DES DENRÉES AGRICOLES (29 SEPTEMBRE 1894). 515 



vieux est mieux tenu à cause de sa rareté; mais les affaires se font au détriment 

 des détenteurs. 



8e?///r-s. — Les transactions sont toujours aussi lentes; il n'y a pas d'affaires 

 jDOUr l'exportation, et les cours sont aujourd'hui de 10 fr. à 10 l'r. 25 les 100 kil. 



Oi-(jes. — A cause de la diversité des qualités, les prix présentent de grandes 

 différences. Les orges d'Auvergne sont cotées 17 fr. les 100 kilog. en gare de 

 départ; celles de Champagne, 15 à 16 fr. ; à Paris; celles de Beauce, 14 fr. 

 à \k fr. 75; celles de Ouest, 13fr.50 à 14 fr. 50, — Les escourgeons de Beauce valent 

 14 fr. 25 à 14 fr. 75 les 100 kilog. à Paris, avec peu d'acheteurs. 



Malts. — On cote les malts d'orge et d'escourgeon indigènes 18 à 25 fr. les 

 100 kilog.; ceux de Russie, 16 à 17 fr. 



Avoines. — Les cours sont moins bien tenus que la semaine dernière et la 

 tendance à la Laisse a repris le dessus. Les avoines nouvelles se cotent suivant 

 provenance couleur et qualité, 14 fr. 75 à 17 fr. 75 les 100 kilog. à Paris; en 

 vieilles avoines il ne se iait presque plus rien; celles de Brie se tiennent de 33 fr. 

 à 33 fr. 50 le seller de 150 kilog. en gare de LaVillette, celles de Picardie, 33 fr. 

 à 33 fr. 25 en gare de La Chapelle. — Au marché de spéculation, les avoines dis- 

 ponibles sont cotées 16 fr. 75 à 17 fr.; les livrables, 15 fr, 75 à 16 fr. 50. — Les 

 avoines étrangères sont aussi en baisse comme suit : Suède, 12fr. 75 les 100 kil.; 

 Libau noires, 1 1 fr. à 1 1 fr. 50; blanche'^, 10 fr. à 10 fr. 50. 



Maïs. — Les prix sont toujours élevés; le maïs d'Amérique blanc vaut 16 fr. 

 les 100 kilog. sur wagon au Havre; le roux de Russie vaut 15 fr. 75. 



Sarrasins. — On cote le disponible 14 fr.; le livrable 13 fr. les 100 kilog. à 

 Paris. 



Pclils blés. — Tenus de 12 à 15 fr. les 100 kilog. suivant qualité. 



m. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — Les transactions sont toujours peu animées et 

 les cours sans changements. 



Farines de spéculation. — La tendance du marché de Paris reste faible et 

 les prix sont en baisse aussi bien sur le disponible que sur le livrable. On cote : 

 hrinas douze-marques disponibles, 39 fr. à 39 fr. 25 les 157 kilog. nets; octobre 

 à février, 39 fr. 50 à 39 fr. 75; quatre premiers mois, 39 fr. 75 à 40 fr. 



Farines desehjle. — Bonne demande par continuation, au cours de 16 à 19 fr. 

 les 100 kilog. suivant marques. 



Issues. — La baisse a fait de nouveaux progrès depuis huit jours; on cote 

 maintenant par 100 kilog. en gare d'arrivée : gros son écaille, 10 fr. 50 à 11 fr.; 

 supérieur, 10 fr. 25 à 10 fr. 50; sons deux cases, 9 fr. 50 à 10 fr.; sons trois 

 cases, S fr. 50 à'9 fr.; sons hns et recoupettes, 7 fr. à 7 fr. 50; remoulages, 

 11 à 15 fr. suivant blancheur. — Les issues de seigle se vendent: gros son, 

 10 fr. 50 à 11 fr.; sons mélangés, 10 fr. à 10 fr. 25; sons fins et recoupettes, 

 9 fr. à 9 fr. 25; remoulages, 12 fr. à 13 fr. 50. 



IV. — Graines fourragères. — Fourrages. 



Graines fourragères. — Les cours restent jusqu'à présent établis comme 

 suit à Paris : luzerne, 110 à 125 fr. par 100 kilog.; Irèile, 125 à 135 fr.; vesces 

 d'hiver, 24 à 30 fr, ; jarras, 18 à 25 fr.; pois d'hiver, 23 à 25 fr. ; moutarde 

 blanche, 35 à 40 fr. 



On cote sur les marchés du Midi : Agen, trèfle, 120 à 124 fr. les 100 kilog.; 

 luzerne, 80 fr.; Toulouse, trèfle, 115 à 125 fr.; Albi, trèfle violet, 115 à 120 Ir.; 

 trèfle incarnat, 60 à 65 fr.; luzerne, 80 à 90 fr. ; Nîmes, trèfle, 130 fr.; luzerne, 

 90 fr.; sainfoin, 30 fr.; Avignon, trèfle violet, 125 à 130 fV.; luzerne, 78 à 82 fr.; 

 Aubenas, trèfle violet, 100 à 110 fr.; luzerne,; 100 fr.; Gap, trèfle violet, 150 fr.; 

 luzerne, 140 fr. ; Lyon, Irèile violet, 135 à 140 fr.; luzerne, 100 l'r. ; pois jarras, 

 23 à 24 fr.; jarousscs, 27 fr.; vesces, 30 fr.; pois d'hiver, 35 fr. 



Fo'urra;/cs. - Lemauvais temps a contrarié la vente sur les marchés parisiens. 

 Voici les derniers cours praticfués : foin, 45 à 58 fr. les 100 bolles de 5 kilog.au 

 domicile de l'acheleur ; luzerne, 42 à 52 fr. ; sainfoin, 37 à 45 fr.; regain, 36 à 

 45 fr. Les offres sont ordinaires et les prix bien tenus aux ventes en gare; on cote 

 par 520 kilog, sur wagon : foin, 30 à 36 fr.; luzerne, 30 à 34 fr.; paille de blé, 

 •22 à 24 fr. ; de seigle, 2i à 24 fr.; d'avoine, 20 à 22 fr. Les foins pressés en 

 balles sont moins offerts au prix de 6 fr. à 7 fr. 25 les 100 kilog. sur wagon. — 



