DES DENRÉES AGRICOLES (6 OCTOBRE 1894). 559 



mouton, 80 à 88 fr.; porc, 55 à 60 fr. — Nimes, hœui, 1 fr. 40 à 1 fr. 60 

 le kilog. net; taureau, 1 fr. 15 à 1 fr. 42; vache, fr. 90 à 1 fr. 05; veau (vif), 

 1 fr. 10 à 1 fr. 15; mouton, 1 fr. 67 à 1 fr. 75. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la balle de Paris : bœuf, quart de 

 derrière, fr. 90 à 1 fr. 60 ; quart de devant, Ofr. 60 à 1 fr. 40; aloyau, 1 fr. 00 

 à 2 fr. 50; — ve;-i f vt;a, 2 fr. 20 à 2 fr. 30; l''* quai., 2 fr, 06 à 2 Ir. 16; 

 2« quai., 1 fr. 90 i 'z Ir. 00; 3« quai., 1 fr. 76 à 1 fr. 86; 4" quai., 1 fr. 60 



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MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I.— Provenances des marchés des 27 septembre et 1" octobre 1894. 



Bœufs. — Aisne, ,'^7; Allier, 1(); Calvados, 130G; Cliarente-Inférieure, 4; Cher. 41; Côte d'Or? 



1; Côtes-du-.Nord, 18; Creuse, 26; Deux-Sèvres, 44; Dordogiie, 6; Eure, 8; Eure-et-Loir, Ibj 

 Finistère, 99; Ilie-etVilaine, 5; Inare, 11; Loire, 20; Loire-Inférieure, 53; Loiret, o; Lot-et-Garonne> 

 24; Maine-et-Loire, 48; Manche, 76; Marne, 10; Mayenne, 20; Morbihan, 40; Nièvre, 394; Orne, 463; 

 Puy-de Dôme, 22; Saône et-Loire, 234; Sarthe, 31; Seine-lnlerieure, 83; Seine ct-Oise, 13; Vendéej 

 300; Vienne, 30; Yonne, 68; Afrique, 365; Amérique, 713. 



Veaux. — Aisne, 9; Aube, 269; Aveyron, 45; Calvados, 7; Cantal, 32; Eure, 223; Eure-et-Loir, 

 314; Loire-Inférieure, 38; Loir-el-Cher,"7; Loiret, 253; Maine-et-Loire, 4; Manche, 36; Marne, 162; 

 Oise, Tl; J^as-de Calais, 169; l'uy-de-Dôme, 51; Sarthe, 84; Seine-Inférieure, 149; Seine-et-Marne, 

 182; Seine-el-Oise, 33; Somme, 9; Yonne, 65. 



Moulons. — Aisne, 186; Hautes-Alpes, "612; Aube, 62; Aveyron, 1551; Bouches-du-Rhône, 240; 

 Canlal, 1794; Charenle, 1356; Cher, 72; Corrèze, 124; Dordogne, 605; Eure-et Loir, 178; Haute- 

 Garonne, 1537; Huule-Loire, 301; Lot, 621; Lozère, 224; Marne, 136; Nièvre, 486; Puy-de-Dôme, 

 497; Haute-Savoie, 300; Seme-et-Marne, 343; Seine et Oise, 282; Tarn, 1435; Tarn-et Ga-ronne, 

 1327; Vienne, 164; Afrique, 13,002. 



Sanatorium. — Allemagne, 518; Autriche-Hongrie, 2666. 

 • Porrs.— Allier, 211; L'ouches-du-Rhône, 120; Calvados, 161; Charente, 126; Charente Inférieure, 

 42; Cher, 145; Côte-d'Or, 258; Côtes-du-Nord, 1 17; Creuse, 113; Deux-Sèvres, 501; Dordogne, 260; 

 Ille-et-Vilaine, 535; Indre-et-Loire, 81; Loire-lnferieure, 1069; Loir-et-Cher, 35; Lot, 199; Maine-et- 

 Loire, 610; Manche, 161; Puy-de-Dôme, 125; Sarthe, 994; Seine, 138; Seine-Inférieure, 23; Vendée, 

 529. 



II. — Marchés du jeudi 4 octobre 1894. 



I. — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 

 Bœufs _ Veaux. Moutons. 



1" (pial. 2* quai. 3" quai. 1" quai 



:t. U-. (r. Il . 



83 78 70 lOJ 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Yillettc par 50 kilog. : 1" qualité, 



78 à 82; 2% 72 à 76; poids vif, 48 à 54 fr. 



II. — Marché du bélail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Cours officiels en besiiaux. 



1" 2- 3* Prix 1" 2' 3- Prix 



quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes. 



I 72 1.6'* 1.52 1.26 1 78 1 70 1.62 1.30 1.24 1.76 



1.6.S i.S'i 1.36 1.18 1.74 l.GO 1 52 1.3i I.IG 1.72 



1.54 l.4't 1.34 1.24 1.60 ! 52 1.42 1.32 1.22 1.58 



2.30 2,12 1 96 1.56 2.36 » o » » » 



2.00 1.80 1.60 1.40 2.10 » » » » » 



1.58 1.48 1.40 1.34 1.70 » » » » 



SjDO» » »» DD» 



Vente maiivaiso sur les lueufs, moyenne sur les vaclios, les moutons, les veaux, les porcs et les laureau-x. 



PRÉVISIONS METEOROLOGIQUES 



DU 8 AU 14 OCTOIUU"] 



Pendant cette période la tenipéi-aliire se maintient, sans grandes 

 variations, ^généralement an dessous de la normale, avec tendance à 

 s'en rapprocher. Nuits parliciilièrement froides. (Quelques pluies sont 

 possibles autour du 9 octobre. Albi:ut Bkrtiiot. 



BOITE AUX LETTRES 



De V. à /'. [Indre). — Vous avez 

 l'iiitcnlion de répandre des scories 

 pliosplioreuscs dans des prairies humi- 



des, à raison de 600 à 800 kilot,'. par 

 hectare cl vous demandez si vous devez 

 les réj)andre à la lin de novembre lors- 



