SITUATION AGRICOLE DANS LE CALVADOS. 385 



SITUATION AGRICOLE DANS LE CALVADOS 



La récolte des céréales est presque complètement achevée, et certains cultivateurs 

 ont déjà commencé le battage des blés. Des déceptions sont à craindre : souvent, 

 en effet, les blés ont été mis en meules ou rentrés en grange encore incomplète- 

 ment, secs et le grain a germé dans quelques exploitations. 



Dans les deux dernières semaines, des orages, d'une intensité extraordinaire, ont 

 produit de grands dégâts sur quels points du Calvados. Les avoines d'été ont eu 

 particulièrement à souffrir. 



Les vallées et les prairies basses de la vallée d'Auge ont été inondées en cer- 

 tains endroits, et la récolte des foins a été gravement endommagée; les herbes 

 pourries et mélangées de vase ne pourront être d'aucun emploi. 



Les betteraves de sucrerie ont en ce moment un aspect luxuriant. Malheureu- 

 sement la racine est généralement courte et mal conformée. Beaucoup de pieds 

 sont montés à graines. Cette culture a pris une rapide extension dans la plaine 

 de Caen, et un grand nombre de cultivateurs semblent disposés à l'introduire 

 dans leurs exploitations; ils l'adopteront définitivement le jour oîi une fabrique 

 sera établie dans le voisinage. 



On parle beaucoup, dès maintenant, de la prochaine récolte des pommes à cidre. 

 De l'avis général, cette année sera moyenne; c'est tout ce qu'on pouvait attendre 

 après la récolte de l'année dernière, la plus importante du siècle, — et de beau- 

 coup — puisque les deux plus considérables arrivaient à peine aux deux tiers 

 de son importance. 



Le prix moyen des pommes qui, l'année dernière, a été de 1 franc, sera sans 

 doute cette année de 1 fr. 50 environ, en présence des stocks énormes de cidre 

 restant en fûts. La qualité des cidres de l'année dernière est très variable, mais 

 il est peu consolant pour les bons brasseurs que l'écart des^prix, du médiocre au 

 bon, soit à peine sensible. 



Les eaux-de-vie de cidre sont extraordinairementbon marché. Elles ont presque 

 toutes un bouquet remarquable, dû en grande partie à la chaleur exceptionnelle 

 de l'été dernier. ^ J. Troude. 



L'APICULTURE DANS L'UTAH 



A maintes reprises les gens les plus autorisés ont insiste sur la 

 source de richesse que les agriculteurs peuvent trouver, pour ainsi 

 dire sans frais aucuns, dans l'apiculture : le miel est en effet un pro- 

 duit assez cher, d'une vente très facile, et les aheilles sont des ouvrières 

 laborieuses, ne demandant point de salaire, exigeant peu de soins, 

 trouvant facilement leur nourriture, pourvu que le fermier ait quel- 

 que prévoyance. Il serait à désirer de voir des ruches dans toutes nos 

 campagnes, et c'est pourquoi nous pensons faire œuvre utile en indi- 

 quant, d'après notre confrère le Scienti/îc American^ comment se pra- 

 tique l'apiculture dans ITUah. 



Tout le monde connaît IXtah, célehre surtout par l'établissement 

 des iMormons. Lorsque, en juillet 1847, les pionniers de la civilisa- 

 tion, à la reclierche du Fai-West, vinrent s'y établir, tout le pays 

 n'était qu'un désert aride, comme le reste de la contrée entre les 

 montagnes rocheuses à l'est et les Sierras à l'ouest; mais bientôt les 

 colons se mirent courageusement à rnuivre, et l'immigration conti- 

 nuant, on vit l'Etat se sillonner de canaux d'irrigation amenant l'eau 

 de la montagne. Partout où pouvait arriver l'eau, le sol devenait luxu- 

 riant, les maisons s'élevaient en s'entourant de jardins potagers où 

 l'on faisait une large pari aux. bordures de lïtnirs. liienlol apparurent 

 les abeilles, évidemment attirées par ces ileurs (jui s'otïraient à elles : 



