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ESSAIS SUR LES FOURRAGES ET L'ALIMENTATION 



Fourntgcs. — Devant la pénurie des t'ourra^es de première coupe, 

 en 1893, il fallait prendre les mesures nécessaires pour remplacer le 

 foin qui manquait. Dans ce but, nous avons, dans les meilleures 

 terres de la ferme de Saint-Bon (Haute-Marne), semé du maïs. Cette 

 précieuse plante demande avant tout de la chaleur et un sol propre. 

 Les sarclages ont été donnés avec beaucoup de soin et le rendement 

 a atteint 60,000 kilog. à l'heclare. Les vesces de printemps, mélan- 

 cjées à de l'avoine et à du maïs quarantain, ont bien réussi, et, fau- 

 chées en vert au fur et à mesure des besoins, elles ont permis, pen- 

 dant l'été, d'épargner les faibles provisions d'hiver. Enfin, nous 

 avons semé pendant les mois de juin et de juillet des mélanges divers 

 destinés à être ensilés. I^es principaux étaient composés de : 



Plantes. Proporlion. Pemenec pour 1 hect. 



\"mélangc. — Moutarde blanche 50 pour 100. 7 kilog. 



Sarrasin 50 — 3.i — 



^"■'mélange. — Pois giis ou vesce 75 — LîO — 



Avoine 25 ■ — 40 — 



ou Maïs quarantain '25 — 'àO — 



3° mélanijc. — Vesce de printemps 25 — 50 — 



Moutarde Llanclie 25 — 3 — 



Sarrasin 25 — 20 — 



iVolia de Hongrie 25 — 5 — 



Ces fourrages ont bien réussi; la moutarde blanche et le sarrasin 

 s'associent parfaitement; leur maturité se fait à la même époque et 

 leur développement est à peu près le même. Il leur suffit de deux 

 mois pour accomplir toutes les phases de leur végétation jusqu'à la 

 floraison; et à ce titre, ils sont précieux comme culture dérobée et 

 pour fournir après la fenaison le fourrage destiné à suppléer à l'insuf- 

 fisance de foin sec récolté. Nous recommandons aussi la culture du 

 pois gris. Consommé en vert, il est un peu moins apprécié par ie 

 bétail que la vesce de printemps, mais il semble fournir davantage, 

 il peut facilement être fané et son ensilage nous a donné d'excellents 

 résultats. Le troisième mélange a été semé un peu tardivement à la 

 place des betteraves que l'on avait culbutées; le moha de Hongrie n'a 

 acquis qu'un faible développement et nous pensons que dans les 

 compositions fourragères qui ne sont pas destinées à être fanées il n'y 

 a aucun avantage à le mettre à la place du maïs. 



Ensilage. — Toutes ces plantes ont été fauchées à la fin d'août et 

 ensilées en mélange avec du maïs haclié dans les proportions sui- 

 vantes : maïs, 15,000 kilog.; moutarde et sarrasin, 12,000; pois gris, 

 3,000 kilog. 



L'ensilage s'est fait par couches stratifiées, bien pressées. Il est 

 utile qu'un homme piétine continuellement le fourrage, surtout 

 contre les murs pendant tout le temps du remplissage; le centre se 

 tasse toujours assez. Le tout a été recouvert de madriers et de moel- 

 lons de façon à donner une pression de 600 kilog. environ par mètre 

 carré. Le silo a été ouvert le 20 janvier, la conservation était parfaite, 

 et ce fourrage est entré pour la plus grande partie dans les rations des 

 vaches laitières et des bœufs de travail depuis la fin de janvier jus- 

 qu'au I"" mai, époque à laquelle les bêtes ont pu être mise à l'herbe. 



