DES DENRÉES AGRICOLES (22 SEPTEMBRE 1894). 479 



IX. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. 



Essence de lérébenlhine. — Les prix se maintiennent à 51 fi'. les 100 kilog. à 

 Bordeaux et 48 fr. à Dax. 



Cocons. — Les bons cocons de montagne se vendent 10 fr. le kilog. sur nos 

 marchés de production. A Marseille, on a payé les jaunes du Levant, 8 fr. 25 à 

 8 fr. 75 et des jaunes de l'Isère, 9 fr. 10. 



X. — Engrais. — Tourteaux. 



Tourteaux pour nourrilure. — La demande commence dans les pays oij la 

 moisson est terminée. Yoici les prix moyens dans la région du Nord : œillette indi- 

 gène, 12 fr. 50 à 12 fr. 75 les 100 kilog.; œillette exotique blanche, 10 fr. 50 à 

 11 fr.: germes de maïs, 12 fr. 50à 12 fr. 75; colza indigène, 13 à 14 fr.; colza des 

 Indes, 10 fr. 75 à 11 fr.; lin des Indes, 16 fr. 50 à 17 fr. 50: Aarachide décorti- 

 quée, 13 à 14 fr.; sésame blanc, 11 fr. 75 à 13 fr. 50; coprah, 12 fr. à 14 fr. 50; 

 coton, 12 fr. — A Marseille, on vend : lin, 14fr. 25 à 14 fr. 50; sésame blanc de 

 Levant et de l'Inde, 10 à II fr.; arachide décortiquée, 10 fr. 75 à 12 fr.; coton 

 d'Alexandrie, 9 fr. 50; coprah, 9 fr. 50 à 13 fr. 50. 



XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — La vente est lente et les prix restent faibles comme suit à la halle 

 de Paris ; beurres en mottes, fermiers d'Isigny, 2 fr. 80 à 5 fr. 62 le kilog.; 

 fermiers de Gournay, 2 fr. 20 à 3 fr. 90; marchands du Gâtinais, 2 j fr. 00 à 

 2 fr. 10; de Bretagne, 1 fr. 80 à 2 fr. ; Laitiers du Jura, 2 fr. à 2 fr. 40; de 

 la Charente, 1 fr. 90 à 2 fr. 60; producteurs divers, 1 fr. 80 à 3 fr.: beurres en 

 livres., fermiers, 2 fr. à 2 fr. 60; divers, 1 fr. 70 à 2 fr. 20. 



Œufs. — Prix en hausse comme suit : Normandie extra, 108 à 130/r. le mille; 

 Picardie extra, 108 à 132 fr.; ordinaires, 85 à 105 fr.; Brie extra, 100 à 105 fr.; 

 Touraine gros, 104 à 119 fr.; ordinaires, 88 à 98 fr.; Beauce, 98 à 112 fr.; 

 Orne, 90 à t04 fr.; Bourgogne, 92 à 104 fr.; Champagne, 95 à 98 fr.; Niver- 

 nais, 88 à 92 fr.; Bretegnc, 78 à 90 fr.; Auvergne, 82 à 86 fr. 



XII. — Bétail, — Viande. 



Bétail de boiicJterie. — La vente a été mauvaise pour toutes les sortes au mar- 

 ché de La Yillette de lundi dernier. Le tableau suivant résume le mouvement 

 officiel de ce marché du jeudi 13 au mardi 18 septembre 1894 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marclié du 17 Septembre 1894- 



Pour Pour En nuart. 1" 2° 3° Prix 



Anifenés Paris, l'extérieur. totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs ■ 5,932 2/J33 1,815 4,748 340 1.72 1.64 1.52 1.52 



Vaches 1,950 l,2r,U 509 1,769 235 1.68 1.54 1.36 1.46 



Taureaux... 493 282 65 347 394 1.42 1.30 1.20 1.30 



Veaux 3,207 1,8:î9 1,065 2,904 80 2.20 2.00 1.80 1.88 



.Moutons.... 34,646 11,892 19,170 31,062 20 2.00 1.80 !.d6 1.70 



Porcs gras.. 9,110 3,292 5,345 8,637 82 1.64 l.î)8 1.48 1.58 



Le bœul a baissé de 6 centimes par kilog.; le porc de 17 centimes; le veau 

 elle mouton n'ont pas changé de prix. — Sur les marchés des départements, 

 on cote : Arras, bœuf, fr. 90 le kilog. vif; vache, fr. 80 à fr. 85 ; veau, 



1 fr. 20 à 1 fr. 40; porc, 1 fr. 20 à 1 fr. 26. — Amiens, veau, 1 fr. 75 à 2 fr. 

 le kilog. net; porc, 1 fr. 50 à 1 fr. bi. — Monlerrau, bœuf, 1 fr. 45 à 1 fr. 90; 

 vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 80; veau, 2 fr. 10 à 2 fr. 60; mouton, 1 fr. 65 à 2 fr. 10; 

 porc, 1 fr. 80 à 1 fr. 90. — Rambouillet, bœuf, 1 fr. 40 à 2 fr.; veau, 1 fr. 80 à 



2 fr. 40; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 40. — Chartres, veau, 2 fr. à 2 fr. 30: porc, 



1 fr. 65 à 1 fr. 75. — Rouen, bœuf, 1 fr. 55 à 1 fr. 90 ; vache, 1 fr. 45 à 1 fr. 80 ; 

 veau, 1 fr. 85 à 2 fr. 20; mouton, 2 fr. 10 à 2 fr. 40; porc 1 fr. 45 à 1 fr. 55. — 

 Le Ncubourg, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 60; veau, 2 fr. à 2 fr. 10; mouton, 2 fr. à 



2 fr. 10; porc, 1 fr. 60 à 1 fr. 70. — Le Mans, bœuf, fr. 82 à fr. 92 le kilog. 

 vif; vaciic, fr. 72 à fr. 82; veau, 1 fr. 10 à 1 fr. 25. — Na7iles, bœuf, fr. 82 

 à fr. 90; veau, 1 fr. à 1 fr. 20; mouton, fr. 95à 1 fr. Ob. — Saint-Klieniie, 

 bœul, 1 fr. 40 à 1 fr. 70 le kilog. net; veau ^vif), 1 fr. 10 à 1 fr. 20; mouton, 

 1 fr. 50 à 1 fr. 70; agneau, 1 fr. 80 à 2 fr.— Lyon, bœuf, 120 à 172 fr. les 100 

 kilog.; veau (vif), 114 à 128 fr.; mouton, 130 à 190 fr. — Bordeaux^ bœuf, 80 

 à 86 fr. les 50 kilog.; veau, 90 à 100 fr.; mouton, 80 à 90 fr. 



