EXPÉRIENCES SUR LA BETTERAVE DE DISTILLERIE. 89 



EXPERIENCES SUR LÀ BETTERAVE DE DISTILLERIE 



En 1892 et 1893, j'ai organisé des expériences dans le but d'étudier 

 l'influence des principaux éléments fertilisants sur la culture de la 

 betterave sucrière de richesse intermédiaire ou betterave de distillerie. 



Ces expériences ont été faites avec le concours da zélé et distingué 

 directeur de la Station agronomique de Melun, M. Auguste Vivier, 

 qui en a été l'inspirateur et qui en a donné le plan. 



La méthode que nous avons adoptée consiste à essayer, dans des con- 

 ditions ordinaires de culture, l'action des trois éléments, azote nitrique, 

 acide phosphorique, potasse, employés un à un, à doses variées, en 

 présence des autres éléments en quantité suffisante. 



Dans la première série destinée à nous rendre compte de l'influence 

 de l'azote nitrique, chacune des six parcelles qui la composent a reçu 

 les mêmes quantités de superphosphate et de chlorure de potassium, 

 mais des doses de plus en plus fortes de nitrate de soude. Dans 

 la seconde série destinée à étudier l'action de l'acide phosphorique, 

 chacune des quatre parcelles a reçu les mêmes quantités de nitrate de 

 soude et de chlorure de potassium, mais des doses variées de super- 

 phosphate. Enfin, dans la troisième série destinée à mettre en 

 lumière l'influence de la potasse, chacune des quatre parcelles a reçu 

 les mêmes quantités de nitrate de soude et de superphosphate, mais 

 des doses différentes de chlorure de potassium. En outre, dans chaque 

 groupe la première parcelle a été privée de l'élément dont il s'agit d'é- 

 tudier particulièrement l'efficacité. 



Ces champs d'expérience ont été placés sur des pièces de terre de 

 compositions physiques et chimiques presque identiques, assez bien 

 pourvues d'azote et de potasse, mais pauvres en acide phosphorique et 

 en chaux. Voici d'ailleurs le résultat des deux analyses chimiques de 

 1892 et 1893: 



Champ de 189-J. Champ de 1893. 



Azote (pour mille) 1.01 1.25 



Acide phosphorique 0.78 0-78 



Potasse 1.72 1.91 



Chaux 7.91 7.15 



Les champs avaient été fumés en saison convenable, à raison de 

 30 tonnes par hectare de fumier de ferme bien homogène; nous vou- 

 lions en effet, je le répète, nous tenir dans les conditions habituelles 

 de la culture. 



Je ne donnerai pas en détail les résultats fournis par ces deux 

 années d'expériences : ce n'est pas d'ailleurs le but principal de cette 

 communication. Je me bornerai à signaler les résultats généraux sui- 

 vants : l'azote nitrique a exercé une influence progressive et très nette 

 sur le rendement en poids, et, même employé à doses extraordinaires, 

 il n'a pas eu sur la richesse saccharine une action aussi dépressive 

 que celle que nous devions craindre; l'acide phosphorique n'a eu 

 aucune influence sur le rendement en poids et il n'a pas eu sur la 

 richesse de la betterave toute l'action bienfaisante que nous étions en 

 droit d'espérer; la potasse n'a donné ni supplément de poids, ni aug- 

 mentation de richesse. 



11 est bon de retenir que ces deux années ont été des années de 



