DES DENRÉES AGRICOLES (29 SEPTEMBRE 1894). 519 



à 2 fr. 30; — veau extra, 2 fr. 06 à 2 fr. 20; l-"* quai., 1 fr. 90 à 2 fr. 00; 

 2« quai., 1 fr. 76 à 1 Ir. 86; 3" quai., i fr. 60 à 1 fr. 70; 4« quai., 1 fr. 40 

 à 1 fr. 56; pans et cuissots, 1 fr. 50 à 2 fr. 30; — mouton, l'^ quai., 1 fr. 66 

 à 1 fr. 80; 2^ quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 60 ; S" quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 30; gigots, 

 1 fr. 50 à 2 fr. 60; carrés et parés, 1 fr. 20 à 2 fr. 60; agneaux, 1 fr. 20 à 2 fr. 10; 

 — porc, 1™ quai., 1 fr. 46 à 1 ir. 60; 2« quai., 1 fr. 20 à 1 fr. 40; 3" quai., 

 fr. 90 à 1 Ir. 1 6 ; poitrines salées, 1 fr. 60 à 2 fr. 00. A. Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 20 et 24 septembre 1894. 



Bœufs. — Aisne, 19; Allier, 20; Aveyron, 2S; Calvados, 1020; Cliarenlc, 24: Cher, 67; Côle- 

 d'Or, 70; Côtes-du-Nord, 134; Creuse. 73; Deux Sèvres, 21; Eure, 7; Eure-et-Loir. 38; Finistère, 60: 

 (iirondc, 26; llle-et Vilaine, 15; Inure, 6; Loire, 40; Loire-Interieure, 51; Lot, 10; Maine-et-Loirej 

 57; Manche, 76; Mayenne, 196; Morbihan, 19; Nièvre, 401; Oise, 8; Orne, 271; Saôneel-Loire, 

 279; Sarthe, 18; Seine-Inférieure, 35; Vendée, 192; Vienne, 21; Yonne, 15; Afrique, 285; Amérique, 

 30, Espagne, 12; Portugal. 140. 



Veaux. — Aube, 240; Aveyron, 100; Calvados, 19; Eure, 210; Eure-et-Loir, 328; Haute-Garonne, 

 12; Loir-et-Cher, 28; Loiret, "l29; Manche, 41; Marne, 20û; Oise, 97; Orne, 19; Pas-deCalais, 114; 

 Puy-de-Dôme, 71: Sarthe, 16i; Seine-Inférieure, 237; Seine-et-Marne, 147; Seine-et-Oise. 9; Somme, 

 33;" Yonne, 77 Afrique. 48. 



Moulons. — Aisne, 210; Allier, 733; Basses-Alpes, 174; Aube, 331; Aveyron, 2173; Cantal, 

 2631; Charenle, 1803; Cher, 9'4; Corrèze, 287; Côte-d'Or, 131; Dordogne, 538; Eure-et Loir, 448; 

 Haute-Garonne, 1532; Indre, 76; Indre-et-Loire, 41: Haute-Loire, 379; Lot, 1373; Lol-et Garonne, 

 300; Lozère, 453; Marne, 238; Haute-Marne, 121; iSièvre. 572; Puy-de-Dôme, 816; Savoie, 235; 

 Seine-Inférieure, 205; Seine-et-Marne, 340; Seine-et-Oise, 472; Tarn^ 996; Tarn-et-Ga-ronne, 1790; 

 Vaucluse, 't56; Haute-Vienne, 113; Afrique, 11,190. 



SanalGrium. — Allemagne, 2407; Autriche-Hongrie, 1740. 



Porrs.— Allier, 352; liouches-du-Hhône, 236; Calvados, 270; Cantal, 38; Charente, 26'i: Charente- 

 Inférieure, 60; Côte-d'Or, 63; Côtes-du-Nord, 293: Creuse, 277; Deux-Sèvres, 102; Dordogne, 308; 

 Ille-el-Vilaine, 316; Indre, 246; Indre-et-Loire, 134; Loire-Inférieure, 291; Loir-et-Cher, 741; Lot, 

 104; Maine-et-Loire, 264; Manche, 302; Morbihan. 170; Puy-de-Dôme, 570; Saône-et-Loire, 200; 

 Sartiie, 563; Seine, 39; Vendée, 541. 



IL — Marchés dn jeudi 27 septembre 1894. 



1. — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 

 Bœufs Veaux. 



Moutons 



1" quai. 



80 



Couru 

 84 à 88; 



'i* quai. 

 fr. 



74 



3" quai, 

 ft. 

 68 



quai 2' quai. 3" quai. 



T. fr tr 



120 104 96 



On vend à la Villette par 50 kilog. : U" qualitë. 



de la charcuterie. 



2% 78 à 82; poids vif, 54 à 60 fr 



IL — Marché du bétail sur pied. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . 



V'eauï 



Moutons 



Porcs gras . . 

 — Diigres. . 



Animaux 



amenés. Invendus 



203 



292 



30 



90 



1,17« 



G4 



2,580 



24 i 

 ),2J7 

 I3,'i98 



Poids 

 moyen 

 général, 



kil. 

 3i6 



238 

 408 



79 



19 



79 



(Jours officiels 



Cours des commissionnaires 

 en bcsiiaux. 



quai. quai. 

 I 72 I 6't 



1 GS 

 1.42 



2 40 

 t. 94 

 J.68 



1 54 

 f .32 



2 20 

 i.7d 

 1.58 



3' 



quai. 



1.52 



1 3(j 

 1.22 



2 OO 



1 52 1.26 

 1 'i6 1 40 



Prix 

 extrêmes. 

 (26 1 78 

 1.18 1.72 

 1.12 1.50 

 1 60 2 50 

 2 02 

 1 84 



1" 



quai. 

 1.70 

 l.Cli 

 1.40 



2' 



quai. 



1.62 

 1 52 

 1 ;50 



3' 

 quai. 

 1.30 

 1.34 



1 . 20 



Prix 

 extrêmes. 

 l.2i 1.76 

 1.16 1.72 

 1.10 1.48 



Vente Ires diflicile sur toutes les sortes. 



PREVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES 



DU l'-'" AU 7 OCTOBRE 



Lti lcini)«''i'alm'c se relève vers le 2 oelol)re, ce (|ui produit de vio- 

 lentes pcttirhalions atmospliéfiques, grands vents et iii-andes pluies, 

 suivies d'un abaissement de la température. Un nouveau relèvement 

 de la tenij)érature, vers le 5 octobre, j)roduit encore des perturl)ations 

 almospbéritjiies probablement moins \iolentes que les pivcédentes, 

 perturbations suivies d'un abaissement très sensible de la température 

 jusqu'à la fin de la semaine. .\lri:i{T lÎLirnioT. 



BOITE AUX LETTRES 



L. 11., à r. I J/Z/cc). — \'oiis avez i semé au printemps, se montrait Irt-s 

 envoytj nu échantillon ih; irMlo (jiii, | beau aprrs la moisson, mais, qui, de- 



