CONCOURS DE BASSES-COURS DANS SEINE-ET-MARNE. 211 



Celte basse-cour, tenue avec soin, est peuplée de cops et poules, 

 d'oies, de canards, de dindons et de pintades. Les logements des ani- 

 maux sont établis avec le souci de l'hygiène; ceux-ci ont à. leur dis- 

 position un parcours assez vaste et des parquets ombragés par de 

 grands arbres. Leclapier, bien exposé, muni de divisions en nombre suf- 

 fisant, est très bien entretenu; il contient une centaine de lapins 

 de bonne venue. 



Au moment de notre visite, la basse-cour comptait 479 têtes, sa- 

 voir : 193 coqs et poules, 138 poulets, 3r> dindons, 31 oies, 71 ca- 

 nards et 7 pintades. 



Pendant les cinq dernières années, les produits se sont élevés, 

 d'après la comptabilité de M. Marc de Haut, en œufs et en bêtes 

 vendues ou consommées : 



En 1888, à 1,366 fr. 10; en 1889, à 1,558 fr. 25; en 1890, à 

 1,628 fr. 25; en 1891, à 1,640 fr.; en 1892, à 1,66'^ fr. 



C'est un produit moyen annuel de 1,571 fr. 30 pour une ferme de 

 35 hectares. Ce produit est presque net, car on n'achète pas de nour- 

 riture pour les volailles, et les frais d'entretien sont à peu près nuls. 



11 y a donc là un exemple absolument remarquable des résultats 

 qu'on peut obtenir avec la basse-cour bien conduite. C'est pourquoi 

 la Commission a décerné à M. Marc de Haut le prix d'honneur de la 

 l'^ catégorie, consistant en une médaille d'or offerte par le Ministre de 

 l'agriculture, un diplôme de la Société et une somme de 300 francs. 



La basse-cour est soignée par Mme Souchoy, femme du chef de 

 culture. Pour reconnaître le zèle qu'elle apporte dans l'exercice de ses 

 fonctions, la Commission lui alloue une médaille d'argent et une 

 somme de 50 francs. 



M. Viclor Parel, à Amillis. — M. Victor Parel. à Bellevue, com- 

 mune d'Amillis, exploite une ferme de 16 à 17 hectares. C'est un 

 petit propriétaire-cultivateur qui paraît doué de bonne volonté pour 

 améliorer sa situation et d"un grand désir de s'instruire. La basse- 

 cour qu'il nous présente est bien l'accessoire de son exploitation; il 

 cherche à en tirer les profits les plus élevés, sans y consacrer de dé- 

 penses spéciales. 



Le poulailler, de dimensions restreintes, est établi sur le modèle 

 des poulaillers briards; il est garni de perchoirs et de paniers-cou- 

 voirs. Des éleveuses en osier sont destinées à l'éducation des poussins; 

 quelques augettes en bois et de petits abreuvoirs servent pour leur 

 distribuer la pâtée et la boisson. 



Le troupeau se compose d'une quinzaine de poules et de trois coqs. 

 M. Parel, cherchant surtout à faire de la viande, a choisi de grosses 

 races : la race Langshan et des croisements cochinchinois. Il ne vend 

 pas d'reufs et cherche à faire surtout des poulets; toutefois, après le 

 concours de La Ferté-Gaucher, en 1890, où il avait obtenu un pre- 

 mier prix, il a vendu un certain nombre d'œufspour In reproduction, 

 au prix de 50 centimes ])ièce. 



Les poulets sont vendus sur les marchés des environs au prix de 4 

 à 6 fr. 50 la paire. Ouarante paires ont été vendues on 1892, et vingt 

 paires de jan\ier à aviil 1893. Les produits des ventes ont été, d'a- 

 près la déclaration de I\L Parel : 



