CHHONIQUE A.GU1C0LE 



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CHRONIQUE AGRICOLE 



Nouvelle réglementation sur le régime des céréales. — Motifs présentés pour justifier cette réglementation. 



— Réquisition générale des grains. — Exceptions à cette réquisition. — ContriMe des moulins par l'Etat. 



— Condiliuiis de falirication de la farine. — Prix de la farine et du son. — Le l'atiunnemeiit du pain. — 

 Konctionuemeut de la carte du pain. — Détermination du prix de réquisition des vins de la dernière 

 lécoUe. — Premiers résultats connus de la déclaration. — Vote de la loi sur le régime des entrepôts. — 

 .Note du ministre de l'.Vgriculture relative au.\ approvisionnements en tourteaux. — Evolution de la 

 fièvre aphteuse jusqu'à la lin du mois de novembre. — La peste bovine au Sénégal et en Mauritanie. — 

 liate de l'assemblée générale annuelle de la Société des Agriculteurs de France. — Récompenses accor- 

 dées par la Société d'Agriculture de l'Eure aux femmes des cultivateurs mobilisés. — Cours public 

 d'entomologie à Paris. — Excursion organisée par la Compagnie d'Orléans pour l'étude des industries 

 de la pomme. 



Régime des céréales et des farines. 

 Un «iécrel en date du 30 novembre, pro- 

 mulgué au Journal Officiel du 5 décembre, a 

 in.slitué une nouvelle réglementation pour la 

 fabricalion et la con.sominalion du pain, 

 pour la réquisition et le prix des céréales, 

 pour le régime de la meunerie. On trouvera 

 plus loin [p. 180; les parties de ce décret qui 

 intéressent directement les agriculteurs. 



Dans un rapport, M. Victor Boret, ministre 

 de IWgriculture et du Itavilaillenient, affirme 

 que « nos importations de céréales, en tenant 

 compte des risques qui pèsent sur les trans- 

 ports maritimes, ne parviendront pas à com- 

 bler l'insuffisance de la récolte indigène. » 

 Or. peu de semaines auparavant, l'un de ses 

 prédécesseurs, M. Maurice Long, concluait 

 devant la Cluimbre des l>é[)utés : « Avec les 

 importations sur lesquelles nous sommes en 

 droit de compter maintenant et avec les 

 quantités qui restent sur le sol français, je 

 puis apporter au pays l'assurance que, s'il 

 veut accepter une économie raisonnable et 

 éviter soigneusomeni le gaspillage, il pourra 

 vivre jusqu'à la prochaine récolte. " Nous ne 

 nous chargerons pas de départager ces deux 

 affirmations; on doit retenir seulement de 

 l'une et de l'autre la nécessité d'économies 

 dans la consommation. C'est pour assurer 

 ces économies que le nouveau décret vient 

 d'intervenir. 



Au point de vue agriiole, ce décret ordonne 

 qu'à dater du l" janvier prcu-hain toutes les 

 céréales en grains ou en gerbes seront réqui- 

 sitionnées pour le compte de l'Iîtal, à l'excep- 

 tion des quantités nécessaires aux semailles, 

 à la con.somination des producteurs et à l'ali- 

 mentation du bétail; les céréales réquisition- 

 nées seront payées, à caisse ouverte, aux taux 

 précédemment fixés pour chacune d'elles. 

 Mais il est ajouté que, dans chaque déparle- 

 ment, des arrêtés préfectoraux fixeront les 

 quantités non susceptibles d'être réquisition- 

 nées ; celle mesure devra élre appliquée avec 

 le lact nécessaire pour échapper à l'arbi- 

 i:; .|.-.v.mbre 191". — N» 2". 



traire et à ses conséquences désastreuses. 

 C'est un point essentiel, trop souvent oublié. 

 Dans les mesures indiquées pour le règle- 

 ment des réquisitions, aucune allusion n'est 

 faite au rôle des répartiteurs de céréales, créés 

 il y a quelques mois. Doit-on en conclure que 

 disparaissent ces agents parasiles, dont l'in- 

 trusion a suscité de vives protestations de la 

 part des agriculteurs comme des commer- 

 çants? On peut l'espérer et s'en féliciter. 



Les moulins sont placés sous le contrôle 

 du ministre de l'Agriculture et du KavilaiUe- 

 ment. Le trop fameux taux d'extraction de 

 83 0/0 disparait; la farine entière, exempte 

 de son et d'impuretés, doit seule sortir des 

 moulins et être mélangée, pour la fabrication 

 du pain, avec des farines de succédanés. Le 

 prix de la farine est fixé uniformément dans 

 tout le pays à 31 fr. par 100 kilogr., celui 

 du son de blé à '\o fr., pris au moulin. Enfin, 

 des dispositions spéciales sont prévues pour 

 régler les rapports entre les meuniers et les 

 agriculteurs qui leur confient la moulure des 

 céréales laissées à leur disposition. 



Le nouveau décret remplace la dizaine de 

 décrets pris sur ces sujets depuis dix-huit 

 mois, et il les abroge formellement. C'est un 

 code dont toutes les parties concordent clai- 

 rement, sinon au gré de toutes les aspira- 

 tions, du moins d'après le principe de l'inter- 

 vention directe et complète de l'Etat. 



Régime du pain. 



Les dispositions qu'on vient de résumer 

 ont pour but d'a.ssurer des économies dans 

 la consompialion du pain. Le décret du 

 30 novembre fixe, d'autre part, les règles 

 adoptées pour obtenir ces économies; toute- 

 fois, les communes rurales sont laissées en 

 dehors, ces règles n'étant applicables que 

 dans tes communes ou agglomérations de 

 communes dont la population atteint au 

 moins 20 000 habitants. Dans ces dernières 

 communes, il pourra être établi une carie de 

 pain, carte individuelle permettant aux con- 



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