26 SITUATION AGRICOLE DANS LA NIÈVRE. 



Celte teinte se remarque surtout dans les avoines qui néanmoins finissent par les 

 dominer, étouffer les plantes parasites et paraissent devoir fournir un produit 

 satisfaisant. Salomon. 



ÉTAT DE LA CULTURE BETTERAVIÈRE DANS LE NORD 



Le temps pluvieux et relativement froid des dernières semaines s'est montré 

 défavorable au développement normal des betteraves. Celles-ci ont beaucoup gagné 

 en feuilles; les champs sont entièrement et assez régulièrement couverts, et, en 

 tous cas, exempts des vides nombreux que l'on y constatait l'an dernier, à pareille 

 époque, par suite de la sécheresse. Mais les apparences sont, en de nombreux 

 endroits, des plus trompeuses : la racine, sous l'influence d'un régime pluvieux 

 trop prolongé, n'a que peu progressé; elle est courte, fréquemment bifurquée, et 

 couverte d'un chevelu abondant, dont l'existence inspire des craintes sérieuses pour 

 la forme et la réussite définitives. 



Le poids des feuilles, qui, en année normale, ne devrait être actuellement sui- 

 vant Briem, que le double dii poids de la racine, est égal, d'après les pesées que 

 j'ai faites dans un grand nombre de champs, à cinq, ou même à six fois le poids 

 de celte dernière. La continuation du beau temps peut améliorer beaucoup celte 

 si nation, mais elle est grandement désiralde. 



De plus, grâce à l'humidité, les mauvaises herbes ont poussé en abondance 

 dans un grand nombre de champs. Elles sont d'autant plus nuisibles que les bi- 

 nages n'ont pu être suffisamment multipliés, par suite du développement excessif 

 et trop rapide de l'appareil foliacé delà betterave; l'humidité des terres, des terres 

 fortes principalement, a encore rendu les sarclages difficiles et peu efficaces. 



Le retour d'une période chaude et sèche serait enfin désirable pour enrayer les 

 progrès de la frisole, dont j'ai constaté l'existence dans de nombreuses pièces des 

 arrondissements de Douai et de Valenciennes. Cette maladie, dont l'origine est 

 due à un champignon parasite, le Peronospora schachtii ou P. betœ, a été observé 

 depuis longtemps en France; en 1852, notamment, elle causa d'assez grands 

 ravages dans les cultures des environs de Valenciennes. Etant peu répandue, en 

 année ordinaire, les producteurs de betteraves ne lui portent que peu d'attention, 

 ce qui suffirait pour expliquer sa propagation dans toute la région du Nord. 



Le P. bekï} attaque d'abord les petites feuilles du cœur qui se couvrent de 

 taches plus ou moins étendues, d'aspect pulvérulent, et de couleur gris liJas très 

 caractéristique, du moins au début de la maladie. Les feuilles attaquées deviennent 

 épaisses et se raccourcissent; leur ton devient de plus en plus jaunâtre, et leur 

 développement s'arrête peu à peu. Plus tard, le cœur de la betterave noircit et meurt; 

 il est alors envahi par ces nombreuses espèces de champignons que l'on retrouve 

 sur tous les organes végétaux en décomposition. 



Une température chaude et sèche suffit quelquefois pour arrêter le développe- 

 ment de la maladie, mais le végétal ne croît plus que péniblement, et il ne donne 

 qu'une racine maigre et de faible richesse saccharine. 



Un traitement par les sels de cuivre, analogue à celui qui est pratiqué pour la 

 destruction du mildew de la vigne, donne d'excellents résultats s'il est exécuté de 

 bonne heure. On ne saurait trop conseiller également d'arracher au plus vite les 

 betteraves contaminées et de les enfouir entièrement en terre, ou mieux dans les 

 tas de composts, et de brij.ler soigneusement, lors de la récolte, les feuilles des 

 plantes malades, J. Troude. 



LA FRAUDE ET LA LOI SUR LES BOISSONS 



Le nouveau projet de loi sur les boissons paraît avoir deux objec- 

 tifs principaux^ l'augmentation de l'impôt sur l'alcool et la suppres- 

 sion de la liberté des bouilleurs, ayant pour but de diminuer la fraude. 



J'ai montré dans une étude précédente les effets de la première de 

 ces mesures, je me propose de mettre en évidence aujourd'hui qu'il 

 y a loin de la coupe aux lèvres pour le second et que ce serait se faire 

 une singulière illusion que de croire qu'elle sera efficace pour atteindre 

 les fraudeurs. 



