Les prairies artificielles. 



M. Henri Ililicr rappelle rinlOrèt ([ue présente, 

 dans les comlitions arluelU^s, le développe- 

 ment des cultures des. prairies aitiliciellos, 

 c'est-à-dire de la luzerne, du sainfoin et du 

 trèlle. La culture de ces Légumineuses, à uiie 

 époque où les engrais azotés sont si rares et si 

 coûteux, pernit't d'enrichir le sol on azote dans 

 une large proportion, et rela grâce à l'azote puisé 

 dans l'atmosplière. 



Trotte, sainfoin, lu/.erne, sont des plantes 

 étouffantes nui ne laissent pas les plantes adven- 

 tices croître dans les champs. Aussi, après 

 prairies arliiicielles, les céréales venant sur 

 une terre enrichie en azote et propre donnent 

 de sros rendements. 



Quant aux ressource.^ fourragères que peuvent 

 donner soit en vert, soit en foin sec ces Légu- 

 mineuses, elles sont considérables et d'autant 

 plus précieuses que dans les régions on elles 

 rénssissent le mieux, limon à sous-sol per- 

 méable, plaines calcaires, etc., les prairies natu- 

 relles et herbages n'existent pas le pins souvent. 

 .Aussi on peut dire que développer la culture 

 de la luzerne, du trèlle, du sainfoin, c'est, en 

 définitive, assurer l'augmentation de nos rende- 

 ments en blé; c'est permettre, dans nos exploi- 

 tations, d'enlietenir plus de bétail ; c'est fournir, 

 p»r conséiTuent, plus de pain et plus de viande 

 1 l'ensemble de la [inpulalion. 



L état des blés en terre. 



M. Henri llilier constate que, giàce aux condi- 

 tions météorologiques favorables de l'automne, 

 les semailles de blé se sont effectuées cette 

 année en octobre et novembre d'une façon sa- 

 tisfaisante; beaucoup de blés sont levés dont 

 l'aspect se montre aussi bon que possible pour 

 la saison. 



Appareils de culture mécanique 

 destinés aux vignes et aux plantes en lignes. 



M. HiniielnMiin n'-sunie les observations qui' 

 a pu faire, résultant d'expériences laites à Met" 

 tray ei ailleurs. Ses conclustoas sont repro- 

 duites plus haut p. aO.t). 



La blé à réserver pour lalimentatioa humaine. 



M. Paul Vincey, currespondant, espère que les 

 nouvelles dispositions prises relativement à la 

 consommation du pain feront cesser des abus 

 qui s'étaient produits : il signale, en effet, qu'à 

 l'heure actuelle dans la petite et la grande ban- 

 lieue parisienne, par exemple, il y a des ani- 

 maux qui reçoivent comme nourriture du blé ou 

 même du pain. L'intérêt public commande qu'il 

 soll mis lin le plus promptement possible à de 

 tels abas. 



^éan<:e iht 19 décembre 1917. 

 Présidenef de M. Jules Herelle. 



M. liix'el présente à l'Aiailémie nn ouvrage de 

 MM. Lapie el Maige srcr la flore forestière de l'Al- 

 gérie. 



M. byljoaiki présente nn ouvrage de M. Will- 

 coks sur les parasites du coton, ouvrage en an- 



\C.\DI-:Mlfc: DAGRir.fLTI'HB DE KHANCK 501 



glais, lies mieux documentés, et dont bienti'it va 

 heureusement paraître une ti^aduction française. 



Les œufs desséchés. 

 M. Lindel appelle l'atleution de ses confrères 

 sur un produit qui, aujourd'hui, se répand en 

 Fiance : Iva d'u/h deiist'cli/:s. Ces teufs nous vien- 

 nent de Chine où des Aj3g;lais ont importé ua 

 procédé de fabrication ulilis<' à Chicago. Ces 

 (Kuts vendus en poudre granulée, mis à tremper 

 un ceilaiu lein[is dans l'eau tiède, peuvent être 

 consommés en omelette ou brouiJlés. Le jaune 

 de l'oeuf, ainsi que la blanc, sont conservés par 

 ce procédé : la dessiccation doit se faire dans le 

 vide à une lempi-ralnie infi'rieure à bii degrés. 

 En tous cas. il y a là un procédé intéressant, qui 

 pciraet de nous envoyer des œufs parfaitement 

 comestibles à une époque où celte denrée est 

 précisément rare et 1res chère. 



Le topinambour. 

 M. Srliribaïix appelle l'attention sur le service 

 que peut rendre, par ce temps de guerre sur- 

 tout, le tnpinainboiir. Cette plante vient dan-s 

 tous les terrains, n'est pas exigeante, résiste aux 

 maladies; c'est une plante étouffante, et qui pré- 

 sente ce prand avantage de fournir une quantité 

 considérable de matières alimentaires pour 

 l'homme et les animaux; elle peut être aussi la 

 matière première de la distillerie pour la faJbri- 

 cation de l'alcool. 



M. Scliribaux montre combien, dans le ceulre 

 de la France, les récolles de topinambour sont 

 supérieures aux récoltes de pommes de terre; 

 dans les terrains sableux, granitiques et gnei- 

 siques le topinambour vient à merveille; d'à 

 reste, seuls, les sols trop humides ne lui con- 

 viennent pas. On a reproché au topinambour de 

 devenir une plante envaliissaiile dont on ne peut 

 ilébarrasser un champ, le topinambour se mul- 

 tipliant par les tubercules qui ont pu rester 

 dans le sol; mais il suffit de faire de la vesce, 

 par exemple, après topinambour, les liges sont 

 coupées, avec le fourrage, et le topinambour 

 disparait. 



M. Manqin confirme la rusticité du topinam- 

 bour, qui n'est pas attaqué par les maladies, 

 supporte le froid, la sécheresse, etc. iCnlin, 

 M. Mangin signale qu'il cultive de longue date, 

 au Muséum, une variété dont les yeux sont sor- 

 tants, non enfoncés comme dans be incoup de 

 variétés; par conséquent les tubercules se Det- 

 toient plus facilement. 



M. Marcel Yai'her cultive, chaque année, sur 

 une grande surfaee le topinambour qui est, pour 

 la région du Hourbonnais, uni' ressource des 

 pins précieuses pour l'alimentation des animaux 

 surtout des bœufs à l'engrais. 



Election. 



M. Ftvjol est élu rnembie de l'Académie dans 

 la Section de (jrande Culture par 2S voix, contre 

 7 à M. Trouard lii^Ile, :; à M. p. (Im Monicault, 

 ■i- à .VI. Bjichelier. 



11. Iliimn. 



