EXPERIENCES SUR LES BETTERAVES A SUCRE A CAPPELLE. 193 



ment semblable pour chaque espèce et appartenant à trois races bien 

 caractérisées. 



Dimanche 22 juillet 1894. 

 Arrachage de 100 betleraves se suivant sur la même ligne de chaque champ. 

 Température moyenne à l'ombre du 15 au 22 juillet : 15°. 20. 

 Pluie moyenne tombée pendant la même période : 2™"". 40 



Champs d'expériences 



6 la 1 



1892 1893 1894 1892 1893 1894 1892 1893 1894 



gr. gr. gr. gr. gr. gr. gr. gr. gr. 



( de la plante entière. 399 305 310 280 255 443 280 271 328 



Poids moven. ] de la racine seule.. . 116 79 75 68 55 101 85 64 72 



f des feuilles 283 226 235 212 200 342 195 207 256 



Densité du jus à 15 degrés 5'>72 5''35 5''50 6» 30 5°20 5''05 6''30 5''70 5°30 



Sucre pour 100 du jus 10.98 10.30 10.42 12.20 10.00 9.80 12.34 11.10 10.30 



Quotient de pureté 77.87 77.60 76.40 78.70 77.40 77.90 79.60 78.72 78.20 



kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. 



R^nrlPmpnt l en betleraves....... 14500 9875 9375 8500 6875 12625 10625 8000 9000 



à PhAHnrP ^ en sucre 1512 965 928 985 653 1175 1245 843 880 



a inecidie.. ^ ^^ feuilles 35375 28250 29375 26500 25000 42750 24375 25875 32000 



Proportion des feuilles aux racines.... 2,44 2.80 3.13 3.11 3.63 3.38 2 30 3.23 3.55 



Longueur de la racine 0™135 O-^IO 0"'125 0'"]3 O^IO 0'°16 0'"115 O^OS (m 



Situation au 22 juillet. ■ — Les variétés coniques et toutes les races étrangères 

 qui ont généralement cette forme ont une végétation beaucoup moins vigoureuse 

 que les variétés indigènes cylindriques. Les variétés coniques ont souffert beau- 

 coup, davantage que les espèces cylindri([ues, de la température anormale des 

 mois de mai et juin et d'une partie de juillet, il s'y rencontre plus de betteraves 

 montées, plus de feuilles jaunes ayant la maladie de la frisole, elles sont en 

 outre moins longues et rapportent moins de poids; néanmoins, depuis que la 

 température est plus élevée, elle se remettent. — Nous avons, depuis quinze jours, 

 parcouru une grande partie de la région hetteravière de France et de Belgique et 

 partout nous avons observé les mêmes faits plus ou moins accentués. 



Fl. Desprez, 



Directeur de la Station. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENREES AGPiICOLES 



(4 AOUT 1894) 

 L — Situation générale. 

 Les grains nouveaux commencent à paraître sur les marchés et bien que les 

 affaires soient toujours aussi peu actives, il en résulte un mouvement assez sen- 

 sible de baisse, car ils ne peuvent être offerts qu'à des prix inférieurs à ceux des 

 grains de l'année dernière. Pour les autres denrées, il y a peu de changements 

 dans les cours. Les fourrages et les pailles se vendent à des prix normaux; les 

 sucres ont une meilleure tenue; les huiles sont en légère baisse. Les vins se ven- 

 dent toujours aussi lentement. Le bétail maintient bien ses prix. 



IL — Grains, 

 Les tableaux suivants résument lescours des céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



Blé. Seigle. Orge. Avoine. 



fr. fr. fr. fr. 



., ■ . .,_^ Uilé tendre. 18.00 » 10.75 12.60 



Alrjcrie. Alger ji^j^ j^r . . . 16 50 



Tunisie. Tunis 15.85 » 10.40 12.25 



Angleterre. Londres 14. Su 13.70 12.50 16.75 



Belgique. Bruxelles 13. 50 11.50 15.50 15.00 



— Malines l 'i 25 11.25 15.00 15.50 



— Oanl l'i.iiii 12.00 16.25 16.50 



Pays-Bas. Amslerdani 11.60 'J.75 d t 



Alsace-Lorraine. Mulliousi- 18.50 ri.50 14.50 18.50 



Suisse. (ienéve 16.00 15.50 17.00 17.00 



Allemagne. Hcriin 16.60 l'i.4(i » » 



Autriche. Vienne 1 i 55 » » )• 



Ilonr/rie. Budapest 14.50 b » „ 



liussie. Odessa \KH) 7.7o 1 .'.io 9.75 



Klals Unis. New-Yurk 10.70 » » » 



— Chicago 9.75 • > > 



