58 ESSAIS d'alimentation DES BOVIDES 



Râlions d'hiver. — Avec tourteaux 



Pendant le premier mois pour amener les bêtes de 380 à 400 kilog. 



•2'. kilog. fourra,t;c ensilé (ou JO kilog. foin sec) à 1 fr. 40 les 100 kilog. = fr. 335/ 



VI kilog. pommes de terre à 3 fr. — = fr. 3G |o fr. 715 



40 grammes sel dénaturé à T) fr. — =0 fr. 02 \ 



rendant le deuxième mois pour amener les bêtes de 400 à 4'2.5 kilog. 

 24 kilog. fourrage ensilé (ou 10 kilog. foin sec) à 1 fr. 4l> les 100 kilog. = G fr. 33.ô\ 



12 kilog. pommes de terre cuites à 3 IV. — = fr. 36 L ,. „, 



.=jO() grammes tourteaux de coton à. 14 fr. — =0 fr. 07 r '''■ '•' 



50 grammes sel dénaturé à 5 fr. — =0 fr. 025/ 



Pendant le troisième mois pour amener les bêtes de 425 à 460 kilog. 



24 kilog. fourrage ensilé (ou 10 kilog. foin sec) à 1 fr. 40 les 100 kilog. = (r. 3'Î51 



12 kilog. pomme-i de terre cuites à 3 fr. — == fr. 36 („ „ 



1 kilog tourteaux de colon à 14 fr. ■ — = fr. 14 r ""• ^^'' 



60 grammes sel dénaturé à 5 fr. — :^ fr. 03 * 



Pendant le quatrième mois pour amener les bêtes de 400 à 500 kilog. 



24 kilog. fourrage ensilé (ou 10 kilog. foin sec à I fr. 40 les 100 kilog. = fr. 335\ 



12 kilog. pommes de terre cuites à 3 fr. — = fr, 35 J 



1 kilog. tourteaux de coton à 14 fr. — ^ ^ fr. 14 (l fr. 030 



1 kilog. seigle cuit à iC) fr. — = fr. 16 ( 



70 grammes sel dénaturé à .") fr. — =0 fr. 035/ 



3 fr. 4flO 

 Moyenne de ta ration d'hiver, avec addition de tourteaux = fr. 85. 



Nous obtiendrons alors le résultat financier suivant : 



Poids d'entrée 380 kilog. viande maigre à fr. 70 poids vif, prix moyen = 266 fr. 

 Poids de sortie, 500 kilog. viande grasse à fr. 80 poids vif, — =; 400 fr. 



Soit une plus-value de. . . 134 iV. 

 pour nos 120 rations, ce qui les paye à 1 fr. 10 l'une, moins fr. 10 pour les 

 frais de soin et d'entretien à l'étable. 



Nos rations étant payées 1 fr. net. 



et nous coûtant au maximum . 85 



11 reste donc encore un boni de 0.15 par ration, pour parer à l'im- 

 prévu. 



Animé du profond désir d'être utile à nos confrères, nous croyons 

 devoir résumer cette petite étude par les considérations suivantes : 



La pomme de terre cuile appliquée à l'alimentation du bétail n'a 

 pas encore été appréciée à sa juste valeur. 



C'est un aliment supérieur même à la betterave ou au topinam- 

 bour pour l'engraissement et la nourriture de tous les animaux de la 

 ferme : bœufs, vacbes, moutons, porcs, etc 



Cultivée rationnellement d'après les nouvelles méthodes de M. Aimé 

 Girard, la pomme de terre peut donner aisément 20 à 25,000 kilog. 

 de lubeiciiles à l'hectare, même dans des terrains médiocres, à des 

 altitudes de 1001» mètres où la culture de la betterave serait absolu- 

 ment impossible. Dans ces conditions, un hectare cultivé en pommes 

 de terre doit produire l'équivalent en nourriture de 3 à 4 hectares de 

 prairie moyenne. 



En effet, un hectare de pommes de terre donnant 25,000 kilog. 

 qui équivalent, d'après nous, à 16,000 kilog. de foin sec, et nos prai- 

 ries moyennes donnant4, 000 kilog. defoin sec, nous avons bien quatre 

 fois plus de nourriture utilisée dans un hectare de pommes de terre 

 que dans un hectare de prairie. 



Sa culture rekitivernent facile est acceptée volontier par les colons 

 qui la considèrent toujours comme une récolte panaire. 



La consommation directe à l'état cuit* par les animaux de la terme 



1. Avec une simple marmite à vapeur du système Maury-Gliarlot, du Mans, que l'on trouvera 

 chez M. Th. Piller. 24, rue Alibert, à Paris, depuis 60 fr. jusqu'à 2Ô0 fr suivant la contenance du 

 cylindre. On |3eut aisément faire cuire à la vapeur de 50 à 200 kilog. de pommes de terre, avec 



