16 . ESSAIS D ALIMENTATION DES BOVIDES. 



Prix Matières Matières 



de la azotées non azotées Matières Rapport 



Nom des aliments. ration, digestibles, digeslibles. Cellulose, minérales, nutritif. 



fr. kil. kil. kil. kil. 



10 kilog. foin de pré à 3 fr. 50 0.35 0,85 4.20 2.30 0.55 



12 kilog. pommes de terre à 3 fr 0.36 0.26 3.56 0.12 0.48 



1 kilog. tourteaux d'arachides décor- 

 tiquées à 25 fr 0.25 0.40 0.34 » » 



Coût de la ration A.... 0.% 1.51 8.10 2.42 1.03 1/5.3 



qui nous donne en matières sèches digestibles : 9 f r. 61 



et en matières sèches, cellulose comprise : 12 kil. 03 : 450 kil., poids de l'animal = 2.67 %. 



1 entre les matières azotées digestibles ] kil. 51 1 



Relation nutritive ———-— = —_ 



f et les matières non azotées digestibles 8 kil. IQ 5.3 



Voici ensuite l'analyse élémentaire de la ration B : 



Prix Matières Matières 



de la azotées non azotées Matières Rapport 



Nom des aliments. ration, digeslibles. digeslibles. Cellulose, minérales, nutritif. 



fr. kil. kil. kil. kil. 

 18 kilog. fourrage ensilé à 1 fr. 40.. 0.25 0,751 3.445 1.560 0.507 

 18 kilog. pommes de terre cuites à 3 fr. 0.54 0.378 5.346 0.180 0.720 



Coût de la ration B.... ÏÏ779 lTw 8.791 1.740 1.227 1/7.8 



qui nous donne en matières sèches digestibles : 9 ki l. 920 



et en matières sèches, cellulose comprise : Il kil. 660 : 450 kil. jioids de Tanimal = 2.59 °/o. 



t entre les matières azotées digestibles 1 kil. 129 1 



Relation nutritive — 



et les matières non azotées digestibles 8 kil. 791 7 .8 



Notre ration B nous donne bien la quantité de matières sèches diges- 

 tibles, puisqu'elles atteignent 9 kil. 92 au lieu de 9 kil. 61, mais la 



nouvelle relation entre les matières azotées digestibles =r:1''.129 1 



et les matières non azotées digestibles =:8^791 7.8 

 n'est que de 1/7.8 au lieu de 1/5.3. Elle est donc un peu large et ne 

 satisfait pas aux exigences scientifiques bien que cependant nous 

 soyons autorisé à penser : 



1° Qu'une partie de la cellulose du fourrage ensilé s'est transformée 

 en glucose et qu'elle est utilement digérée (consulter à cet égard l'ou- 

 vrage de M. H. Joulie : La production fourragère par les engrais) ; 



2° Que la fécule des pommes de terre cuites est beaucoup plus 

 digestible que ne l'ont estimé les savants jusqu'à présent. 



Au point de vue de l'économie d'abord et ensuite dans le but d'ob- 

 tenir une relation plus étroite entre les matières azotées digestibles et 

 les non azotées digestibles, nous aurions donc intérêt à augmenter, 

 comme on nous l'indique, la proportion de fourrage ensilé qui est un 

 aliment azoté et à diminuer celle des pommes de terre cuites qui sont 

 moins azotées. Voyons ce que devient alors notre relation et quel sera 

 le prix de la ration ainsi modifiée. 



Donnons, par exemple, 24 kilog. de fourrage ensilé qui correspon- 

 dent à 10 kilog, foin sec, plus 12 kilog. pommes de terre. Nous obte- 

 nons ainsi : 



Prix Matières Matières 



de la azotées non azotées Matièreâ Rapport 



Nom des aliments. ration, digestibles, digestibles. Cellulose, minérales, nutritif. 



fr. kil. kil. kil. kil. 



24 kilog. fourrage ensilé à 1 fr. 40... 0.336 1 4.593 2.080 0.677 



12kilog. pommes de terre cuites à 3 fr. 0.36 0.252 3.564 0,120 0.480 



1 kilog. tourteaux coton Egypte à 14 fr. 0.14 0.220 0-350 0.230 0.050 



Coût de la ration D. .. 0.836 1.472 8.507 2.430 1.207 1/5.75 



qui nous donne en matières sèches digestibles : 9 kil, 979 ^^_^^ 



et en matières sèches, cellulose comprise : 12~kil, 409 : 45Ô kil. poidFde l'animal = 2,75 "/o. 

 ( entre les- matières azotées digestibles 1 kil. 472 1 



^^' f et les matières non azotées digestibles 8 kil. 507 5.78 



