tiommaleurs d'aclieler leur ralion journalière. 



Dans cliaqut! clrparlemcnl, un lonlin^ent 

 de céréales pour la fabrication du paiu sera 

 fixé en lenanl compte de la population et 

 du taux des rations journalières. Des organes 

 adiiiinistratifs sont créés pour le fonclionne- 

 ineul du système. 



Aux termes de l'arlicie il du décret, le pain 

 .. doit être fabriqué avec de la farine entière 

 de froment mélangée ou non avec de la farine 

 de succédanés ». Mais, d'après l'article 36, 

 « la farine entière du blé dail être mélangée 

 pour la fabrication du pain avec une ou des 

 farines de succédanés ». Nous ne pouvons 

 distinguer quelle est la vraie fonnule; il est 

 regrettable que de telles éontradictions se 

 rencontrent d.ins le décret. 



l'n arrêté ministériel du 1 ' décembre or- 

 ganise le fonctionnement de la carte de 

 pain, ainsi que le montant des rations. La 

 ration varie de 200 à 000 grammes suivant 

 les catégories de consommateurs. Constatons 

 simplement que la ralion de OUO grammes 

 est allouée aux travailleurs agricules >< autres 

 que ceux alimentés par lus céréales laissées 

 aux producteurs pour leur consommation fa- 

 miliale ». On peut en déduire que ce taux de 

 (i(tO grammes sera celui qui sera admis pour 

 lixer la quantité de blé à laisser aux produc- 

 teurs pour leur famille. 



Les réquisitions de vins. 



(tn sait que la réquisition doit porter, pour 

 l'année 1017-1 S, sur le tiers de la récolte en 

 vins ordinaires, dél'alcation laite de 1j hecto- 

 litres mis en dehors de ce prélèvement. Mais 

 on ignorait jusqu'ici à quel prix les vins ré- 

 quisitionnés seraient payè-i. 



Une note ol'licieuse a fait connaître que, 

 dans sa réunion du 4 décembre, le Conseil 

 des ministres a fixé à 72 francs l'hectolitre, 

 soit S fi . le degré, le prix i|ui sera applicable 

 au règlement des vins rouges de degrés de 

 qualité loyale et m.irchande dans les départe- 

 menls grands proilucleurs du .Midi. Ce prix 

 servira de base à l'établissement par la Com- 

 mission centrale des réquisitions de barèmes 

 régionaux suivant une échelle par degré à 

 b.ise dégressive pour les vins de flegrés infé- 

 rieurs à U degrés. La même note ajoute qui- 

 des majorations sont prévues pour tenir 

 compte des ijualil^'^ ,|;...,-..^ .\,.^ productions 

 locales. 



La récolte des vins. 



l.a Uiiec.ion générale des Contributions 

 indirP'ti-^ a commencé à faire connaître b'S 

 ré vendanges. Voici quels ont été 



chron'IQUE agricole 



ces résultats comparativement à l'année 1916, 

 pour les quatre déparlements nms produc- 

 teurs de la région méridionale : .\ude, Gard, 

 Hérault et Pyrénées-Orientales: 



1917 1916 



Quaufilés déclarées . 18 SiH 308 18 9« 112 



Stocks 198 881 127 :t9i 



Totaux 19 09G :t89 19 016 306 



Dans la nouvelle récolte, le déparlement de 

 l'Hérault compte pour !) 801 134 hectolitres. 

 l'Aude pour ."i 179 6K'i, les Pyrénées-Orien- 

 tales pour 2 4.'{o (il 4 et le Gard pour 1 million 

 /.81 07(1. 



Le régime des entrepôts. 



Le Sénut a adopté, dans sa séance du 

 29 novembre, le projet de loi précédenimenl 

 voté par la Chambre des députés sur la ré- 

 forme du régime des entrepôts. Ce projet 

 avait pour but principal de coordonner les 

 ancienues prescriptions relatives soit aux en- 

 trepôts réels, soit au.x entrepôts fictifs; ces 

 prescriptions étaient parfois incohérentes. \ 

 ces deux catégories une nouvelle est ajoutée, 

 celle des entropcils spéciaux, destinés aux 

 marchandises dont la présence dans l'entre- 

 pôt réel peut présenter des dangers et à celles 

 dont la conservation e.xige des précautions 

 spéciales. 



Ce terme d' « entrepôt spécial » rappelle 

 d'amers souvenirs à la viticulture française; 

 naguère les entrepôts spéciaux avaient trop 

 servi à falsifier les vins et les eaux-de- 

 vie. Mais, dans la nouvelle loi, des précau- 

 tions sont prises contre le retour de ces abus. 

 Aux termes de son article 11, sont exclus des 

 entrepôts, quels qu'ils soient, les alcools 

 d'origine étrangère et les vins étrangers dont 

 les récipients ne portent pas une marque in- 

 délébile indicatrice du pays d'origine (art. 2 

 de la loi du 2 février 1899i. Les dispositions 

 essentielles destinées a sauvegarder la pro- 

 duction nationale sont donc maintenues dans 

 leur iulègralité. 



A propos des tourteaux. 



En réponse à une question de M. Plichon, 

 député, lui demandant de mettre les tour- 

 teaux à la disposition de la culture, le mi- 

 nistre de r,\griculture a donné les indica- 

 tions suivantes, publiées ^i, J,ui,<i,:l Ofilr',,-1 

 du 27 novembre : 



L administration lie r.\j;iiculluies'(.'bl luU|ours 

 pri'oci upi'e (le rapprovisionnement de la culture 

 en tourteaux; toutefois, les conditions écono- 

 miques ri'siiltanl des événements actuels ne per- 

 mettent pas de disposer en faveur de l'agricul- 



