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HEVUE COMMEKCIALE 



Seigles. — Prix soulenus et voisins dv la taxe. 



Orges. — l.cs cours présentent de la fermeté cl at- 

 leif-'nent le l.iux de la laxe, soit 12 fr. les 100 kilogr. 



Avoines. — Les offres sont insuffisantes pour la 

 consommation, de POrte|que l'on e^t parfois nbWfié: de 

 donnerd'autres produits aux ihevaux. l'rix de la laxe. 



Sarrasins. — Transactions peu nombreuses, par 

 suite de la raret*' des offres. 



Graines fourragères. — Les difficultés rencontrées 

 jiar lés expéditeurs pour le transport des graines ont 

 pour ilfel de limiter el d.' restreindre les approvi- 

 sionnements des commerçants. On observe peu de 

 chans,'pment dans les prix qui sont les suivants par 

 100 kilogr.: luzerne de Provence, lîOO à :)35 fr.; de 

 pays, 225 à nOO fr.; trèlle violet, 230 à 300 fr.: trèlle 

 blanc, .'iCO à 600 fi.; trèlle hybride, 3j0 à 150 fr.; 

 sainfoin, 100 à lOj fr.; lupuline, l'a à 200 fr. 



Fourrages. — Les foins de pré et les fourrages 

 de prairies artiUcielles valent de 20 à 35 fr. les 

 100 kilof;r. dans les départements. 



Pailles. — La paille de blé est cotée de 10 àlti fr.; 

 celles d'avoine et de seigle, 11 à 12 fr. les 100 kilogr. 



Bétail. — Voici le relevé du dernier marché de La 

 Villette, à Paris (10 décembre) : 



Bœufs 



Vaches.. . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Amenés. 



Invendus . 



1" 

 quat. 



•2 895 92 3.36 



390 li6 3.-16 



135 21 3.0fi 



1 511 i-'Ja 



16 3ii 350 5.00 



vSi ' 4 94 



Prix extrêmes du kiloî 



PRIX DU KILOS, 

 AU POIDS MBI. 



2' 



qnal. 



:i.Oi 

 3.0.' 



■i.'Ji 



1.30 

 4 76 



rainme 



3« 

 quai. 

 2.70 

 ■-'.64 

 2.62 



3 70 

 3.70 



4 60 



Bœufs . . . , 

 Vaches . . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons. 

 Porcs 



Au poids vif. 



1.10 à 3.04 



1.00 2.0* 



1.):! 



1.50 



1.49 



2.C6 



Au poids net. 



2.20 à 3.40 

 Î.OO 3.40 



1.88 

 .■i.1-2 

 2.67 

 3.50 



2.26 

 3.00 

 3.10 



3.80 



3.11 

 5.50 

 5.56 

 5.00 



Dans les départements, on cote ; 



Bordeaux, par 'kilogr. poids vif : bœuls, l."0 à 

 3.20; vaches, 1.60 à 2.90; par kilogr. poids mort : 

 veaux. 3.40 à 4.30; moutons, 3 à 1.20. 



Cttolel; par kilogr. vif : oœufs, 1.30 à I.IO; vaches, 

 1.25 à 1.3:.. 



Dijon, par kilogr. poids net : moutons, 2.80 à 

 3.80 ; par kilogr. poids vif : veaux, 2. GO à 2.S0; porcs, 

 3.70 à 3.80. 



Charités, par kilogr. poids net : veaux gras, 3.s0 

 à 4.60; par kilogr. poids vif: vaches, 1 40 ù l.'iO. 



l.'/on, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.3U à l.S.s ; 

 veaux, 2.30 à 3 fr.; porcs, 3.30 à 3.50; par kilogr. 

 poids net : moutons, 3.70 à 1.60. 



Viandes. — Derniers cours ofGciels aux Halles 

 centrales de Paris (par kilogr.) : 



Bauf. 



l/4dederri«ra. 2 00 à 3 .'0 Trains 2 ';0 à 3 GO 



1/4 de devant. 1 80 2 40 Cuisses .... 2 20 3 00 



Alo]r«n . . . . 2 tlO ■.40 Pis et collet. . 2 00 '! 40 



Paleron .... 2 00 ■.' CO Bavette .... 2 60 3 30 



Veau. 



Extra 4 00 à - Pani et culsa. 4 00 à 4 t',0 



1" qualité. . . 3 90 3 90 Veaux de Caon: 



2' — ... 3 70 380 1/4 de devant.. 3.40 à 4. CO 



3' — ... 3 20 360 1/4 de derrière. 



