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HEVUE GOMMKKCULE 



-riinile; \es farines ae ïennLeol touiour» à de» pri» 

 i'ii'i'S sur les taxes départwai'ataies. 



Issues. — ^Uuattou ^t&Uoaaaire, r e;>t-à-iirf oiIr«& 

 f^ib|p< rt drinaiides immbreiises. Dans ers condi- 

 tion-, !'• prix de la ta^e est facilement obtenu parles 



«eiuK'UI;. 



Seigles. — filTres rares et prix voisins de la taxe 

 -oit IJ fr. les 100 tilogr. 



Avoines. — nffies f.iililes; des réquisitions sont 

 iipiTces d.ius nouilire de régions. On piiie le prix de 

 la ta.\e. 



Orges. — l'rix soutenus cl atteignant le taux de 1» 

 taxe pour Us raies lots mis en rente. 



Sarrasins. — Les quanlités disponililes daits l'ouest 

 vont aux moulins au prix de la taxe. 



Graines iourragères. — Les entraves iipprjrtées au 

 transport île- graines fourragères ont entraîne la ré- 

 duction des stocks des coininerçanls et déterminé le 

 rallermissenient des prix. 



On paie aux 100 kilogr. les graines .suivantes ■ 

 Irèlle violet, 240 à :iûO fr.; luzerne, J.iO à 300 fr.i 

 trèlle incarnat, HO à 150 fr.; vesce d'hiver, 95 fr.' 

 vescc de printemps, 80 à 90 fr.; lupuline éi'ossée, 

 1*0 à 200 fr.; r.iy-grass. l;t5 à MO fr.; trèlle blanc, SOO 

 à 600 fr.; sainfoin à une coupe, 80 à 90 fr. 



Fourrages. — Les foins et fourrages de prairies 

 artiliciclles valent de l!< à :i0 fr. le ipiinlal départ, 

 sui\ ant provenance et qualité. 



Pailles. — On cote la paille de blé de 12 à 16 fr., 

 celle de' seigle de 11 à 12 fr. et celle d'avoine 13 à l'i fr. 

 les 100 kilogr. 



Bétail. — Voici le relève du dernier marché de 

 La \illelt<- à Paris (24 décembrel. 



Bœufs. . . . 

 Vaclips. . . 

 Tauroauv. 



Voaux 



MouUiijs.. 

 PorcH .... 



AiDeaés. 



•2 189 



i 145 



If 8 



795 



9 rii 



Invendus, 



4Ô 

 8J 

 3'. 



300 



PRIX DU KILOa. 

 AU POIDS NET. 



1" 



quai. 

 3.10 

 3.40 

 3.16 

 &.40 

 5 00 

 ô 46 



qaai. 



3.1 J 

 3.08 

 .-f.Oi 

 4.90 

 1.30 

 6 .3« 



3" 

 quai. 



3.7i 

 •2.74 

 4.10 

 3.70 

 3.14 



Prix extrêmes du Idlo^îramme. 



Boeufs 



Vaclies 



Taureaux.. , 



Veaux 



Moulons. . . 

 l'orc» 



Au poids vif. 



I.IS i 2.14 

 1.05 3.1t 



Au poids net. 

 ■2.30 à 3.5Î 



1.1 '.' 

 1.60 

 1.54 

 2.8'.» 



l.»i 



3.36 

 8.67 

 2.89 



2.10 



2.38 

 3.20 

 3.20 

 4.00 



3.54 



3.24 

 5.60 

 5.56 

 5.56 



Dans les départements, on cote : 



Air, par kilogr. vif : brebis, 2.65 à i-'i'-j; agneaux, 

 '.80 4 3 fr. 



Heii/nni\ par kilogr vif : porcs, 4 fr. 



Ui'iilranr, par kilugr. poids net : bii-ufs, 1.80 à 



■m ,, .-!,„. J.70 à 3 fr.; veaux, 3.50 à 4.50; nwn- 

 ;.20. 

 i' ir kilogr. vif : bœufs, 1.27 à 1.31 ; vaches. 

 1.22 il ».:»!. 



Cliailreii, par kilogr. »if : rcanx, 3.80 è 4.60. 



bijou, par kili>;,'r. net : moutons. 2.'.)0 i 3.90; par 

 kilogr. rif : vp»ux. 2.80 à 3 fr : pon:*, 3.70 4 3.80. 



Li/nu-Vmtf. par kilngr. net: Ixi-ufs, 2.38 à 3.45 

 par kilogr. Tif; veaux, 2. M) à 3.0i ; par kilogr. net, 

 nioutor» 4. 20 ù 4..s0. 



