480 REVUE COMMERCIALE HT PRIX COURAKT DES DENRÉES AGRICOLES. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Paris : hœuf, quart de 

 derrière, fr. 90 à 1 fr. 70; quart de devant fr. 70 à 1 fr. 40; aloyau 1 fr. 00 

 à 2 fr. 30; — veau extra, 2 fr. 00 à 2 fr. 16; 1'"'' quai., 1 fr. 80 à 1 fr. 96; 

 2*= quai., 1 fr. 56 à 1 ir. 76; 3'^ quai., i fr. 40 à 1 fr. 50; 4'' quai., 1 fr. 26 

 à 1 fr. 36; pans et cuissots, I fr. 50 à 2 fr. 36; — mouton, l''" quai., 1 fr. 66 

 à 1 fr. 80; 2^ quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 60 ; 3« quai., 1 fr. 00 à I fr. 30; gigots, 

 1 fr. 50 à 2 fr. 00 ; carrés et parés, 1 fr. 20 à 2 fr. 60; agneaux, 1 fr. 20 à 2 fr. 10; 

 — porc, l"-" quai., 1 fr. 66 à 1 fr. 80; 2« quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 60; 3^ quai., 

 1 fr. 00 à 1 fr. 36 ; poitrines salées, 1 fr. 50 à 1 fr. 90. A . Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 13 et 17 septembre 1894. 



Bœufs. — Aisne, '2(J; Allier, 26; Aube, 3; Calvados, 1304; Canlal, 7; Cliaiente, 11; Cher, 94; 

 Côle-d'Or, 284; Côtes-du-Nord, '24; Creuse; 74; Deu\-Sùvres, 39; Dordogne, 25; Eure, 69; Eure-et- 

 Loir, 64; Finistère, 155; Haute-Garonne, 16; Cironde, 8; Inare, 69; Loire, 36; Haule-Loire, 12; 

 Loire-Inférieure, 10; Lol-et-Garonne, 17; Maine-el-Loire, 96; Manche, 299; Mayenne, 122; Nièvre, 

 474; Oise, 16; Orne, 219; Puy-de Dôme, 65; Saône-et-Loire, 500; Sarlhe, 58; Seine-Inférieure, 32; 

 Seine ct-Oise, 2; Vendée, 222; Vienne, 27; Yonne, 40; Afrique, 306; Amérique, 713; Portugal, 120. 



Moulons. — Aisne, 90; Allier, 901; Aveyron, 1735; Cantal', 2183; Charente, 892; Cher, '330; 

 Corrèze, 755; Côte-d'Or, 81; Creuse, 214; Dordogne, 836; Eure-et Loir, 371; Haute-Garonne, 800; 

 llle-et-Vilaine, 151; Haute-Loire, 514; Loire-Inforieure, 632; Loiret, 350; Lot, 804; Lot-elGaronne, 

 150; Lozère, 1140; Marne, 97; Mèvre, 645; Puy-dc-Dùmc, 482; Saône-cl-Loire, 264; Seine-et-Marne, 

 707; Seine et-Oise, 452; Tarn, 1665; Tarn-el'Oa-ronne, 1391; Vauchise, 76; Haute-Vienne. 648; 

 Afrique, 11,496. 



SanatGrium. — Allemagne, 404; Autriche-Hongrie, 2579. 



Porcs. — Allier, 371; Aveyron, 142; Bouclies-du-Rhône, 33; Calvados, 174; Cantal, 75: Charente, 

 278; Charente-Inférieure, 244; Cher, 242; Côte-d'Or, 165; Côtes-du-Nord, 253; Creuse, 388; Deux- 

 Sèvres, 503; Finistère, 70; Haute-Garonne, 72; Indre, 184; Indre-et-Loire, 33; Haute-Loire, 581; 

 Loire-Inférieure, 654; Loir-ei-Cher, 163; l.ot, 323; Mainc-el-Loiie, 956; Manche, 347; Mayenne, 223; 

 Morbihan, 70; Puy-de-Dôme, 61; Rhône, 43; Saithc 870; Seine, 47; Tarn-el-Garonne, 84; Vendée, 

 849. 



II. — Marchés du jeudi 20 septembre 1894. 



1. — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 

 _^^^^ Bœufs Veaux. _ Moutons. 



1" quai. 2' quai. 3* quai, 1" quai 2* quai. 3' quai. r'qual. 2* quai. 3' quai. 



fr. fr. fr. ir. fr. \i fr. fr. fr. 



84 77 68 110 98 85 88 80 68 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1" qualité, 



78 à 82; 2% 74 à 76; poids vif, 50 à 56 fr. 



IL — Marché du bétail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cours officiels en besiiaux. 



Animaux général. 1" 2' 3* Prix 1" 2' 3* Prix 



amenés. Invendus, kil. quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes. 



Bœufs 2,243 464 346 I 70 1.62 1.50 1.24 1 76 1 68 1.60 1.28 1.22 1.74 



Vaches 726 86 239 1.60 1.52 1 34 1.16 1.72 1.58 1 50 1.32 1.16 1.70 



Taureaux... 244 60 386 1.40 1.30 1.20 i.io 1.48 1.38 1.28 1.18 1.08 1.46 



Veaux 199 287 80 2 18 1.98 1.80 1.40 2.38 » » » » » 



Moutons 10,148 227 20 1.9ô 1.78 1.54 1.28 2 06 » » » » » 



Porcs gras.. 4,9l2 969 80 1.62 1.38 1.46 1.38 1.74 » » » » 



— maigres.. a s » »a»»» »«»»>> 



Vente mauvaise sur toutes les sortes. 



PRÉVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES 



DU 24 AU 30 SEPTEMBRE 



Pendant toute cette semaine, la température se maintient, sans 

 grandes variations, encore au-dessus de la normale, tout en tendant à 

 s'en rapprocher. Ciel généralement beau, sauf vers le 26 septembre, 

 où quelques pluies sont possibles. Albert Berthot. 



BOITE AUX LETTRES 



A raison de l'abondance des ma- 

 tières, la publication de la Boîte aux 

 lettres est renvoyée au prochain nu- 

 méro. 



Avis. — Les lettres et communica- 

 tions relatives à la Boîte aux lettres 

 doivent être adressées à la Rédaction du 

 Journal de V Agriculture .^ 2, carrefour 

 de la Groix-Rouge, à Paris. 



Le Gérant : A. Bouché. 