Veaux breloDS. ■? 10 3 20 



P* qualilt^. 

 2« — . 

 3' — . 



4 10 à 



3 10 4 10 



i 70 3 30 



Mouton. 

 4 70 Gigot . 



Carrés parés. 

 Agneaux . . 



1 00 à S 60 

 3 00 6 00 



Enlior. . . 

 )'• qualité. 

 -■>• 



Pore. 



4 10 à 4 90 Filets 4 00 » 5 .'ÎO 



• • Jambons ... 3 80 4 80 



Reins 3 80 4 90 



Poit. fraîches. 3 60 4 30 Poil, salées . . > > 



Vins. — Aucune amélioration à signaler. L'insuf- 

 fisance des vagons-réservoirs pour assurer le trans- 

 port, et la raralé des futailles ont pour conséquences 

 la limitation des transactions et une hausse sensible 

 dans les centres de consommation. Dans les grands 

 départements producteurs du Midi, les cours ont 

 progressé de 2 à 3 fr. par hectolitre. 



(tn paie à l'hectolitre, à Montpellier; vins rouges 

 de 7 à S°. 80 à 8.'i fr; de 8 à 9". 86 à K fr.; de 9 à 10», 

 96 à 100 fr. ; vins rosés, lo'i à 110 fr; vins blancs, 

 120 à 125 fr:vins des Pyrénées-Orientales. S5 à 90 fr.; 

 de l'.Vudc. 7.'i à 105 fr. suivant degré et qualité. 



Dans lYonne^, If s vins rouges ordinaires valent de 

 160 à 1X0 fr. et les blancs de ISO à 200 fr. et au- 

 dessus, par feuillette de 126 litres. 



Les vins ordinaires'de la Cole-d'Or ont atteint jus- 

 qu'à 323 fr. la pièce; ceux des Charentes sont cotés 

 de 100 à 110 fr. l'hectolitre. 



F,n Algérie, on paie les vins rouges de 00 à 82 fr. 

 et les blancs de TV. à 82 fr. l'hectolitre. 



Pommes à cidre. — Le manque de vagons para- 

 lyse également le commerce des pommes à cidre. 

 Les cours restent soutenus. Aux I.OOO kilosr. départ, 

 on paie : les pommes de îa Seine-Inférieure, 90 à 

 92 fr; du Calvados. 105 à 115 fr; de l'Eure. 92 à 95 fr.; 

 de la Manche. 75 à 80 fr.; de l'Yonne, SO à 90 fr; de 

 l'Orne, 90 à 100 fr; des C6tes-du-Ford, 100 à 110 fr.; 

 de la Sartlie, 60 à 100 fr. 



Olives et huiles d'olives. — La cueillette des olives 

 se poursuit régulièrement. Si la récolte donne satis- 

 faction au point de vue quantitatif, il n'en est pas de 

 même partout en ce qui concerne le rendement en 

 huile. Les prix des olives v.arient de 5 à 6 fr. par 

 double-décalitre, soit de 30 à 33 fr. les 100 kilogr. Les 

 huiles d'olive nouvelles valent, à la sortie du moulin, 

 iOo fr. le quintal. 



Sorgho à balais. — La paille est cotée, en Vau- 

 cluse, 5 "1 à 85 fr. en l''' choix et de 35 à 45 fr. en 2", 

 par 100 kilogr. 



Marrons et châtaignes. — Dans le Sud-Est, les 

 châtaignes valent de 30 à 50 fr. et les marrons de 60 

 à 70 fr. les IOO kilogr. 



Beurres. — Sur les marches de Normandie, les 

 beurres se paient de 6 fr. "5 à 9 fr. 50 le kilogr. 



Œufs. — Les prix des œufs, ,à la douzaine, varient 

 lie 4 fr. .1 6 fr. 50 sur les marchés de province, 



Suifs. — Cours sans changrment ; 35").50 les 

 100 kilogr. à la Hourse de Paris. 



Pommes de terre. — Transactions peu nombreuses 

 au prix de la taxe. 



Tourteaux. — Cours en hausse. A .Marseille, on 

 cote : tourteaux d'aiachide Hiifisque, 56 à 60 fr.; 

 Corniiianlcl, 55 fr.: coprah, 72 h 75 fr.; palmiste, 

 4i fr.; lin 75 fr. 



B. DtiiANn. 



Le Gérant ; Cii.\iiLes Ditiieix. 

 Pans - L. .MiBBTUiitx, imiirimeur, 1, rue Cnssclto. 



— .dl 



