DES DENRÉES AGRICOLES (l'^'" SEPTEMBRE 1894). 359 



derrière, fr. 90 à 1 fr. 86; quart de devant fr. 70 à 1 fr. 40; aloyau 1 fr. 00 

 à 2 fr. 60; — veau extra, 2 fr. 16 à 2 fr. 20; l""* quai., 1 fr. 96 à 2 fr. 10; 

 2« quai., 1 fr. 76 à 1 fr. 86; 3« quai., i fr. 60 à 1 fr. 70; 4«qual., 1 fr. 46 

 à 1 fr. 50; pans et cuissots, 1 fr. 70 à 1 fr. 86; — mouton, l'^ quai., 1 fr. 70 

 à 1 fr. 80; 2^ quai., 1 fr. 36 à 1 fr. 66 ; 3« quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 30; gigots, 

 1 fr. 40 à 2 fr. 10 ; carrés et parés, 1 fr. 40 à 2 fr. 80; agneaux, 1 fr. 10 à 2 fr. 00; 



— porc, V quai., 1 fr. 70 à 1 fr. 80; 2« quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 66: 3" quai.,' 

 1 fr. 00 à 1 fr. 36 ; poitrines salées, 1 fr. 60 à 2 fr. 00. A. Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I.— Provenances des marchés des 23 et 27 août 1894. 



Bœufs. — Aisne, 2:i; Allier, 4; Aube, 3; Calvados, 1,007; Cantal, 2; Charente-Inférieure, 7: 

 Clier, 74; Côte-d'Or, 64; Côles-du-Nord, 17ô; Creuse. 19: Deux Sèvres, 1';; Dordogne. lo; Eure, '27- 

 Eure-et Loir, 4; Finistère, 109; Haute-Garonne, 6; Indre, 6; Indre-et-Loir, 18; Haute-Loire' 53- 

 Loire-Intérieure, 5; Loiret, 23; Lol-et-Garonne, 8; Maine-et-Loire, 295; Manche, 124- Maveniie! 22: 

 Morbiiian, 65: Nièvre, 477; Orne, 80; Saùne-et-Lnire, 429; Sarthe, 17; Seine et-Oise, 11"; Somme" 

 10; Vendée, 360; Vieime, 8; Yonne, 30; Afrique. 627; Portugal, 120. ' 



Moulons. — Allier, 1,253; Hasses-Alpes, 200; Aveyron. 1,402; Belfort, 148; Cantal, 2,633; Cha- 

 rente, 1,361; Corrèze, 602; Côte-d'Or, 78; (Creuse, 617; Dordogne, 1,063; Haute-Garonne, 513: 

 Haute-Loire, 437; Lot, 713; Lol-et-Garonne, 173; Lozère, 254; Maine-et-Loire, , 170; Meurthe-ét-Mo- 

 selle, 30; Mévre, 714; Puy-de-Dôme, 700; Seine et-Oise, 60; Tarn, 1,299; Tarn-et-Garonne, 1,07.5; 

 Haute-Vienne, 375; Yonne, 160; Afrique, 14,432. 



Sanatorium. — Allemagne, 1,214; Autriche-Hongrie, 956. 



Por^s.— Allier, 187; Bc-lfort, 32; Houches-du-Rhône, 275; Calvados, 170; Cantal, .58; Charente, 

 321; Charente Inférieure, I80; Cher, 46; Correze, 15; Côte-d'Or, 161; Côtes du-Nord, 172: Creuse, 481; 

 Deux-Sèvres, 488, Fmistère, 52; Ille-el-Vilaine, 366; Indre, 190; Indre-et-Loire, 127; H.Vule-Loire, 7/'; 

 Loire-lnferieure, 5;2; Loir-ei-Cher. 152; Lot, 60; Maine-et-Loire, 443; Manche, 136; Mayenne, 122; 

 Puy-de-Dôme, 322; Hhône, 82; Sarthe, 706; Seine, 57; Somme, 42; Tarn, 185'; Vendée, 680; 

 Afrique, 56. 



IL — Marchés dn jeudi 30 août 1894. 



L — Cours de la viande à Vabaltoir [par 50 kilog.) 

 _^^ Bœufs Veaux. Moutons. 



!'• quai. 2* quai. 3* quai. 1" quai 2* quai. 3' quai. 



fr. tr. fr. tr. fr. tr. 



86 79 73 115 100 _ 90 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : l""" qualité, 

 88 à 90; 2«, 82 à 86; poids vif, 58 à 63 fr. 



IL — Marché 'du bélail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cours officiels en bcsiiaux. 



moyen ■ 1 -.^.«^^— — - 



Animaux général. l" 2' 3* Prix 



amenés. Invendus, kil. quai. quai. quai, extrêmes. 



Bœufs 1,8(18 71 » 1.74 1.04 1.54 1.28 1 80 



Vaches :,04 ,9 » t 68 1 ôâ l 38 1.20 1.74 



Taureaux... 245 2 » 1.48 1.34 1.24 1.14 1.56 



Veaux 1,063 10 » 2 20 1.70 1 38 1,36 2.40 » » » » » 



Moutons I4,:i05 1,0!0 8<) 2 02 1.78 1.50 1.28 2 18 » a » » » 



Porcs gras,. 4,640 y2 » 1.80 1.76 1.70 1.60 1.88 » » » » 



— maicres. .» » » no»»» osnu» 

 Vente Lionne sur le gros bélail et mauvaise sur les moulons. 



TREVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES 



DU 3 AU 9 SEPTEMBRE 



La tempéra t II l'c, peu élevée les premiers jours, subit une liaussc ra- 

 pide Yers le 5 septembre, ce qui j)ro(luit des perturbaliojis jitnio- 

 spbéritjues suivies d'un abaissement très sensible de la température, 

 les lendemain et surlendemain. Vers le 8 septembre nou\eau relé\e- 

 menl de la température et nouvelles perturbations, suivies d'un léj^er 

 abaissement de la température. Albert Bkutiiot. 



BOITE AUX LETlllES 



A. IL, à T. {>icine-cl-M((riic). — 

 Api es un bl(' qui n'avait reçu aucune 

 fumure, vous avez semd une avoine avcr 

 engrais qui a assez bien réussi. Après 

 cette avoine, vous allez semer du blé, et 

 vous demandez s'il est préfi-rablc de le 



liuucr avec un fumier do tourbe à raison 

 de 15.000 à 20.000 kilog. par lioctare. 

 ou de répandre des engrais minéraux au 

 moment de l'ensemencement; vous crai- 

 gnez (jue la loiu'be, avec le clianme 

 d'avoine, ne tienne la terre trop lég6ro; 



