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similaire, 9.'j dans l'industrie et 63 dans un 

 autre emploi. Sur les iiK) rééduqués dans la 

 culture. IX'i étaient amputés du membre supé- 

 rieur, 2<XJ du memt)re inférieur et IS3 avaient 

 subi des nnulilalions diverses. Kn outre, un 

 certain nombre d'amputés exereant une 

 profession qu'ils ne pouvaient plus conserver 

 ont demandé la rééducation agricole et sont 

 revenus à la terre. Les amputés sont ren- 

 voyés dans leur foyer, après deux mois envi- 

 ron qui suffisent généralement à la rééduca- 

 tion, m'mis d'appareils de prothèse simples | 

 et solides et de porte outils spéciaux appro- I 

 priés aux différents travaux, dont quelques- ! 

 uns. comme le porle-ontil Jullien, ont été 

 décrits 'ici. Ces appareils seront réparés et 

 remplacés japrès usure aux | frais de l'Etat i 

 pendant toute la vie de .l'intéressé. \ 



LTUKE DK KKA.MCE 



On peut se demander si les résultats de la 

 rééducation sont durables, et si l'amputé 

 rentré dans ses foyers n'abandonne pas le 

 travail des champs. Le docteur ("liatin ré- 

 pond à cette question par les enquêtes faites 

 sous diverses formes depuis le mois de no- 

 vembre I91(). Sur 1!M résultats connus, 153 

 (soit 80 0,0j sont dans restés la culture et 32 

 seulement y ont renoncé. 



11 est impossible de donner ici des détails 

 sur les méthodes suivies pour la rééducation. 

 Mais, en présence de la proportion si élevée 

 des cultivateurs dans le nombre des mutdés, 

 il est consolant de faire ressortir les résultats 

 acquis jusqu'ici et qui se multiplient de jour 

 en jour; ils font honneur au zèle et au dé- 

 vouement du Centre de rééducation de Lyon. 



H. S. 



ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance rfi(31 octobre 1917. 

 Présidence de M. Jules Develle. 



.M. le Président a le profond regret d'annoncer 

 à r.'Vcadémie la mort de M. .\uitin'red, dont le 

 nom figure sur la liste îles ilonateurs de TAca- 

 iléinie et qui inspirait à tous ses confrères au- 

 tant d'estime que de sympathie. 



.M. le Secrétaire perpétuel donne lecture d'une 

 notice sur la vie et les travaux de .M. .VudiflVed, 

 que l'Académie écoute avec l'altention la plus 

 émue. 



Le problème de la viande. 



Comme suite à la communication de M. Mnussu 

 de juillet dernier sur le problème de la viande, la 

 Si'clion d'Iîconomie des Animaux a présenté des 

 conclusions qui viennent en discussion devant 

 l'Académie. 



A celle discusiiion prennent part notamment 

 MM. .Méline, Moussu, Tisserand, Louis Maugin, 

 Lindet ; (inalement l'Académie adopte les con- 

 si léranis et l'avis suivants : 



L'Acaili^mie ilAgricnllure CMn^idéraiit ; 



t" Qu'il iin|iiirte iiar tmis les moyens possibles île 

 ménager le che|itel de la France, mis en péril parles 

 besoins de la guerre; 



2° Que des perles considérables de viandes et de 

 produits divers irailmentalion se produisent chaque 

 jour, (lu fait de lurganisalion retardataire de notre 

 commeri'i' de b<t lil ; 



3° Qu'il est acquis qu'un abaissement du prix de la 

 viande, et par suite du pris de la vie, peut être ob- 

 tenu par la mise en R'^tivil"^ ,|e mélbodes plus nio- 

 dern'-s permettant d'éviter toutes ce» perle»; 



4" Que les pouvoirs publics sont (lualiliés pour 

 prendre toutes inesuros pouvant sjuveij.ir.lcr les in- 

 lépMs de la nation ; 



Et reiiimvelant ses voeux précédents, 



Emnl l'avis : 



1° Qu'une ritoTiao complète «oit apportée dans 

 r<>r);aoisali"n pratique ilu r^ivilnillemenl des troupes 

 en campagne et du ravilnillenieut des centres d<' 

 coDsommalion, notamment de la ville de Paris; 



2" Que le ravitaillement en viandes fraîches des 

 troupes en campagne soit, à laide de vagons frigo- 

 rifiques, substitué au ravitaillement en bétail sur 

 pied ; 



3» Que, pour y arriver, il soit construit et installé 

 à l'arrière, dans des villes bien desservies par les 

 grandes voies ferrées, et autant que possible dans 

 les pays de proJuclion de bétail, de grands centres 

 d'abatage ■iotés d'entrepôts frigorifiques; 



4° Que la Ville de Paris, de son cdté et dans les 

 mêmes conditions, réalise la réforuie de son com- 

 merce de bétail par la reconstruétion de ses abat 

 toirs de La Villi-tté, eu y annexant les entrepôts 

 frijioriflquis lui permettant d'euimagiisiner les ré- 

 serves qui lui sont llé(■e^saires. 



Pains allemands 

 trouvés dans les zeppelins abattus en France. 



M. LiU'Iet fait part des observations qu'il a élé 

 amené à faire sur des fragments de pain trouvés 

 dans les zeppelins abattui e;; France. 



L'un de ces pains est un pain de seigle, sans 

 mélange, ni meilleur ni plus mauvais que celui 

 qui est consommé d'une façon courante en Alle- 

 magne. Entre deux tranches de ce pain se trouve 

 une matière gra.sse, probablement du saindoux. 



L'autre pain est lait 'le froment et ne renferme 

 pas nu excès de son, M. .Arpen a constaté la pré- 

 sence dans ce pain de 10 à 12 n/0 de farine de 

 r\i. Entre les traïuhes de ce pain se trouve une 

 couche assez abondante de miel. 



M. Lindet remarque ainsi que, pour permettre 

 à l'équipage de supporter le froid des hautes 

 altitudes, le comimndement a pris soin de ren- 

 forcer l'aliment essentiel en liydr.ites de carbone 

 à l'étal de graisse ou de miel. 



Séance du 7 novembre 1017. 

 Présidence de Aï. Jules D velle. 

 Hommage à la mémoire du capitaine &uynemer. 

 .M. le /'n'si./caf adresse les sincères condo- 



