68 CONCOURS REGIONAL DE NANCY. 



^"catégorie. Miels. — Médaille cVargent, M. Bienfait fils, à Warius (Pas-de-Calais). 



5" catégorie. Wn^ du déparLement Je Meuitlie-el-Vloselle (recolles de 1892 et 1893). — Médailles 

 d'or, MM. Uollet, à Thiaucoiirt (Meuillie-i-t-Mosclle), Charles Faudieur, à Fagny sur Moselle 

 (Meurthe-cl-Muselle). Alédaille d'argent (grand module), M. Couricux,à Toul (Meiirthe-el-Moselle). 

 Médaille d'argent, M. Sébastien Davrainville, à Millcry (MeurlIic-et-Moselle). Médailles de bronze, 

 M. Léon Canin, à Millery (Meiirtiie-et-Moselle). 



6" calégoric. E;iu-devic de Iriiit, kirschs, eau-de-vie de vin et de marcs, cte. (récoltes de 1892 

 et 1894). — Mi'daillesd'or, M. Josepli Sylvestre, à Neiirey-en-Vaux (Haute-Saône). Médailles d'ar- 

 gent, MM. Emmanuel Didelot, à iMont-le-Yignoble (Meurlhc-et-Moh-clle); Sébaslien Davrainville, à 

 Millery (Meurthe-et-Moselle); Lapierre, à l-,ix"(Meuse); Prosjier Génot. à .Maizières-lès Toul (Meurthe- 

 et-Moselle). Mrdailles de bronze, MM. L'iloste, a Hattonchatel (Meuse); Wiirslhorn, à Nancy 

 (Meurthe-et-Moselle): l'igear, à Foucaucourl (Meuse); i.éon Poulet, à Salins (Jura); Lapierre. 



1" catégorie Pro<luitsde l'horticulture et de l'arboriculture. Médaille d'argent (grand uiodule). 

 Léon Thouillot, à Dond^asle (Meurthe-et-Moselle; NicoIhs Cordier , à Lunéville (Meurthe-et- 

 Moselle); Génirdin, à ïhiaucourt (Meurtc-cl-Moselle). Médailles de bronze, Louis Génin, à NancN ; 

 Denaiiïé, à Carignan (.\rdeniies). 



S" catégorie. Expositions scolaires. — P" section, Malériel d'enseignement agricole, collec- 

 tions, modèles, dessins, herbiers, objets de cours, etc. Médaille d'argent. MAL Vilmorin .\ndrieux 

 et Cie, à Paiis. — 2° section. Travaux et objets d'enseii^nement agricole présentés par les pro- 

 fesseurs, les inslitulcurs et les élèves des écoles primaires. Médaille d'or, M. Eugène Idoux, direc- 

 teur du pensionnat, à Longuyon (Mcurthe-el-Moselle). Médailles d'argent, .MM. Picoré, à Nancy, 

 Didelon , à Vaccuvre ; .\lbert Lelid . insliluteur à Monl-lc-Vignohlc (Mciirthe-ct-.Moselle) : Ftobeit 

 Herborn. du'ecteurà l'Ecole professionnelle de l'Est, à Naui') : Chni'li's Puiisun, professeur à l'Ecole 

 d'Agricullure de Mathieu Dombasie, à Tomblame (.Meurthe-ct-.Moselle). Médailles de bronze, 

 MMr Jules Carillon, inslituteur, à .Vrgiésans (IJelforl); Navel, à Bainville-sur-Malon (Meurthe-et- 

 Moselle); Dominique Buzon, instituteur à Cireysur-Vezouze [.Meurthe-et-Moselle). 



9" catégorie Expositions collectives faites par les Sociélés, Comices, et Synilicats agricoles et 

 horticoles. — Médaille d'or à la Société centrale d'agriclilturedu département de MeurIhe-el-.Moselle. 

 Médaille d'arijent au Syndicat viticole de Millery (Meurthe-et-Moselle). 



