DES DENRÉES AGRICOLES {!'' SEPTEMBRE 1894). 355 



La période des réunions commerciales annuelles est commencée; celle de 

 Dijon a eu lieu lundi dernier. L'assistance y était peu nombreuse; les affaires 

 n'ont eu aucune activité. Les blés de pays étaient très offerts de 17 fr. 25 à 17 tr. 75 

 les 100 kilog.; l'avoine, de 16 fr. à 16 fr. 50; le seigle à 10 fr.; les orges de mou- 

 ture, de 12 à 13 fr.; celles de brasserie de 14 fr. à 14 fr. 50; la graine de colza 

 du rayon de 24 fr. 25 à 24 fr. 50. 



B(és. — Les apports en blés nouveaux ont un peu plus d'importance sur nos 

 marcliés; mais la qualité présente beaucoup de diversité et l'écart est très grand 

 entre les prix; on offre les blés médiocres même à 15 fr. les 100 kilog. et leur 

 vente est très difficile; les bons se paient environ 18 fr. 50 à 19 fr.; les vieux blés 

 sont toujours recherchés par la meunerie. A la Halle de Paris du mercredi 29 août, 

 les prix ont baissé de 50 centimes sur la semaine dernière, en présence de la 

 réserve prolongée delà meunerie pour les achats; les blés nouveaux ont été cotés 

 de 17 fr. 50 à 19 fr. les 100 kilog.; les vieux blés blancs, 19 fr. à 19 fr, 50; 

 roux, 17 fr. 50 à 19 fr. Les étrangers sont un peu mieux tenus; on les cote : 

 Australie, 21 fr. 50; Walla, 18 fr. 75 à Paris; Californie, 19 fr.; Baltimore, 

 19 fr. 50; Tunisie dur, 17 fr. 10 au Havre. — Le marché de spéculation est 

 également en bai'-se aux cours suivants : disponible et courant du mois, 18 fr. à 

 18 fr. 25; livrable septembre à avril, 17 fr. 50 à 17 fr. 75. — Les prix n'ont pas 

 changé à Nantes et à Bordeaux. — A Marseille^ le marché est toujours calme; 

 on a vendu : blés durs Azoff ou Novorossiski, 10 fr. 50; Ghirkas Nicolaï-^ff', 12fr. 

 les 100 kilog. en entrepôt; durs Tunis, 16 fr. — Au dernier marché de Londres, 

 les affaires en blés ont été peu actives; la grande préoccupation était portée sur les 

 dommages causés par les pluies. — Les marchés de Vienne, Berlin, Amsterdam 

 et Budapest sont calmes avec prix un peu plus fermes que précédemment. 



Seigles. — Les acheteurs se font plus rares et l'on a peine à maintenir le cours 

 de lo'fr. à 10 fr. 50 les 100 kilog. à Paris. 



Orges. — La récolte est bonne comme quantité, mais la qualité laisse à désirer 

 en beaucoup d'endroits. A Paris, les affaires sont toujours très lentes; on cote 

 nominalement de 14 fr. 50 à 16 fr. les 100- kilog. Au Havre, on offre des orges 

 d'Algérie à 12 fr. 50 sur wagon. Les escourgeons valent de 14 fr. 25 à 15 fr. 

 les 100 kilog. 



Mails. — Prix mieux tenus depuis le retour de la chaleur ; on cote : malts 

 d'orge de Beauce, 31 à 34 fr. les 100 kilog. ; de Champagne et d'Auvergne; 

 32 à 35 fr.; de Hongrie, 36 à 38 fr.; malts descourgeon de Beauce, 30 fr.; 

 d'Afrique, 25 fr. 



Avoines. — Les offres en avoines nouvelles sont plus importantes sur les mar- 

 chés et leurs prix sont sensiblement plus bas que ceux des vieilles. A Paris, les 

 belles avoines noires sont bien tenues; on cote les vieilles avoines de 19 fr. 75 à 

 23 fr. les 100 kilog.; suivant provenance, couleur et qualité; les nouvelles, de 

 16 fr. 25 à 18 fr. Les cours des avoines étrangères restent nominaux. 



Maïs. — Prix bien tenusen légère hausse : Amérique, blanc et bigarré, 15 fr. 

 les 100 kilog.; roux de Russie, 14 fr. 75, le tout acquill»Js sur wagon au Havre. 



Sarrasins. — Le sarrasin disponible, très rare, se cote aujourd'hui 22 à 23 fr. 

 les 100 kilog.; le sarrasin nouveau, à livrer, vaut de 13 fr. 50 à 14 fr. 



Millel blanc de Vendée, 27 fr. les 100 kilog.; roux, 18 à 22 fr. 



111. — Fari>ies. — Issues, 



Farines de consommation. — La situation ne change pas. La mar([ue de 

 Corbeil reste à 45 fr. les 157 kilog. nets; ou 28 fr. 66 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Tendance faible avec affaires peu animées; on 

 cotait en clôture, le 29 août : douze-})tar(/ues disponibles et courant du mois, 

 45 fr.; livrables septembre, 30 fr. 75 à 40 fr.; autres épo([ues, 39 fr. 50 à 

 39 fr. 75. 



Farines do seigle. — Demande très active; ou cote de 17 à 19 fr. les 100 kilog. 

 suivant mar(jue. 



I\'. — Graines fourragères. — Fourrages. 



Graines fourrngcre^. — La demande de graine de trèfle incarnil devient 

 bonne depuis la rentrée des céréales. A Paris, ou coït; : Irèile incarnai hàlif, 28 à 



32 fr. les i 00 kilog.; lardif rouge, 46 à 48 fr.; tardif blanc. 53 à 56 fr.; alpisle, 



33 à 35 fr,; poisjarras, 22 à 23 fr. 



