogr. par une seconde 

 de 200 kilogr., le croît ne fléchirait plus que 

 de 14 0. 



Di's économies importantes de nourriture 

 pourraient donc être réalisées, en réduisant 

 le poids du cheptel, sans diminuer le nombre 

 de tètes. 



C'est surtout pour les vaches qu'il con- 

 viendrait de faire une revision sérieuse du 

 troupeau. 



La production de 1 000 litres de lait an- 

 nuellement, par une très médiocre laitière, 

 nécessite proportionnellement deux fois plus 

 d'alimpnls (]ue celle de 3 000 litres par une 

 vache capable d'atteindre ce rendement. 



Les fourrages, si mal utilisés i>ar la mau- 

 vaise laitière, suf tiraient à deux élèves de 

 200 kilogr. pour gagner ensemble 300 kilogr. 

 de poids vif. 



Même en tenant compte qu'on se priverait 

 ainsi d'un veau, il n'est pas douteux qiie 

 3 kilogr. de viande brute soient préférables 

 à 10 litres de lait, pour l'alimentation hu- 

 maine. 



Approvisionnements suffisant seulement 

 à l'eutretien des animaux. — De trop nom- 

 breux éleveurs vont être fort eu peine pour 

 nourrir leurs animaux. Ils ne trouveront pas 

 ou ne pourront payer b's Hlimonts complé- 

 mentaires dont ils auront besoin. Kn raison 

 de leur rareté, les prix de ceux-ci, ainsi du 

 reste que celui des fourrages gros^-iers, dé- 

 passent toute vraisemblance. 



encore imporle-l-il que les éleveurs soient 

 fixés sur la (juantité de ces derniers, qui est 

 indispensable pour assurer simplement l'en- 

 tretien de leur bétail, tout espoir de progres- 

 sion étant abandonné jusqu'à une saison 

 meilleure. 



Les besoins de l'entretien des animaux coo- 

 sisli'tit surtout dans le renouvellement de la 

 chaleur vitale. Les principes azotés des ali- 

 ments y conlribuenl aussi bien que les 

 sucres, les graisses et autres hydrates de 

 carbone, lin second lieu, ils comprennent le 

 remplacement des tissus des organes usés du 

 corps. Les principes azotés seuls y parti- 

 cipent. 



