^04 CHRONIQUE AGRICOLE (15 SEPTEMBRE 1894). 



le Gouvernement ottoman afin que : 1° les graines de vers à soie pro- 

 duites en France soient affranchies de tout droit à l'entrée en Syrie; 

 2° que des certificats constatant la bonne qualité des graines puissent 

 être délivrés par la France et admis par le Gouvernement ottoman. En 

 outre, le Conseil général a demandé que, dans le cas où le Gouverne- 

 ment ottoman persisterait dansJa prohibition des graines françaises en 

 Syrie, le Gouvernement français prohibe, de son côté, l'entrée en 

 France des cocons provenant de la Turquie d'Europe et d'Asie. 

 XI . — Le bétail en Angleterre. 

 Chaque année, le Ministère de l'agriculture en Angleterre publie les 

 résultats du recensement du bétail qui se fait au commencement de 

 juin. Le recensement de 1894 permet de constater une diminution 

 notable du bétail dans la Grande-Bretagne (Angleterre, Ecosse et pays 

 de Galle) pendant les deux dernières années. Voici, en effet, la compa- 

 raison des recensements opérés depuis trois ans : 



Par rapport à 1892. 



1892 1893 189'i ^-.^^ -._— r— — ■ 



— — — Augmentation. iJiminiition. 



Bêtes bovines 6,944,783têlcs 6,700,676 têtes 6,347, llSlêtes ^ » 8.6p. lOJ 



Bêtes ovines 28,734,704— 27, '280, 334— 2.0,861,500— « 10.0 » 



Bêtes porcines 2,137,859— 2,113,530— 2,390,026 — 11. 8p. 100 » 



La diminution est considérable pour les races bovines et ovines ; elle 

 est loin d'être compensée par l'accroissement dans les existences pour 

 les races porcines. 



Pendant la même période, l'étendue consacrée à la culture du blé a 

 diminué encore de 13 pour 100, pendant que les pâtures augmen- 

 taient dans la proportion de 8 pour 100. Ce ne sont certes pas là, 

 même dans la Grande-Bretagne, des signes de prospérité. 

 XII. — Les beurres danois en Angleterre. 



A maintes reprises, nous avons signalé le développement pris par 

 l'exportation des beurres de Danemark, principalement en Angleterre, 

 où ils font une concurrence heureuse aux beurres de provenance fran- 

 çaise. Un rapport du consul anglaisa Copenhague donne, sur ce sujet, 

 des détails qui, sans être absolument nouveaux, servent de confirma- 

 tion à nos renseignements. D'après ce document, l'exportation des 

 beurres de Danemark, en 1893, a dépassé de 1,345,000 kilog. celle 

 de 1892 et de 7,500,0U0 kilog., la moyenne de celles des cinq années 

 1886-1891. Il ajoute que, quoique la concurrence des beurres d'Aus- 

 tralie ait eu pour effet d'abaisser les prix en hiver sur le marché de 

 Londres, le résultat obtenu par les fermiers danois est fort satisfaisant 

 pour eux. En 1878, le Danemark vendait à Manchester autant de 

 beurre que la Bretagne; en 1893, la valeur des beurres danois vendus 

 sur cette place, a dépassé 50 millions de francs et celle des beurres 

 bretons est restée au dessous de 500,000 francs. Ces effets sont attri- 

 bués parle rapport que nous citonsaux effortsdu gouvernement danois 

 qui a organisé de nombreuses écoles de laiteries et a mis gratuitement 

 à la disposition des propriétaires, des professeurs-instructeurs pour 

 les guider dans l'emploi des machines perfectionnées et dans les opé- 

 rations fort délicates de la fabrication du beurre lin. 



XIII. — Concours départemental dans la Cùle-d'Or. 

 Le concours départemental agricole organisé à Beaune par le Co- 



