CHRONIQUE AGRICOLE m septembre is94). 



Evaluations ..fliciellcs sur la récolte du blé. du méleil et du sei^jlo. — Principaux cléments déduits 

 de ces évaluations. — Comparaison avec les années antérieures. — Prix décernés dans les 

 départements de la Charente-Inférieure et des Basses-Alpes. — Primes d'honneur, prix culturaux 

 et prix de spécialités. — Concours de sériciculture dans les Basses-Alpes. — Les concours 

 régionaux et les concours de culture on 1893. — Nouveau projet de loi du Ministre des finances 

 sur le régime des boissons. — Analyse des dis])ositions de ce projet. — Conséquences pro- 

 bables. — Vreux des associations agricoles sur les primes à la sériciculture. — Etude de 

 M. Marchai sur les diptères des céréales. — Le sucre dans l'alimentation du bétail et dans la 

 fabrication du lait condensé. — Vœu de M. H. Vivien sur ce sujet. — Changement de date du 

 concours spécial de la race bovine limousine. — Résultats du concours départemental de la 

 Mayenne. -— Le concours spécial de la race ovine marchoise à Bourganeuf. — l*rochain concours 

 d'animaux gras et de reproducteurs organisé par la Société d'agriculture de l'Allier. — Concours 

 de la Société d'agriculture du Doubs à Ponlarlier. — Progrès de l'industrie fouriagère. — Nou- 

 velle note de M. Charles Baltet sur la pi-rsicaire géante. — Nécrologie. — Mort de M. Pilet des 

 Jardins. — Concours du Comice de Villencuve-sur-Lot. — Extrait du discours du Ministre de 

 de l'instruction publique sur la dépopulation des campagnes. — Concours du Comice de lleims. 

 — Discours de M. Maldan. — Exposition internationale organisée par la Société nationale 

 d'horticulture. 



I. — La récolte du blé et du seigle. 



Le Ministère de l'agriculture a publié, au Journal officiel du 18 sep 

 tembre, le relevé des évaluations qu'il a réunies sur la récolte du blé. 

 du méteil et du seigle. On trouvera ce document plus loin (p. 451): 

 nous devons en dégager les principaux éléments. 



La production du blé est évaluée à l2l millions d'Iiectolitres. On 

 s'attendait généralement à un total plus élevé, quoiqu'il soit déjà bien 

 supérieur à la moyenne des années précédentes. Il paraît probable que 

 les intempéries survenues pendant la première période de la moisson 

 ont exercé une plus grande intluence qu'on ne pouvait le penser; 

 pour un certain nombre de départements, des corrections ont été 

 apportées aux premières évaluations lorsque les premiers battages 

 sont devenus plus nombreux. Il n'eiireste pas moins acquis que la 

 moisson donne, cette année, une quantité de gi^ain suffisante pour les 

 besoins de la consommation intérieure. C'est, comme nous l'avons dit 

 à maintes reprises, le résultat des efforts poursuivis par les cultiva- 

 teurs pour améliorer leurs rendements. En effet, sans l'emploi crois- 

 sant et méthodique des engrais, ce résultat n'aurait pas été acquis. Il 

 n'est di'i ni aux conditions spécialement favorables de la saison, ni à 

 un accroissement dans l'étendue des emblavures. Celles-ci ont été, en 

 effet, moindres qu'en 1893; elles ont été de 6,968,745 hectares, au 

 lieu de 7,072,250; c'est une différence en moins de 103,505 hectares. 



Le rendement moyen pour toute la France ressort à 17 liectol. 34 

 par hectare. 11 dépasse de 2 hectol. 73 le rendement moyen de 1893, 

 qui avait été de 14 hectol. 61, et de 1 hectol. 1)1 ou 2 hectol. environ 

 le rendement moyen de la dernière période décennale, qui est évalué 

 à 15 hectol. 43. — Les 121 millions d'hectolitres correspondent à 

 93,339,073 quintaux métriques. T.e poids moyen de l'hectolitre de 

 froment nouveau ressort à 77 kilog. 14, un peu inférieur à celui de 

 1893. et un peu inférieur au poids des premières qualités de grain, 

 qui est de 78 kilog, en moyenne. 



Les documents publiés par le Ministère de l'agriculture devront 

 contribuer à jeter la lumière au milieu des évaluations contradictoires 

 publiées jusqu'ici. On ne pourra pas leur reprocher un excès d'opti- 

 misme, puisque l'évaluation oflicielle est la plus faible qui ail été 

 donnée encore; on ne peut pas non plus leur reprocher un excès de 

 [)essimisme, puisqu'en délinitive il ne s écart(> (pic peu des renseigne- 

 ments les plus sérieux. Nous avons dit, il y a prcs d Un mois {Journal 



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