DES DENRÉES AGRICOLES (15 SEPTEMBRE 1894). 437 



vue depuis longtemps; la plupart des grandes cnves sont actuellement entre les 

 mains du commerce, aux prix de 12 et 14 fr. l'hectolitre; les vins vieux sont 

 très rares et ont augmenté en peu de temps de 3 à 4 fr. par hectolitre. — L'acti- 

 viié est grande e'galement dans le Gard et dans l'Aude; les achats sur souche sont 

 nombreux elles prix suivent une marche ascendante. — Dans les autres vignobles, 

 les vendanges vont commencer; les dernières intempéries excitent des plaintes 

 eur beaucoup de points. Dans le Dauphiné, on compte à peine sur une demi- 

 année ; les prix des vins se sont sensiblement raffermis. Le Maçonnais aura une 

 récolte peu abondante, mais bonne ; on a fait encore quelques affaires dans le 

 prix de 30 à 40 fr. l'hectolitre. - — Les vignobles du Centre pourront fournir une 

 bonne année moyenne si la température se maintient lavorable. En Armagnac, 

 l'invasion du mildcw paraît arrêtée. — En Algérie, les vendanges vont bientôt 

 s'achever. A Alger, les Petits-Bouschets de belle couleur se vendent 8 à 9 fr. 

 l'hectolitre; mélangés d'Alicante-Bouschet, ils valent 10 fr. A Bône, il s'est fait 

 quelques affaires en vins de primeur payés 7 fr. 50 à 9 fr. l'hectolitre à quai. — 

 Les échantillons de vins nouveaux abondent à l'entrepôt de Bercy; on offre les 

 Petits-Bouschets au prix de 22 à 26 fr ; les Alicante-Bouschet, de 25 à 32 fr. 



Spiritueux . — Les prix des trois-six Nord sont un pen meilleurs que la 

 semaine dernière à la Bourse de Paris, quoique le marché montre de la lourdeur; 

 on cote le disponible et courant du mois, 32 fr. l'hectolitre; le livrable, 32 fr. 25 

 à 33 fr. 25. — A Lille, l'alcool de betteraves vaut 32 fr.; celui de mélasse, 32 fr, 27 

 à 32 fr. 50. — Les prix sont soutenus sur les marchés du Midi pour l'alcool du 

 Nord ; on cote à Bordeaux, 36 fr. 50 à 37 fr.; à Cette, 39 fr.; à Montpellier, 39 fr. 

 à 40 fr. — Dans les Gharentes, les eaux-de-vie de 1893 se vendent 145 à 180 fr. 

 les ordinaires; la fine Champagne 250 à 400 fr. l'hectolitre. 



Cidrcx et poniiDes à cidre. — Les pommes à cidre se vendent en disponible 

 36 fr.; en livrable, 43 à 46 fr. les 1000 kilog., en gare de Rouen; en Bretagne, il 

 y a vendeurs à 65 fr. Les poires sont offertes de 18 à 20 fr. Sur le marché de 

 Rouen, on a cédé à 3 fr. 40 et 4 fr. l'hectolitre, y compris 1 fr. 26 de droits. 



Matières lartriques. — Cours de Bordeaux,: lies sèches, G fr. 75 à fr. 78 le 

 degré; tartre brut, 1 fr. à 1 fr. 02; cristaux d'alambic, fr. 98 à 1 fr. 10; lies 

 20 à 25p. 100 acidité totale, 1 fr. à 1 fr. 02 le degré; crème de tartre premier 

 blanc, 143 fr. les 100 kilog.; deuxième blanc, 138 fr.; acide tartrique, 230 fr. 

 VIII. — Sucres. — Mélasses. — Fécules — Houblons. 



Sucres., — Les prix ont peu changé depuis huit jours. A Paris, on cotait à la 

 Bourse du 1 1 septembre : sucres roux 88 degrés, 32 fr. les 100 kilog.; blancs n° 3 

 disponibles, 34 fr. 50, livrables septembre, 32 fr. 25 à 32 fr. 50; autres épo,jues, 



30 fr. à 30 fr. 75\ Les raffinés restent toujours cotés de 103 fr. à 103 fr. 50 les 

 100 kilog. pour la consommation. — A Lille, le sucre roux disponible vaut 



31 fr.; le raffiné, 108 fr. 50. Les marchés allemands sont faibles. 



Fécules. — La maladie de la pomme de terre fait des progrès et les plaintes 

 persistent tant en France qu'à l'étranger. Les cours sont plus fermes. A Epiual, 

 la fécule première des Vosges est cotée 26 fr. 50 à 27 fr., en hausse de 50 cen- 

 times; à Gompiègne, celle de l'Oise, 25 fr. 50 à 26 fr., en hausse de 50 centimes. 



Uoublonx. — Dans le Nord, la plante a beaucoup souffert de l'humidité; la 

 cueillette en sera retardée de huit à dix jours. En Belgique, la récolte sera égale- 

 ment tardive; on cote les houblons d'Alost pour livraison octoltre-uovembre 45 à 

 50 fr. les 50 kilog. En Bourgogne, la récolte avance; la quantité n'est pas telle 

 qu'on l'espérait, mais la qualité est tout à fait satisfaisante ; les houblons précoces 

 sont recherchés de 75 à 80 fr. premier coût. 



I.\. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. 



Essence de lérébenlhine. — Le cours de 51 fr. se maintient à Bordeaux pour 

 les 100 kilog. payés aux producteurs. A Dax, on cote de nouveau 48 fr., en hausse 

 de 2 fr. 



Gemmes. — A Villandrant (Cironde), les fabricants paient les gemmes nou- 

 velles 30 iV. la barrique de 250 litres pour les ordinaires, et 32 fr, 50 pour celles 

 au système Hugues. 



Suifs. — Demande régulière en hausse nouvelle; on cote 59 fr. les 100 kilog. 

 pour le suif frais fondu de la boucherie de Paris et pour le suif de province. Le 

 suif en branches pour la province vaut 41 fr. 30. 



