DES DENRÉES AGRICOLES (4 AOUT 1894). 199 



veau (vif), 104 à 116 fr.; mouton, 135 à 200 fr.; — Aix, bœufs gris, 1 fr. 55 à 

 1 fr, 60 le kilog. net; bœufs africains, 1 fr. 15 à 1 fr. 20; vaches, 1 fr. 10 à 1 fr. 20; 

 mouton, 1 fr. 20 à 1 fr. 75; agneaux, 1 fr. 10 à 1 fr. 30. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Paris : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 00 à 2 fr. 06; quart de devant fr. 50 à 1 fr. 20; aloyau 1 fr. 00 

 à 3 fr. 10; — veau extra, 2 fr. 10 à 2 fr. 20; l'" quai., 1 fr. 90 à 2 fr. 06; 

 2« quai., 1 fr. 76 à 1 fr. 86; 3« quai., î fr. 60 à 1 fr. 70; 4«qual., 1 fr. 50 

 à 1 fr. 56; pans et cuissots, 1 fr. 60 à 2 fr. 40; — mouton, l'« quai., 1 fr. 56 

 à 1 fr. 80; 2« quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 50 ; 3« quai., fr. 90 à 1 fr. 26; gigots, 

 1 fr. 40 à 2 fr. 00 : carrés et parés, 1 fr. 40 à 3 fr. 40; agneaux, 1 fr. 00 à 1 fr. 80; 

 — porc, P« quai'., 1 fr. 70 à 1 fr. 86; 2« quai., 1 fr. 46 à 1 fr. 60; 3« quai., 

 1 fr. 20 à 1 fr. 40; poitrines salées, 1 fr. 40 à 2 fr. 20. A. Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 26 et 30 juillet 1894. 



Bœufs.— Aisne, 39; Aube, 8; Calvados, 890; Charente-Inférieure, 192; Cher, 24; Côte-d'Or. 16; 

 Côtes-du-Nord, 20; Deux-Sèvres 21; Eure, 8; Finistère, 71; Indre-et-Loir, 17; Loire, 10; Loire-Infé- 

 rieure, 49; Loir-et-Cher, 6; i-ot-et-Gaioniie, 4; Maine-et-Loire, 402; Manche, 74; Mayenne, 47; Mor- 

 bihan, 24; Nièvre, 178; Orne, 103; Saône-et-Loire, 394; Sarthe, 41; Seine-Inférieure. 23; Seine-et- 

 Marne, 3; Vendée, 237; Vienne, 20; Yonne, 12; Afrique, 253; Amérique, 180; Portugal, 120. 



Vaches.— Aube, 7: Calvados, 200; Charente-Inférieure, 40; Cher, 5; Côte-d'Or, 28; Deux-Sèvres, 

 2; Eure, 12; Eure-et-j/oir, 12; Indre-et-Loire, 6; Loire, 10; Loire-Inférienre, 15; Loiret, 6; Lot-et- 

 Garonne, 8;' Maine-et-Loire, 413; Manche, 26C); Nièvre, 38; Orne,bl; Saône-et-Loire, 89; Sarthe, 17; 

 Seine, 256; Seine-Inférieure. 3; Seine-et-Marne, I3; Seine-et-Oise, 2; Vendée, 134; Afiique, 45. 



Feaua;. — Aisne, 9; Aube, 321; Calvados, 6; Cantal, 20; Charente, 20; Eure, 274; Eure-et-Loir, 

 496; Loir-et-Cher, 35; Loiret, 207; Maine-et-Loire, 11; Manche, 34; Marne, 173; Oise, 102; 

 Orne. 34; Pas-de-Calais, 224; Puy-de-Dôme, 44; Sarthe, 318; Seine-Inférieure, 297; Seine-et- 

 Marne, 224; Seine-el-Oise. 61: Somme. 28; Yonne, 117. 