10'' catégorie. Produits divers non compris dans les catégories précédentes. — l'" section. Pro- 

 duits présentés par des agriculteurs exploitant 30 hectares et au dessus. Médaille d'or. M. lîip])0- 

 hte Thiry, directeur de l'Eco'e pratique d'agriculture de Tomblaine (.Meurtlie et Moselle) ; Ernest 

 .Vlasson, à Saint-Max (Meurthe-et-Moselle); Albert Hennecjuin, à Malzcville (MeurIhe-et-Moselle). 

 Médailles d'argent, MM. Albert Hinz'lin , rue Sainl-Dizier, 71, à Nancy; René de Tallasson, à 

 Maisonville (Mcurthe-et-.Moselle); Joseph Berge, aux Mossus, pi'ès de Lunéville ; Syndicat d'irriga 

 tion des prairies de Sivrysur-Meuse (Meuse); Pcrsin, à Longcville (Haute-Marne) ; Aubert de la 

 Castille, à Lafarlède (Var); Louis Jalaguier, à ÎSîmes (Gard). Médaille de hnmze.M. Ernesl Raulx, 

 à Loupinont (Meuse). — 2° section. Produits présentés par des petits cultivateurs propriétaires, 

 métayers ou fermiers exploitant moins de 30 hectares. Médaille d'or, M. Pierre Wursthorn, à 

 .Nancy. Médaille d'argent, M.M. Jules Visinc, à DombasIe-sur-.Meuithe (Meurthe-et-Moselle) ; Albert 

 de Pruisnes, à fiuaiix (Vosges) ; Chopin, à Mazerny (Ârdenne~). Médailles de bronze, MM Auguste 

 Poirson, faubourg Saint-Epvre, à Toul: Emile Chréiiennot, à Villers-les-Moivron (Meuriheel- 

 Moselle) Médaille de bronze, M. Léon Poulet, à Salins (Jura). 



Exposants marchands — Médailles d'or, MM. Vilmoriii-Andrieux et Cie; Clément Denaiffe; Louis 

 Génin, à Nancy. Médailles d'argenl, MM. Salnion, à Paris, Wuillaume et Lévy, à Nancy. 



APPLICATION DE LA POMME DE TERRE 



A L'ALIMENTATION DU BÉTAIL. — PRODUCTION DE LA VIANDE. 



C'est en maintes contrées une coutume ancienne que de faire intervenir acci- 

 dentellement, et dans une mesure limitée, la pomme de terre à l'alimentation du 

 bétail. Il en est ainsi en France dans les provinces de l'Est, dans certaines par- 

 ties de la Bourgogne, etc. 



Mais c'est toujours sans règle et sans complc que cette intervention a eu lieu 

 jusqu'ici. Deux agriculteurs seulement, M. Gormouls-Houlès, à Mazamet (Tarn), 

 et M. Pluchet, à Roye (Somme), ont, l'année dciniière, fait connaître à ce propos 

 quelques résultats précis et singulièrement satisfaisants d'ailleurs. 



Ces résultats cepcnriant ne sauraient suffire à éclairer nos cultivateurs au sujet 

 de la grande valeur fourragère qu'il convient d'attribuer à la pomme de terre; 

 pour porter la conviction dans leur esprit, c'était cbose nécessaire que de sou- 

 mettre la question à un examen nouveau, essentiellement méthodique, et permet- 

 tant d'établir la balance entre les dépenses et les profits que détermine l'emploi 

 de ce fourrage. 



Cet examen, il est vrai, a déjà donné lieu en Allemagne, il y a tranle ans, à 

 des travaux intéressants dus à MM. Wolf, Wilhem, et surtout à M. le docteur 

 Kûhn; mais aujourd'hui, eu suite des grands progrès accomplis par la culture 

 intensive de la pomme de terre, les conclusions auxquelles ces travaux ont con- 

 duit doivent être regardées comme surannées. 



Les considérations qui précèdent m'ont amené à penser que ce serait œuvre 

 utile à l'agriculture française que de reprendre cet examen, et c'est sur les ani- 

 maux de l'espèce bovine et de l'espèce ovine qu'il ni'a semblé surtout intéressant 

 de le faire porter. 



