DES DENRÉES AGRICOLES (14 JUILLET 1894). 75 



Blés. — La moisson est en pleine activité dans le Midi et dans le Sud-Est; on 

 commence à couper les blés dans la Saùne-et-Loire et dans la Gôte-d'Or. Dans 

 plusieurs déparlements du Midi, on estime que les blés nouveaux ne vaudront 

 pas comme qualité ceux de l'année dernière, les nouvelles de l'Est sont générale- 

 ment satisfaisantes; mais dans le Centre le grain a été saisi par les fortes chaleurs 

 sur plusieurs points. Dans l'Ouest, on s'attend à une bonne récolte. 



Les marchés de l'intérieur sont naturellement peu fréquentés en ce temps de 

 moisson. Les apports sont presque nuls et les cours se maintiennent faiblement. 

 A la halle de Paris du mercredi 11 juillet, les prix se sont soutenus sans chan- 

 gements sur ceux du mercredi précédent, soit 19fr, 50à 20 fr. 25 les 100 kilog. 

 pour les blés blancs du rayon et 19 à 20 fr. pour les blés roux. Au marché de 

 spéculation la cote était de 19 fr. à 19 fr. 25 pour le disponible et le livrable, 

 jusqu'à février prochain. Les cours des blés étrangers sont les mêmes qu'il y a huit 

 jours. — A Nantes, les blés étrangers sont cotés 19 fr. à 19 fr. 50; à Bordeaux, 

 Amérique, 20 fr.; Saint-Louis, 20 fr. 30; Plata et Danube, 18 fr. 75; Diamante, 

 19 fr. 35 à 20 fr. — A Marseille, la vente a été meilleure la semaine dernière 

 que les semaines précédentes ; l'importation a été également plus forte ; mais 

 depuis les affaires sont un peu ralenties ; on n'a vendu que des Grhirka Mariano- 

 poli à 12 fr. et 12 fr. 25 les 100 kilog. en entrepôt. — A Londres, le marché de 

 Mark-Lane était lourd lundi dernier; le blé anglais est à une limite de bon mar- 

 ché qui ne peut être dépassé, même pour les qualités les plus médiocres. — ■ Les 

 autres marchés européens sont toujours dans la même situation calme. Les marchés 

 américains subissent toujours de légères fluctuations. 



Seigles. — Bien que la récolte soit faite presque dans la région de Paris, on 

 ne s'occupe toujours pas des seigles nouveaux; les vieux sont aux cours nominaux 

 de 12 fr. les 100 kilog. 



Orges. — La nouvelle récolte s'annonce bien ; les prix des orges sont aujour- 

 d'hui de 15 fr. 50 à 17 fr. les 100 kilog. à Paris. — Pour les escourgeons la 

 tendance des cours est plutôt ferme; les vendeurs demandent 15 fr. 50 pour les 

 bonnes qualités et 15 fr. 25 pour les qualités secondaires. 



Mails. — On cote : malts d'orge de Beauce, 31 à 34 fr. les 1 00 kilog. ; de Cham- 

 pagne et d'Auvergne, 32 à 35 fr.; de Hongrie, 36 à 38 fr.; de Russie, 22 à 24 fr.; 

 malts d'escourgeons de Beauce, 30 fr.; d'Afrique, 25 fr. 



Avoines. — Les avoines indigènes sont toujours rares et les prix restent 

 fermes de 22 fr. 50 à 24 fr. les 100 kilog. à Paris suivant provenance, couleur et 

 qualité. Les avoines étrangères sont bien tenues comme suit : Suède noires, 

 22 fr. à 22 fr. 25, à Paris; Liban noires, 18 fr. 50 à 18 fr. 57; Libau blanches, 

 17 fr. à 17 fr. 50. 



Maïs. — On cote les maïs roux d'Amérique, 14 fr. 50; les bigarrés d'Amé- 

 rique et les roux de Russie, 14 fr. les 100 kilog. au Havre, droits de douane 

 compris. 



Sarrasins. — Cours en hausse; la marchandise est de plus en plus rare. On 

 vend de 20 fr. 25 à 20 fr. 50 les 100 kilog. à Paris. 



Petits blés. — On cote 12 à 15 fr. les 100 kilog. à Paris. 



Millet blanc de Vendée, 28 fr. les 100 kilog.; roux, 20 à 22 fr. 



m. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — Cours maintenus sans changements. La marque 

 de Gorbeil est à 45 fr. les 157 kilog. 



Farinea de spéculation. — On constate encore de l'amélioration sur la semaine 

 précédente. (Jn cotait mercredi : douze-marques disponibles et livrables en août, 

 42 fr. à 42 fr. 25 le sac de 157 kilog. nets; septembre-octobre, 41 fr. 50; octobre 

 à février, 41 fr. 25 à 41 fr. 75. 



Farines de seigle. — Demande ordinaire, au cours de 18 à 19 fr. les 100 kil. 



Issues. — Vente diflicilc; prix en baisse comme suit: gros sonsécaille, 12fr. 25 

 à 12 fr. 75 les 100 kilog.; supérieurs, Il fr. 75 à 12 fr.; gros sons deux cases, 

 11 fi'. 25 à 11 fr. 50; sons trois cases, 10 à 11 fr.; sons fins, 9 fr. à 9 fr. 50 ; 

 recoupeltes, 9 fr. 25 à 9 fr. 75 ; remoulages blancs, 15 à 16 fr.; bis, 14 à 

 15 fr.; bâtards, 13 à 14 fr. 



IV. — Fourrages. — Graines fourrar/ères. 

 Fourrages. — Les fourrages nouveaux sont abondants et leurs prix faiblissent. 

 Sur les marchés de Paris, on cote : foin nouveau, 45 à 56 fr. les 100 bottes de 



