DES DENREES AGRICOLES (15 SEPTEMBRE 1894). 439 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 00 à 1 fr. 80; quart de devant fr, 80 à 1 fr. 50; aloyau 1 fr. 00 

 à 2 fr. 50; — veau extra, 2 fr. 20 à 2 fr. 60; l" quai., 2 fr. iO à 2 fr. 20; 

 2« quai, 2 fr. 00 à 2 fr. 10; 3« quai., î fr. 84 à 1 fr. 96; 4«qual., 1 fr. 60 

 à 1 fr. 66; pans et cuissots, 1 fr. 70 à 2 fr. 60; — mouton, V quai., 1 fr. 80 

 à 1 fr. 90; 2^ quai., 1 fr. 50 à 1 fr. 66 ; 3« quai., 1 fr. 10 à 1 fr. 46; gigots, 

 1 fr. 50 à 2 fr. 00; carrés et parés, 1 fr. 20 à 3 fr. 00; agneaux, 1 fr. 20 à 2 fr. 10; 

 — porc, l--^ quai., 1 fr. 76 à 1 fr. 90; 2« quai., 1 fr. 50 à 1 fr. 70; 3' qual.^ 

 1 fr. 10 à 1 fr. 46; poitrines salées, 1 fr. 40 à 2 fr. 00. A. Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 6 et 10 septembre 1894. 



Portugal. 120 



Veaux. — Aisne, 6; Aube, ■111; Calvados, 58; Eure, 'Ik-l; Eure-et-Loir, 3-29; Indre-et-Loire. 2 

 Loir-el-Cher, h1; Loiret, 311: Manche, 85; Marne, 169; Oise, 14; Orne, 4; l'as-de Calais, 209; Sarlhe 

 92; Seine-Inférieure, 87; Seine-et-Marne, 186; Seine-el-Oise, 4; Somme, 7; Vienne, 19; Yonne 42 



Moulons. — Aisne, 252; Ilautes-Aipes, 572; Aube, 62; Aveyron, 1,260; Bouches-dû-Rhône, '240 

 Cantal, 2,100; Cliarenle, 1,179; Cher, 97; Côte-d'Or, 97; Côtes-du-Nord, 1.30; Creuse, 233; Dor 

 dogne, 841; Drônie, 300; Eure-et Loir. 321; Haute-Garonne, 750; Haute-Loire, 301; Lot, 673 

 Lot-el Garonne, 190; Lozère, 600; Nièvre, 469; Rhône, 704; Saônc-et-l.oire, 191; Haute-Savoie. 172 

 Seine, 55; Seine-Inférieure, 24; Seine-et-Marne, 384; Seine et-Oise, 410; Tarn, 1.459; Tarn-etGa- 

 ronne, 982; Yaucluse, 596; Afrique, 10,022. 



Sanatorium. — Allemagne, 160; Autriche-Hongrie, 1,861. 



Porcs.— Allier, 238; Ardèche, 110; Aveyron, 34; Bouches-du-Rhône, 277; Calvados, 221; Cha- 

 rente, 454; Charente Inférieure, 42; Cher, 21; Côte-d'Or, 121; Côtes-du-Nord, 117: Creuse, 137: 

 Deux-Sèvres, 407; Eure, 65; Ille-et-Vilaine, 395; Indre, 132; Indre-et-Loire, 282; Loire-Inférieure. 929; 

 Loir-et-Cher. 167; Loiret, 70; Lot, 200; Maine-et-Loire, 277; Manche, 20; .Mayenne, 79; Puy-de-Dôme. 

 373; Rhône, 132; Sarthe, 775; Seine, 74; Somme, 58; Vendée, 145. 



II. — Marchés du jeudi 13 septembre 1894. 



1. — Cours de la viande à Caballoir {par 50 kilo g.) 



_ Bœufs Veaux. Mouton?. 



qua" 



115 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : l" qualité, 

 82 à 86; 2% 76 à 80; poids vif, 54 à 60 fr. 



IL — Marché du bêlait sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Poids (Jours ofliciels en bosiiaux. 



Animaux général. r* 2* 3* Prix 1" 2 3* Prix 



amenés. Invendus, kil. quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes. 



Bœufs 2,49.-» 372 336 1 71 1 G6 1.54 l 2S 1 80 .72 t. 6', 1.32 1 2â 1.7S 



Vaches 7SI 47 -lio l 70 (56 l 38 1.20 1.71) l.eS I 5'. 1.3r> 1.18 1.74 



Taureaux... îiifi :;.s 4i)> (.4o 1.34 1.24 l 14 1 .V2 !.44 132 1.22 1.12 1.50 



Veaux 1,321 160 80 2 20 l 8(i l 62 1 40 2 4i » » » » » 



Moutons 14.37!) l,:>3r) 2(i 2 04 i.go i 3-> i.3o 2.10 » » » » » 



Porcs gras.. :,.-2y.) :. 1 31 l.7(> i.To 1.00 l.riO 1 88 - » ■> . » 



— Dtifrei. .B s » 9 » 9 v V B*si>» 



Vente difficile sur le gros liétail et mauvaise sur les veaux et le-; mouton^. 



PREVISIONS MËTEOROLOGKJUES 



DU 17 AU 23 SKPTHMlJUK 



Après quelques pluies orageuses, auloiir du 17 septembre, la tem- 

 péralme se maintient pendant quelques jours autour de la normale. 

 Puis du 20 au 22 septembre la température, en s'élevant fortement, 

 donne lieu à des pluies orageuses suivies d'un légvr aijaissement de 

 la température. Albert Blrtiiot. 



BOITE AUX LETTRES 



C. de B., à li. ( W'iidce). — \'ousavez 

 envoyé un échantillon do bléatUKjiié par 

 une chenille. Celle chenille iiaraît lucn 



être celle de la fausse teigne des grains 

 ou teigne des greniers, quoi que ce blé 

 n'ait été battu que depuis une quinzaine 



