CHRONIQUE AGRICOLE (7 JUILLET 1894). 9 



de foire, de 8 heures du matin à 4 heures du soir, et chaque di- 

 manche, de 8 heures du matin à midi et demi. Les ventes de vin 

 seront facultatives à partir de 25 litres. 



IV. — Congrès viticole et agricole à Lyon. 



La Société régionale de viticulture et la Société d'agriculture de Lyon 

 se sont misesd'accord pour l'organisation d'un congrès qui doit se tenir 

 à Lyon, au mois d'août. Ce congrès sera divisé en deux sections : une 

 section viticole dont les séances se tiendront du 16 au 19 août, et une 

 section agricole dont les séances sont fixées aux 20 et 21 août. Tous 

 les agriculteurs et les viticulteurs sont invités à prendre part aux tra- 

 vaux de ces deux congrès. Le président est M. Em. Bender, président 

 honoraire de la Société de viticulture de Lyon; celui de la section viti- 

 cole estM. V. Cambon, présidentdela Société régionale de viticulture, 

 et celui de la section agricole M. le D*" Cazeneuve, président de la 

 Société d'agriculture de Lyon. — Voici le programme : 



Section viticole. 



Première journée. — 16 août. — Reconstilution. — Ouverture du Congrès 

 par M. Bender, président honoraire de la Société' régionale de viticulture de Lyon, 

 président du congrès. — Séance du matin. — Vignes non greffées. Vignes fran- 

 çaises : rapporteur, M. Battanchon, professeur départemental d'agriculture de 

 Saône-et-Loire. — Producteurs directs : Hybrides anciens, Hybrides nouveaux : 

 rapporteur, M. G. Foex, directeur de l'Ecole nationale d'agriculture de Mont- 

 pellier. 



Séance du soir. — Vignes greffées. — Anciens porte-greffes : rapporteur, 

 M. Daurel, président de la Société d'horticulture de la Gironde. — Nouveaux 

 porte-greffes, Hybrides : rapporteur, M. Roy-Chevrier, secrétaire général de la 

 Société d'agriculture et de viticulture de Chalon-sur-Saône. — Résistance relative 

 des porte-greffes anciens et nouveaux dans les terrains calcaires : rapporteur, 

 M. Pierre Viala, professeur de viticulture à l'Institut national agronomique de 

 Paris. — Influence du cépage greffon : rapporteur, M. G. Gouderc, propriétaire 

 à Aubenas (Ardèche). 



Deuxième journée. — 17 août. — Vinification. — Séance du matin. — 

 La vendange. Maturité. Moyens de s'en assurer. Egrappage et foulage : rappor- 

 teur, M. G. Coutagne, ingénieur, ancien élève de l'Ecole polytechnique, proprié- 

 taire à Roussel (Bouches-du-Rhône). — Le moût, les levures : rapporteur, 

 M. Rietsch, professeur à la Faculté de médecine de Marseille. — Fermentation ; 

 M. Bouffard, professeur de technologie à l'Ecole d'agriculture de Montpellier. 



Séance du soir. — Le vin. — Décuvaison. Enfùtage : rapporteur, M. Emile 

 Petit, secrétaire de la section de viticulture des agriculteurs de France (Gironde). 

 — Hygiène et maladies du vin : rapporteur, M. Montoy, administrateur des 

 hospices de Beaune (Gôte-d'Or). — Utilisation des marcs : rapporteur, M. Mûntz, 

 professeur à l'Institut national agronomique de Paris. 



Troisième journée. — 18 août. — Vente des vins. — Séance du matin. — • 

 Producteurs et consommateurs. Statisticjue de la production et de la consomma- 

 tion. Vins naturels et vins artificiels : rapporteur, M. Gheysson, inspecteur géné- 

 ral des Ponts et Chaussées, membre de la Société nationale d'agriculture. — Les 

 falsifications : rapporteur, M. le D' Paul Cazeneuve, professeur à la Faculté de 

 médecine de Lyon, président de la Société d'agriculture, sciences et industrie de 

 Lyon. — Moyens de rapprocher producteurs et consommateurs : rapporteur, M. le 

 D-" Got, député de l'Hérault. 



Séance du soir. — Législation. — Régime des boissons. Circulation. Consom- 

 mation. Octrois : rapporteur^ M. Rathier, député de l'Yonne, secrétaire de la 

 Chambre des députés. — Transports : rapporteur, M. le commandant Ducos, 

 député de Vaucluse. — Tarifs de douane : rapporteur, M. Gonvort, professeur 

 d'économie rurale i\ l'Institut national agronomique. 



Quatrième journée. — 19 août. — Vœux. — Visite des Expositions viticoles, 

 vinicoles et agricoles. 



