284 CHRONIQUE AGRICOLE (25 AOUT 1894). 



silion des syndicats, ceux de MM. le comte de llocquigny, Ducurtyl, 

 Rieu, Jîord^' de Laage de Meux, de Gailhard-Bancel, Denizet, Riboud, 

 sur les services d'ordre économique et d'ordre matériel. Le Journal 

 fera connaître, comme pour les autres congrès, les discussions qui se 

 dérouleront jusqu'à samedi. 



Quant à l'Exposition de Lyon, elle présente un caractère réel d'élé- 

 gance et d'originalité. Les sections de la viticulture, de l'agriculture, 

 de l'horticulture, de la sériciculture y sont bien représentées; des 

 concours temporaires de bétail y sont organisés; c'est ainsi qu'un con- 

 cours de vaches laitières se tenait la semaine dernière, et que, dans 

 quelques jours, s'ouvrira un concours des races de boucherie. 11 y 

 aura à revenir sur ces diverses parties de l'exposition pour rendre jus- 

 tice à qui de droit parmi les exposants. En somme, l'exposition fait 

 honneur à la ville de Lyon, et elle mérite l'attention des visiteurs. 

 IL — Le mutage des vins en Algérie. 



On sait que l'Algérie est soumise depuis deux ans au régime de 

 l'exercice pour la distillation et la production de l'alcool. Un décret en 

 date du 16 août vient de régler les conditions dans lesquelles les viti- 

 culteurs pourront jouir du bénéfice de Lentrepôt pour les alcools em- 

 ployés au mutage des vins destinés à l'exportation en France ou à 

 l'étranger. Les mêmes dispositions sont prises relativement à la fabri- 

 cation de liqueurs, essences ou parfums à base d'alcool. 

 IIL — Emploi de la tourbe comme litière. 



Nous avons signalé les observations présentées à la section dagro- 

 nomie de l'Association française pour l'avancement des sciences, sur 

 l'emploi de la litière de tourbe. Voici un résumé de ces observations, 

 qu'on lira avec intérêt : 



« Des opinions fort différentes ont été émises sur ce sujet ; les uns ont consi- 

 déré la tourbe comme la Hlière par excellence, d'autres lui ont trouvé \ine inti- 

 îiiié d'inconvénients; la vérité est, comme souvent, entre ces deux exagérations. 



« Gomme litière, la tourbe est surtout appelée à être utilisée dans les années 

 de disette de paille, mais n'a guère sa raison d'être dans les années d'abondance. 

 La paille de blé, en tant que litière, se recommande par son emploi tacile, son 

 aspect gai et par ses qualités isolantes, tandis que la tourbe est sombre, et, si on 

 n'a pas des soins spéciaux, les animaux ont l'air d'être couchés dans la boue; en 

 outre, elle est froide, mais elle constitue un lit très moelleux pour les animaux 

 lorsqu'il y en a une couche suffisante. Elle est très absorbante et d'un prix de 

 revient peu élevé, si on prend les soins nécessaires en enlevant les parties souil- 

 lées par les urines et les excréments. 



« On a reproché à la litière de tourbe quelques inconvénients : elle ramollit les 

 fourchettes, elle est froide; en outre, lorsque les animaux ne reçoivent qu'une 

 ration médiocre, ils vont chercher les grains d'avoine dans la tourbe et, quel- 

 quefois, prennent l'habitude de manger de la tourbe, ce qui, chez quelques su- 

 jets, a produit des entérites et des indigestions graves, mais ce n'est qu'excep- 

 tionnel, et, au contraire, dans certains cas, on a pu préserver de coliques des 

 chevaux gourmands de liùère, en les mettant sur la tourbe. 



« L'industrie a fait des applications très utiles de la ouate de tourbe; des 

 couvertures pour absorber la sueur des chevaux après le travail, des étoffes ab- 

 sorbantes, et môme des ouates pour pansements vétérinaires. 



« Les qualités des tourbes, au point de vue absorbant et au point de vue de 

 leur composition, varient avec les provenances. 



« D'après des analyses faites par des chimistes distingués, on aurait constaté 

 que la valeur en azote était supérieure à celle des litières de paille. » 



Les observations présentées par M. Weber concordent avec celles 



