518 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



2 fr. 82 à 3 fr. 62 les 3 kilog.; Saint-Nicolas, 3 i'y. 63 cà 4 fr. 54; Waercghem, 

 100 à 160 fr. les 100 kilog. 



Suifs. — Les offres sont toujours peu importantes. On cote le suif frais fondu 

 de la boucherie de Paris, ainsi que le suif de province en iûts, 59 fr. les 100 kilog.; 

 le suif en branches pour la province vaut 41 fr. 30. 



Saindoux. —Les marques françaises sont tenues de 106 à 123 fr. les 100 kilog.; 

 la marque Wilcox vaut 1 19 fr. au Havre. 



X. — Engrais. — Tourleaux. 



Engrais. — La demande est abondante pour les superphosphates; la consom- 

 mation est considérable et la marchandise menace de manquer; à Paris, on cote 

 fr. 45 l'unité d'acide phosphorique pour hauts litres; dans le Nord on a vendu 

 fr. 38 à0fr,39 en disponible et livrable sur printemps. Dans les ports du Sud- 

 Ouest, on cote 5 fr. 15 à 7 fr. 75 suivant titre par 100 kilog. — Les autres engrais 

 sont peu demandés en ce moment. Lemtraledesoude vaut 2lfr. 50 les 100 kilog. 

 à Dunkerque; 22 fr. 75 à 23 fr. 50; dans les ports du Sud-Ouest et à Marseille, 

 on cote \q suif ate d' ammoniaque français, 35 fr. 50 à 36 fr. les 100 kilog. à Paris, 

 34 fr. 75 dans la région du nord. — Les phosphates se vendent, pour emploi 

 direct en agriculture, Somme 2 fr. 10 à 2 fr. 75 les 100 kilog. à DouUens, 



3 fr. 60 à 3 fr. 85 dans les ports de l'Ouest ; Oise, l fr. 80 à 2 fr. 40 à Breteuil; 

 Ardennes et Meuse, 3 fr. 25 à 3 fr. 85. — Les engrais potassiques sont cotés : 

 nitrate de potasse, 45 fr. les 100 kilog. dans le Nord; 46 fr. à Bordeaux, 

 45 fr. 50 à Marseille; sulfate de potasse, 20 fr. 75; chlorure de potassium, 

 19 fr. 75; carbonate de potasse, fr. 45 à fr. 46 l'unité; potasse de suint, fr. 41. 

 — Les engrais organiques se vendent : sang desséché, 1 fr. 90 l'unité d'azote à 

 Paris, 2 fr. à Nancy; viande desséchée, 1 fr. 85 à 1 fr. 90 ; corne torréfiée, 1 fr. 85; 

 cuir torréfié, 1 fr. 50; guano de poissons, 1 fr. 62 à 1 fr. 65 à Dunkerque. 



XI. — ' Bétail. — Viande. 



Bétail de boucherie. — La vente a été plus facile pour les bœufs et les porcs 

 au dernier marché de La Villette. Le tableau suivant résume le mouvement 

 officiel de ce marché du jeudi 20 au mardi 25 septembre 1894 : 



Poids Prix du kilos, de viande nette sur 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux . . , 



Veaux 



Moutons 



Porcs gras. 



Le veau a haussé de 7 centimes par kilog.; le porc de 4 centimes; le mouton 

 a baissé de 7 centimes; le bœuf n'a pas changé de prix. — Sur les marchés 

 des départements, on cote : Provins, veau, 1 fr. 96 à 2 fr. 47. — Formene,- 

 vache, 1 fr. 50 à 1 fr. 60 ; veau, 1 fr. 90 à 2 fr. 10; porc, 1 fr. 20 à 1 fr. 30. — 

 Reims, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; vache, 1 fr. 50 à 1 fr. 72; veau (vif), 1 fr. 36 à 

 1 fr. 52; mouton, 2 fr. à 2 fr. 10; porc (vif), 1 fr. 14 à 1 fr. 22. — Rambouillet, 

 bœuf, 1 fr. 40 à 2 fr.; veau, 1 fr. 80 à 2 îv. 40; mouton, 1 fr. 60 à 2 fi. 40. — 

 Caen, bœuf, 1 fr. 25 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 55 ; veau, 1 fr. 40 à 1 Ir. 90; 

 mouton, 1 fr. 80 à2 fr.; porc (vif)^ Ofr. 95 à 1 fr. 30. — Montargis, veau, 1 fr. 80 

 à 2 fr. 50; mouton 1 fr. 80; porc, 1 Ir. 60. — Bourges, bœuf, 1 fr. 60 à 2 fr. ; 

 veau, 1 fr. 80 à 2 fr. 40; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 40; porc, 1 fr. 80 à 2 fr. 

 — Dijon, bœui, 1 fr. 54 à 1 fr. 78; vache, 1 fr. 44 à 1 fr. 72; veau (vif), 1 fr. 18 

 à 1 fr. 30; mouton, 1 fr. 52 à 1 fr. 92; porc (vif), 1 fr. 20 à 1 fr. 28. — Grenoble, 

 bœuf, 1 fr. 73 à 1 fr. 85; vache, 1 fr. 55 à 1 fr. 65; veau (vif), 1 fr. 09 à l fr. 20; 

 mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 65; porc (vif), 1 fr. 12 à 1 fr. 18. — Lyon, bœuf, 120 à 

 170 fr. les 100 kilog.; veau (vif), 114 à 126 fr.; mouton, 130 à 188 fr.; porc (vif), 

 116 à 128 fr. — ,lù;, bœufs d'Afrique, 1 fr. 15 à 1 fr. 30 le kilog.; bœufs gris, 

 1 fr. 62 à 1 fr. 65; vache, 1 fr. 05 à 1 fr. 15; mouton, 1 fr. 50 à 1 ir. 70; agneau, 

 Ifr. lOàlfr. 42. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, (juart de 

 derrière, fr. 90 à 1 fr. 70; quart de devant, Ofr. 70 à 1 fr. 40; aloyau, 2 le. 00 