Moulons. — Aisne, 92; Allier, 990; Aube, 206; Aveyron, 048; Bouche.s-du-Rhône, 80; Cantal, 

 1,652; Charente, 972; Corrèze, 157; Côte-d'Or, 154; Creuse, 894; Dordogne, 498; Eure-et Lgir, 55; 

 Haute-Garonne,' 450; Indre, 484; Indre et-Loire, 82; Hautc;-Loire, 452; Loiret, 116; Lot, 1,474; Lot-et- 

 Garonne, 186; Lozère, 241; Maine-et-Loire, 130; Nièvre, 357; Puy-de-Dôme, 372; llhône, 80; 

 Sarthe, 50; Seine-Inférieure, 150; Seine-et-Marne, 517; Tarn, 1,003; Tarn-et-Garonne, 680; Haute- 

 Vienne, 60; Afrique, 4,608. 



Sanatorium. — Allemagne, 510; Autriche-Hongrie, 3',147. 



Porcs. — Allier, 6.'; .\vevron, 70; Douclies-du-Rhône, 159; Calvados, 219; Charente, 129; Cha- 

 rente-Inférieure, 70; Cher, "17; Corrèze, 152; Côte-d'Or, 144; Côtes du-Nord, 298; Creuse, 422; Deux- 

 Sèvres, 362; Finistère, 28; Ilie-et-Vilaine, 405; Indre, 362; Indre-et-Loire, 122; Loire-Infeneure, 

 1,089; Haute-Loire, 114: Maine-et-Loire, 312; Manche, 4V2; Mayenne, 113; Puy-de-Dôme, 118; 

 Rhône, 195; Saône-et-Loire, 38; Sarthe, 303; Seine, 165; Seine-Inférieure, 16; Somme, 116; 

 Vauclusc, 35; Vendée, 698; Vienne, 97. 



IL — Marchés du jeudi 2 août 1894. 



L — Cours de la viande à fubaitoir [par 50 kilog.) 

 Bœufs Veaux. 



1 '• quai 

 fr. 

 85 



Moutons 



2' quai 

 fr. 



3' quai. 

 fr. 

 65 



2* quai. 3* quai. 1" quai 



fr. fr. fr. 



78 74 110 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villeltc par 50 kilog. : l'"^ qualité, 

 90 à 94; 2% 84 à 88; poids vif, 60 à 68 fr. 



H. — .Marché du bétail sur pied. 



Animaux 



Poids 

 moyen 

 général 



Cours officiels 



Cours des commissionnaires 

 en bcsiiauï. 



amenés. Invendus, kil. 

 » 340 



» 232 



» 393 



172 



1" 2' 



quai. quai. 



1.72 1.52 



3" 

 quai. 

 1.42 

 1.42 1 34 



Bœufs 2,3o9 



Vaches 671 » 232 i 62 



Taureaux... lâo » 393 1.36 l.2o 



Veaux 1,491 17> 78 2.05 



Montons.... 9, 4. '2 » 19 2 00 



Porcs gras.. 4,427 « 81 1.80 1.82 



— ■lifrei, . » a » sas 



Vente moyenne sur le gros hétail, les moutons cl les porcs 



Prix 

 extrêmes. 

 1.30 1 82 



1" 2' 



quai. quai. 

 1.70 1.50 



3- 



1.76 

 1.82 1.7 



1.12 1.92 

 1.16 1.00 1.48 

 1.30 1 30 2.10 



1.62 



1.74 



1.60 

 l.;ii 



1.40 

 1 24 



Prix 



quai, extrêmes. 

 1.40 1.23 1.80 

 1.10 1.70 

 n.9S 1.46 



1.32 

 1.14 



1. 



2 22 



1.94 



BOITE AUX LETTRES 



L. /i., à C. iCan(al). — Vous pos- 

 sédez trois petites propriétés dans trois 

 communes dilfcrenles, (jiii ont l'cçu 

 chacune une sonune assez considérable 

 sur les fonds volés par le PariiMuenl 

 pour venir en aide au.\ victimes de la 



sécheresse; dans l'une de ces com- 

 munes, vous avez reçu une somme mi- 

 nime comme indeiiinit<'', mais dans les 

 deux autres vous n'avez rien re(.u ; dans 

 aucun cas d'ailleurs, vous n'aviez fait 

 aucune demande. Vous demandez au- 



