DES DENRÉES AGRICOLES (4 AOUT 1894). 195 



Blés. — La moisson bat son plein; mais elle est presque partout contrariée par 

 les pluies. Les blés nouveaux ont fait leur apparition sur un certain nombre de 

 marchés ; la qualité en est bonne, mais il faut les olîrir en baisse sur les prix des 

 vieux; à Dijon, samedi dernier, on en a vendu 4,000 à 5,000 quintaux de 18 fr. à 

 18 fr. 50. Les affaires ont une activité relative sur nos marchés de l'Est, mais 

 partout ailleurs elles sont encore presque nulles. 



A la Halle de Paris du mercredi P"' août, la culture était peu représentée, étant 

 retenu pour la moisson. Le blé vieux était délaissé et ne trouvait preneur qu'à 

 des prix.en baisse de 25 centimes sur ceux du mercredi précédent ; l'on a coté 

 18 Ir. 50 à 19 fr. les 100 kilog. pour les blancs, et 17 fr. 52 à 18 fr. pour le 

 roux. Le grain nouveau était offert au prix de 18 fr. les échantillons étaient d'assez 

 bonne qualité. — Au marché commercial les affaires ont'été calmes; cependant àla 

 clôture des cours était assez bien soutenus comme suit : disponible, 17 fr. 75 à 

 à 18 fr. les 100 kilog.; livrable, mêmes prix. — Les blés étrangers se cotent en 

 baisse: Californie, 18 fr. 60; Saint-Louis, 19 fr.; Baltimore, 19 fr.; Walla, 

 17 fr. 75 les 100 kilog. délivrés à Rouen et au Havre. — A Nantes les cours 

 ne changent pas. — A Bordeaux., on cote: Amérique, 19 fr. 70; Plata, 18 fr. 75; 

 Russie, 18 fr. 45. — La reprise se fait toujours attendre sur la place de Marseille; 

 on a fait au commencement de la semaine des Grhirkas Marianopoli à 11 fr.; des 

 Ghirkas Berdianska, de 1 1 à 12 fr.; des durs Cavarna, de 8 fr. 75 à 9 fr. les 

 100 kilog. en entrepôt. — Sur les marchés européens la tendance est toujours 

 calme. New-York et Chicago sont en baisse. 



Seigles. — Les acheteurs sont toujours aussi rares; les cours ont encore fléchi. 

 On vend à Paris 10 fr. 75 à 11 fr. les 100 kilog. 



Orges. — L'avance de la moisson confirme les bonnes prévisions pour le ren- 

 dement. Les transactions sont toujours très peu actives; on cote nominalement 

 de 12 fr. 50 à 16 fr. les 100 kilog. à Paris. — Les escourgeons sont faiblement 

 tenus de 14 fr. 50 à 15 fr. 



Malts. — Prix tenus comme suit : malts d'orge de Beauce, 31 à 34 fr. les 100 

 kilog.; de Champagne et d'Auvergne, 32 à 35 fr.; de Hongrie, 36 à 38 fr,; de 

 Russie, 22 à 24 fr.; malts d'escourgeons de Beauce, 30 fr.; d'Afrique, 25 fr. 



Avoines. — Les avoines indigènes vieilles sont peu offertes et restent tenues 

 de 20 à 24 fr. les 100 kilog. suivant provenance, couleur et qualité; les avoines 

 nouvelles de choix du rayon valent 31 fr. les 150 kilog.; les grises de Beauce et 

 les moyennes du Centre, 19 fr. à 19 fr. 50 les 100 kilog.; les grises d'hiver, 

 18 fr. 50 à 19 fr. — En avoines étrangères, les affaires sont à peu près nulles et 

 les cours nominaux. 



Maïs. — Cours sans changement. 



Sarrasins. — Offres plus nombreuess que la semaine dernière; on cote pour 

 livraison immédiate 19 fr. 25 à 19 fr. 75 les 100 kilog. à Paris. 



Fèves et féveroles. — Cours sans variations de 20 à 22 fr. les 100 kilog. 

 pour les fèves indigènes. Los cosses de fèves mélangées se vendent 11 à 13 fr. 



III. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — Affaires toujours peu animées. Le marque de 

 Gorbeil reste à 45 fr. les 155 kilog. nets, ou 28 fr. 66 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Les prix sont en légère baisse sur ceux d'il y a 

 huit jours. On cote : douze-marques disponibles 41 fr. 25 à 41 fr. 50 le sac de 

 157 kilog. nets; livrables septembre-octobre, 40 fr. à 40 fr. 25; autres termes 

 39 fr. 75 à 40 fr. 



Issues. — Les acheteurs font défaut et les prix se maintiennent difficilement. 



lY. — Fourrages. — Graines fourragères. 



Graines fourragères. — On cote: trèlle incarnat tardif, 26 à 30 Ir.; trèfle 

 tardif rouge, 48 à 50 fr.; trèfle tardif blanc, 52 à 55 fr. les 100 kilog en gares de 

 la Beauce. 



Voici les cours sur les marchés de production : Chartres, trèlle incarnat hàlif, 

 24 à 28 fr. les 100 kilog.; blanc tardif, 40 à 50 fr.; Rennes, trèlle incarnat, 40 à 

 45 fr.; Le Mans, trèfle incarnat, 25 à 28 fr.; Blois, incarnai, 30 à 32 fr.; Cholet, 

 trèfle violet, 160 à 180 fr.; Morlagne, trèlle blanc, 32 fr.: Chàteauroux, trèfle 

 incarnat, 24 à 27 fr.; Orléans, 26 à 28 fr.; Palay, 28 à 30 fr.; Nîmes, sainfoin, 

 27 fr.; Cap, trèlle violet, 150 fr.; luzerne, 150 fr.; vesce de printemps, 25 fr.; 



