374 UN VOYAGE D'ÉLEVEUR EN ANGLETERRE. 



d'imengouementpassager,]iousnous sommes rendus, M. Grollieretmoi, 

 chez deux des principaux éleveurs d'Ecosse : MM. Marel Duthie, dont 

 les étables sont situées près d'Inverurie, entre Aberdeen et Inverness. 



Chez M. Mar, nous avons trouvé de belles vaches telles que Géral- 

 dine et Princess Royal 33% très bonne fille de William of Orange. Tous 

 les animaux étaient loin d'être de même qualité. La moyenne était bonne ; 

 les animaux, épais, bien conformés, manquaieni un peu de longueur 

 pour la plupart. Beaucoup péchaient dans l'arrière-main. 



Nous avons rencontré là de très bons veaux promettant des mâles 

 d'avenir. Parmi eux, il convient de noter le veau rouge de 8 mois de 

 Princess Royal 33' et le veau rouge, harmonieux et très fin, de Smiheaia 

 et de Captain of'the Guard. 



Le plus séduisant de tous ces jeunes animaux était fils de Roan 

 Lady 8^ et de Seaking. Rouge avec quelques marques blanches, ce 

 veau très épais, d'apparence rustique, ayant une bonne bourre, faisait 

 espérer un taureau de premier ordre; mais il y a toujours beaucoup 

 d'aléa dans l'acquisition d'animaux de cet âge. 



Quittant les animaux de M. Mar, nous nous rendons de suite, en 

 compagnie de M. Duthie, dans les deux fermes où cet éleveur a réparti 

 ses Shorthorns. M. Duthie est un fervent de l'élevage : il y consacre la 

 plus large part de son temps avec une ardeur juvénile ; mais les 

 résultats qu'il a obtenus sont bien faits pour l'encourager dans ses 

 efîorts 



Les animaux sont très nombreux : il y en a environ deux cent cin- 

 quante, et nous en avons vu la majeure partie. La plupart d'entre eux 

 proviennent d'acquisitions faites par M. Duthie à la vente des frèr^es 

 Chruickshank, deux célèbres éleveurs voisins qui ont longtemps tenu 

 le premier rang en Ecosse. Aujourd'hui, M. Duthie jouit d'une répu- 

 tation incontestée; mais il en reporte la plus large part sur ses prédé- 

 cesseurs, et c'est fréquemment que, nous montrant de beaux ani- 

 maux, il a ajouté, avec une manifeste satisfaction : « Cela provient 

 du sang Chruickshank. » 



La moyenne du troupeau est très remarquable. Je ne sais si je reverrai 

 un plus bel ensemble, car sur deux cents animaux environ que nous 

 avons examinés, il n'y en a pas dix qui soient des animaux d'ordre un 

 peu inférieur et il n'y en a pas de mauvais. 



La ligne des reins est toujours très bonne; le passage des sangles, 

 excellent; la tête bonne. Les animaux sont amples, viandeux et d'une 

 grande rusticité. Nous avons vu un certain nombre de vaches âgées, 

 ayant produit sans relâche, aussi fraîches et aussi bien conformées 

 que des génisses. Parmi elles, j'ai noté une vache de vingt ans qui, 

 cette année, avait donné deux génisses ; elle était en très belle condi- 

 tion. 



Tous ces animaux étaient à la prairie, et en un si bel état que nous 

 fûmes d'abord incrédules ; mais, après visite et examen, il fallut bien 

 nous rendre à l'évidence. Il est vrai que les prairies sont d'une végé- 

 tation extraordinaire, due pour une large part au climat. Il y a peu'^de 

 graminées, une certaine ^quantité de trèfle violet; le trèfle blanc abonde 

 et pousse avec une grande vigueur. Je suppose que cela tient à des soins 

 spéciaux, car les prés du voisinage n'ont pas le même aspect. 



