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LA PISCICULTURE EN 1894 



Comme les années précédentes (voir n°* 1390, 1338, 1235^ 11 65, etc.), 

 nous allons nous occuper du mouvement piscicole qui vient de se ter- 

 miner par la mise à l'eau des alevins pour la présente campagne 1893- 

 1894. 



Nous commencerons par les établissements de l'agriculture où, par 

 l'initiative de notre toujours plus regretté confrère M. de Tillancourt 

 et d'un autre que je n'ai pas l'autorisation de vous faire connaître, 

 puisqu'il esL heureusement parmi nous, l'application de la piscicul- 

 ture a un enseignement spécial. « Tout mal dans le monde vient 

 d'ânerie » disait déjà Montaigne au seizième siècle. Or, voyons donc 

 comme au dix-neuvième ces deux initiateurs nous ont appris à le 

 combattre... 



148 élèves ont été initiés à l'étude de la pisciculture dans 12 écoles 

 de l'agriculture, soit 8 de plus qu'en 1893. 



Et 289,000 alevins de salmones ont été mis à l'eau, soit 52,000 de 

 moins que la précédente année. Sans les établissements de Saulxures 

 (Vosges), Beaune (Côte-d'Or) et Chavagnac (Haute-Vienne), 1893 eût 

 été comme pour l'agriculture une calamité. Faire le poisson sans eau 

 est un problème qu'aucun pisciculteur n'a encore cherché à résou- 

 dre. Que ces trois directeurs reçoivent donc nos félicitations, car à eux 

 revient la mise à l'eau des sept neuvièmes des poissons de la présente 

 campagne, dans cette si désastreuse année de 1 893-1 89'i. 



Avec les présentes opérations, la période décennale 1884-1894 vient 

 de se terminer. Voyons-en donc les résultats : 



1 .609 élèves des écoles d'a^rriculture de diverses régions de la France 

 onteu l'enseignement et vu l'application de la pisciculture et 3,057,000 

 alevins (truites et saumons) ont été misa l'eau. 



Dans un rapport triennal en 1886 que le Bulletin du Ministère de 

 l'agriculture nous fit l'honneur de reproduire en 1887, nous disions : 



D'après la pratique de Remy à la Moselotte, 1842-1850, d'après 

 l'expérience de l'empoissonnement des lacs du bois de Boulogne, 1854- 

 1856, par l'établissement d'Huningue, d'après les résultats obtenus par 

 Coste à Saint-Cucufa, 1858-1864, et enfin d'après des faits constatés 

 dans les écoles d'agriculture d'EcuUy (Rhône), Pilletière (Sarthe), 

 Chavagnac, sur la Glane (Haute-Vienne), Saint-Reiny, sur la Lanterne 

 (Jlaute Saune), c'est, disions-nous, un poids pour chaquepoisson de 

 9 à 15 grammes, à 6 mois; de 60 à 90 grammes, à 1 an; de 130 à 

 160 grammes, à 2 ans; de 220 à 300 grammes, à 30 mois. 



Au Lézardeau, sur Lelle (Finistère), et à Chavagnac, sur la Glane, ce 

 coefficient de 300 grammes fut atteint à 26 mois et alla jusqu'à 

 600 grammes, sur la Biaise ([laute-Marne), à 3 ans. 



En admettant la perte normale de 50 pour 100 des alevins de 6 à 

 18 mois, nous avons eu 1,500,000 X 140 grammes, soit 2 10,000 kil. 

 de matières alimentaires à 3 francs le kilog., soit 600,000 francs; ou 

 à 60 Irancs le mille d'alevins prix marchand, 90,000 francs obtenus 

 avec une dépense décennale de 40,000 francs. 



Voyons niainlenant les consé(}uenccs prati(ju(,'s de ces faits généraux. 



La réorganisation de l'enseignement de l'agriculture par la loi de 