Niinr . par kilog. nrt : hinufs, 2,10 4 3.15; vaches, 

 l.*0 * 3; nioutoiM. 2. «6 H 4,45; brebis de 2 iO 4 4 Ir., 



par kiLogt. vit; ve4u\, 2.20 4 2.40 ; porcs, 3.90 4 3.95. 

 Viandss. — Deniiess cours ofGciels aux Halles 

 Centrales de l'ari-, par kilogr. 



Bauf. 



l/4dedorri«re. t 80 à 3 10 Trains 



1/4 de devant. I 69 2 ::0 Cuisses .... 

 Aloyan .... ? «0 4 30 Pis «t collet. . 

 Paleron .... 2 00 ■-' 70 Bavette .... 



Veau. 



Pans et cuiss. 



■xtra. . . 

 X" qoaliLi. 



a» — 



3. _ 



60 



qualité. 



1 00 k ,. Pans et cuiss. 4 00 4 

 3 90 1» Veaux de Caon; 



3 60 3 80 1/4 de devant.. 3.40 4 3.60' 



3 20 3 50 1/4 do derrière. 



Veaux bretons. 3 00 3 2U 

 Mouton» 



4 10 « 4 ',0 Gigot 4 00 k S 80 



3 10 3 'JJ Carrés par«s. .3 00 5 60 



2 50 3 00 Agneaux ... a > 



Prn-c. 



Entier 



1" qualité. . . 



Poit. fraîches. 



4 -20 à 1 90 Filets 4 40 k S 50 



• • Jamtjons ... 3 20 1 70 



• " Reins 3 80 5 flO 



■i 20 4 se Poil, salées . . . » 



Vins. — Situation inchangée : atTalres restreintes 

 par suite de l'insuffisance des moyens de Irjnsport. 

 Dans les princi(iau\ iléparteiiients pro. lutteurs du 

 Midi, les conii des vins lougcs sont stationnaires 

 et ceux des vins blancs en hausse de 5 à 10 fr. par 

 hectolitre. A Montpellier, les vins blancs sont cotés 

 de 120 à 130 Ir, l'hectolitre nu. 



Dans la t;oted'()r, les vins rouges de Gamay se 

 vendent de 250 à 300 fr. et les blancs de 320 à 325 fr. 

 la piice. 



En Saône-et-Loire, bs prix des vins du Ohalon- 

 i nais varient de 25« 4 2S0 fr. 



Prix soutenus en Algérie où les vins rouges sont 

 cotés de 61 à 78 fr. et les blancs de 76 à 82 fr. l'hec- 

 tolitre. 



Graines oléaginenses et huiles. — La réeelle 

 d'olives est généralement abon lante et les prix sans 

 changement. L'huile d'olive se paie 400 fr. l'hecto- 

 litre. 



Les graines oléagineuses sont cotées aux prix sui- 

 vants : cidza et navette, 210 à 215; œillelle, 210 les 

 l.l'OO kilogr. Les huiles de colza et de navette se 

 veudeiil, suivant qualité, de 470 à 490 fr. le quintal. 



Pommes à cidre et cidres. — Les difficultés ren- 

 contrées dans le transport des fruits i ci Ire ne sont 

 pas encore aplanies; il s'ensuit que des jioiiimes 

 s'altèrent dans les centres de production et dimi- 

 nuent de valeur. Au.x 1.000 kilogr. on paie les 

 pommes à cidre : Calvados. 105 4 110 fr.; Eura et 

 Seine-Inférieure, 9:; à 100 fr.; Manche, 70 4 80 fr.; 

 Ille-et-Vilaine, 90 4 100 fr; l-'inistére, 60 4 80 fr,; 

 Yonne. 90 à *< fr. 



La fabrication du cidre bat son plein. Dans le 

 Loiret, on trouve vendeurs à 28 fr. l'hectolitre. Hen. 

 dus à Paris, les cidres de provenannes diverses re- 

 viennent à 100 fr. la pièce, La ciinsoiiiiiiation do 

 cidre a d'ailleurs pris un notable accroissement dans 

 la capitale où le prix au détail du litre varie de l>0 4 

 80 centimes, 



B«urrei. — Sur les marché» départementaux les 

 prix du beurre, au kilogramme, varient de 6 fr, 66 à 

 S fr. 50. 



(Buts. — Dans les départements, les œufs valent 

 de 4 4 6 fr. la douzaine. 



B. DukAKU. 



Le gérant ; Chahles Ddtbeix. 



Paris. — 1. MahETiiHinr, Impnnimtr, 1, rue Cas&ette. 



