384 SERRE FRUITIÈRE û' AMATEUR. 



de luxe, ils peuvent être remplacés par d'autres d'une forme plus 

 élégante, mais ayant la même capacité qui est largement suffisante. 

 Le bois de ces bacs est imprégné de pétrole, matière très pernicieuse 

 pour la végétation des arbres fruitiers, il s'agit de s'en débarrasser ; 

 n'employez pas les lavages successifs au carbonate de soude ou de 

 potasse, ils sont d'ailleurs peu expéditifs et insuffisants pour cette 

 culture, mais employez le feu. A cet effet, on renverse un bac sur un 

 brasier préparé à l'avance, l'intérieur s'enflamme immédiatement; il 

 est alors retourné, on le laisse brûler jusqu'à ce qu'un léger commen- 

 cement de carbonisation du bois se produise; par l'effet de la chaleur 

 le pétrole a quitté les pores du bois et s'est enflammé; on n'a plus qu'à 

 le renverser, la flamme étant privée d'air s'éteint aussitôt. L'opération 

 terminée, on perce à chaque fond une quinzaine de trous de m. 02 de 

 diamètre pour faciliter l'écoulement des eaux d'arrosage. Ces bacs ont 

 pour dimensions m. 60 grand diamètre; m. 40 petit diamètre et 

 m. 40 de hauteur; ils cubent m. 086,560, il faut environ un mètre 

 cube de terre pour 11 bacs. 



Avant de décrire à nos lecteurs, les opérations de détail relatives à 

 cette culture, nous les entretiendrons, sur les moyens employés pour 

 la conservation des raisins à grappes détachées dans la région du 

 Midi. 



Disons tout d'abord, que la conservation des raisins, d'une façon 

 parfaite, présente dans le Midi plus de difficultés que dans le Nord, en 

 raison de l'élévation de la température, et de la mauvaise disposition 

 des locaux affectés à cet usage; conditions vicieuses, dont les mauvais 

 eflets sont encore augmentés par la tendance que possèdent les culti- 

 vateurs à opérer la cueillette trop tôt et du peu de soins donnés aux 

 raisins pendant leur croissance ; de l'opération du ciselage, on en 

 parle vai^uement, mais on ne la met jamais en pratique, de l'ombrage 

 des grappes, guère on y pense; il en est de même de toutes les autres 

 opérations mises en pratique par les spécialistes; si réellement, on 

 était contraint d'appeler les choses par leur nom, imitant en cela 

 Bossuet... 



... On ne s'attendait guère 



A voir paraître Bossuet en cette affaire 



qui disait : j'appelle un chat un chat, et RoUet un fripon, il serait im- 

 possible de donner le nom de raisins conservés à des produits sembla- 

 bles à ceux que nous avons vus figurer dans une exposition horticole de 

 l'une de nos villes du littoral, dont le propriétaire, cependant, vantait 

 les qualités avec un peu trop de présomption en disant, avec raison tlu 

 reste, qu'il n'y en avait pas de pareils à Paris. jMais il dut en rabattre, 

 car ayant appris qu'à cette époque les beaux raisins valaient à Paris 

 8 fr. le kilog.,il expédia en toutes diligences et en une seule fois pour 

 ne rien perdre de ce cours avantageux, 110 kilog. de Clairette; cette 

 première et dernière expédition lui rapporta 15 fr. 25 à remettre au 

 commissionnaire pour payer les frais que le produit de la vente n'avait 

 pu couvrir. Amers regrets de l'expéditeur qui vendait ses raisins sur 

 place à 2 fr, le kilog, à des clients probablement moins exigeants que 

 ceux dont il espérait fasciner les regards par l'aspect de ses précieux 

 produits, Vrày, 



(La suite prochainement). à Luynes (Boiiches-du-Rtiône). 



