430 CONGRES AGRICOLE DE EYON. 



années, i\l. Dehérain a montré et fait toucher du doigt, en quelque 

 sorte, l'influence du travail du sol. On arrive, par des labours et des 

 façons bien combinés, à utiliser progressivement le stock énorme 

 d'azote qui existe dans la plupart des terres arables, et par conséquent 

 à réduire les quantités d'engrais azotés nécessaires pour conduire les 

 récoltes jusqu'aux rendements élevés. Rendus évidents par les tableaux 

 empruntés à la station agronomique de Grignon, ces enseignements 

 ont vivement frappé l'auditoire. Ainsi se trouve justifiée la vieille 

 pratique des bons cultivateurs qui remuent leur champ avec une per- 

 sévérance infatigable. Les recherches scientiliques donnent raison aux 

 méthodes enseignées par l'expérience : elles peuvent prendre pour 

 corollaire le vieil adage de La Fontaine : « Travaillez, prenez de la 

 peine, c'est le fonds qui manque le moins. y> 



Les circonstances climatériques des deux dernières années ont vive- 

 ment fixé l'attention sur les ressources peu connues jusqu'ici qu'on 

 peut trouver pour la nourriture du bétail. Plusieurs rapports intéres- 

 sants ont été présentés au Congrès sur ces sujets. 



C'est d'abord M. Joseph Genin, agriculteur fort habile, lauréat de 

 la prime d'honneur de l'Isère, qui a traité de l'ensilage des fourrages 

 verts. Il est démontré que les éleveurs peuvent trouver des avantages 

 réels dans ce mode de conservation qui est aussi bien à la portée des 

 grands que des petits cultivateurs, et qui n'exige pas de soins compli- 

 qués. C'est ce que JM. Genin a exposé avec une grande clarté : il a 

 détaillé les méthodes qui permettent d'obtenir l'ensilage doux, lequel 

 est celui qu'on doit rechercher principalement, à l'encontre de l'ensi- 

 lage acide; il a montré que l'ensilage permet d'utiliser un grand 

 nombre de fourrages, qu'il serait, autrement, difficile d'employer. 

 Comme conséquence, cette méthode a pour résultat un accroissement 

 notable des ressources fourragères, et par suite un accroissement dans 

 les facultés du cultivateur pour produire la viande. 



Dans une autre communication, fortement documentée, M. Victor 

 Cambon, président de la Société de \iticulture de Lyon, a traité des 

 fourrages auxiliaires. Il réunit sous ce nom les matières alimentaires 

 que le cultivateur ne produit pas directement sur son domaine, mais 

 qu'il achète sous des formes diverses résultant de manipulations agri- 

 coles ou industrielles. La liste en est assez longue ; il serait difficile 

 d'entrer dans des détails complets sur ce sujet. Toutefois on doit 

 citer la conclusion de M. Cambon, dans laquelle il a exposé, dans des 

 termes très nets, la position du problème à résoudre dans les fermes. 

 « Le problème de la nutrition animale, a-t-il dit très justement, con- 

 siste à combiner ensemble, dans la ration, des éléments qui forment 

 une relation nutritive appropriée à l'espèce animale et au genre de 

 service qu'on en attend, et à étudier les prix de ces éléments de telle 

 façon que la ration soit obtenue au meilleur marché possible. '> 



C'est à ce point de vue que des observations intéressantes ont été 

 échangées sur les essais assez nombreux faits, durant l'hiver dernier, 

 en ce qui concerne l'introduction du blé dans l'alimentation du bétail, 

 soit sous forme de grain, ^soit sous celle de pain. D anciennes expé- 

 riences qui avaient condamné l'usage du pain donné d'une façon 

 exclusive, surtout aux chevaux, ont été vérifiées à nouveau : mais il 



