ACADKMIK DAiUUC.II.TL'RE DE FRANCE 



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A ce propos, une discussion s'engage sur cer- 

 tains succédanés du beurre. 



M. Dijdoxvski ayant cilt^ l'opinion du D' Combes, 

 de Lausanne, préconisant le beurre de coco 

 comme ayant un coeflicient de digestibilité supé- 

 rieur à celui du beurre le plus trais, M. Ilaller 

 s'élève éncrKiiiuement coiifre cette opinion. Le 

 beurre de coco est >ans Moule une des matières 

 tTasses qui se rapprochent le plus du beurre natu- 

 rel, mais il n'a pas les mêmes qualités, et il con- 

 tient toujours une quantité infinitésimale de 

 produits à odetir extrêmement désagréable. 



Élevage des lapins pendant la guerre. 



.M. /(//(.OTsAiinontro l'intérêt que présente l'éle- 

 vage ilu lapin en ce niominl, pour produire éco- 

 nomiquement lieaucoup de viande, par l'utilisa- 

 tion de toutes espèces d'herbes autrement per- 

 du^s, de déchets de la maison, etc. A côté de 

 spécialistes qui réussissent des élevages en graml, 

 très intéressants, chaque ménage pourrait et 

 devrait avoir son clapier avec quelques bétes. 



lin dehors de la viande, il ne faut pas oublier 

 la valeur de la fourrure que donne la peau de 

 lapin. 



M. li'iiHkt maintient que l'élevage en grand 

 des lapins ne peut pas réussir. Cela tient à deux 

 causes : la première, c'est que, presque toujours, 

 au bout d'nn certain temps, il se développe des 

 maladies contagieuses qui sévissent avec une 

 telle intensité que l'élevage est trèb rapidement 

 détruit; la seconde, c'est parce que l'élevage du 

 lapin en grand exige une nourriture fournie par 

 des denrées d'une valeur cotée. .M. Kailliel est 

 convainiu qu'on ne peut pas <>n tirer un bénélice 

 réel. En tout cas, le bénélice serait plus grand, 

 si l'on élevait des bovins qui produiraient, pour 

 II! mi>me poids, une quantité plus élevée de 

 viande. On se trompe >i l'on croit que les petits 

 animaux mangent proportionnellement moins 

 que les grands. 



Le travail des plantes textiles. 

 .M. Félicien itichuUe expose les résultats qu'il a 

 obtenus à l'aide de machines appropriées de son 

 invention, pourdécortiq\ier mécaniquement tou- 

 tes les plantes, aussi bien à l'état vert qu'à l'état 

 sec, par les procédés industriels qu'il emploie 

 pour le dégnmmage. 



Valeur comparative des aliments concentrés. 

 MM. Amlré Gouiii, coriespondant, et /'. An- 

 douanl ndrcssput une note relative à In valeur 

 comparative des aliments mncentrés. 



La pénurie du tabac français. 

 M. Ardouin-Dumazcl, corres|)ondant, snggèi-e 

 la possibilité cl'accroitre la récolte française de 

 tabac, l'an prochain, en élevant, dans une pro- 

 portion t\ déterminer, le nombre des feuilles que 

 le planteur doit laisser surchaqur plant. 



Séance du 11 noiiemôre /0/7. 

 Présidence de M. Develle. 



M. Méline fait hommage i l'Académie d'une 

 étude de M. Maurice Qu'Titin, sur la question du 



blé. Dans cette étude parue dans le C(yrrespon- 

 dant, l'auteur passe en revue les mesures légis- 

 latives prises depuis le début de la guerre en ce 

 qui concerne les prix du blé, les taxations, etc. 

 M. Lindel fait hommage, de la part de 

 M. Georges Lemoine, membre de l'Institut, d'un 

 mémoire paru dans le liiillclin de la Société ifeti- 

 iimragcmenl pour l'indiiatrii' natinnalc sur l'enxei- 

 (iiicmcnt aiiric'ilc libre. M. Lemoine y décrit l'or- 

 ganisation des Ecoles d'Agriculture d'Angers, 

 Heauvais, Fribourg, etc., il rappelle 1h> initia- 

 tives prises par la Société des Agriculteurs de 

 France et 1 Tnion du Sud-Est, pour l'enseigne- 

 ment agricole; enfin, M. Lemoine montre les ser- 

 vices rendus à l'agriculture par l'enseignement 

 libre et ceux que cet enseignement pourra leur 

 rendre à l'avenir. 



Rééducation agricole des amputés. 



M. le D' Chalin, médecin major de première 

 classe, entretient l'Académie des résultats cons- 

 tatés au centre d'appareillage et de rééducation- 

 de Lyon (14" région) pour la rééducation agri- 

 cole des mutilés de la guerre. 



M. le docteur Clialin rappelle l'importance que 

 présente pour l'agriculture cette rééducation 

 des mutilés ; 60 à TO en eflet des grands mu- 

 tilés de la guerre, soldats amputés d'un mem- 

 bre, appartiennent à la classe des agriculteurs, 

 sont d'origine rurale. 



Or, l'on peut récupérer pour la campagne et 

 l'agriculture presque tous ces mutilés; au centre 

 de Lyon, sur I 214 de ces grands muiilés, 936 

 ont pu être gardés à la terre. Aussi ne saurait- 

 on s'élever avec trop de force contre l'opinion 

 soutenue dans certains milieux que tout amputé 

 d'un bras ne peut plus faire un travail manuel. 



Les amputés de la cuisse ou de la jambe sont 

 évidemment plus vite rééduques, réadaptés; pour 

 eux, le mieux est de les renvoyer le plus tôt pos- 

 sible au villaize, dans leur ferme; tout seuls, ils 

 leprennent le travail des champs. Pour les am- 

 putés du bra-, grâce à des porte-outils comme 

 ceux de M. JuUien, on arrive rapidement à leur 

 permettre de se servir de bêches, île pelles, 

 même de faux; M. Clwtin cite à cet éganl mul- 

 titude d'exemples tout à fait probants. 



A ces mutilés revenus à la campagne VAsxo- 

 riafion d'Assistance aux mutilés prête une aide 

 précieuse; d'autre part, entre mutilés s'est créé 

 un Syndicat, qui compte déjà plus de 150 mem- 

 bres mutilés agricoles. 



Le concours le plus utile qui pourrait être 

 donné à ces mutilés serait de leur faciliter l'achat 

 des machines agricoles, d'obtenir pour eux à un 

 prix réduit ces machines. 



M. Develle se fait l'inlerpréte de ses confrères 

 poui- adresser au D' Chatin les remerciements et 

 les félicitations de l'Académie. 



Résultats donnés par un tracteur. 

 M. E. l'Iuchet communique à l'Acadétnie les 

 observations très précises et contrôlées qui ont 

 pu être faites sur les résultats donnés par un 



