CHRONIQUE AGRICOLE (13 OCTOBRE 1894). 563 



Il y aura, comme au précédent concours, une exposition générale 

 de vins, cidres, poirés et eaux-de-vie. Pour cette exposition, les décla- 

 rations doivent être adressées à la préfecture, dans chaque départe- 

 ment, au plus tard le 1" décembre. 



VI. — Questions viticoles. 



On a lu, dans notre précédente chronique^ que la culture des vignes 

 américaines est autorisée dans toute l'étendue du département de 

 l'Yonne. Nous apprenons que le Conseil général de ce département a 

 décidé, sur la proposition de M. Rathier, député,, la création d'une 

 pépinière de cépages américains de 1 5 hectares, dont les produits 

 seront distribués gratuitement aux vignerons du département. Dix hec- 

 tares seront plantés au printemps prochain. Cette pépinière sera 

 installée sur le domaine de l'école pratique d'agriculture de La Brosse. 

 Tous les travaux seront exécutés sous les ordres et la surveillance du 

 directeur de cette école. Un conseil d'administration composé de douze 

 membres, dont cinq conseillers généraux, assisté du professeur dépar- 

 temental d'agriculture, choisira les cépages américains porte-greffes à 

 cultiver e,t sera chargé de la direction technique de la pépinière. Un 

 crédit de 18,000 francs a été mis à la disposition du conseil d'admi- 

 nistration pour les frais que nécessiteront la plantation de la pépi- 

 nière et sa culture en l895. 



Une grande réunion viticole aura lieu à Montpellier le 1 5 octobre. 

 Dans cette réunion organisée sur l'initiative de M. le D"" Cot, député, 

 les principales Associations agricoles des départements de l'Hérault, 

 de l'Aude, des Pyrénées-Orientales, du <xard, de Vaucluse, etc., seront 

 représentées par des délégués pour étudier les réformes les plus urgentes 

 en faveur de la viticulture. 



VIL ' — V emploi du blé pour le bétail. 

 %. Aux prix actuels du blé, on peut en faire avantageusement usage 

 dans l'alimentation du bétail. C'est ce qu'un certain nombre de culti- 

 vateurs ont d'ailleurs essayé avec succès pendant la dernière campagne, 

 en employant le blé soit sous forme de grain, soit sous celle de farine 

 grossière, soit sous celle de pain. Des indications ont été données ici 

 sur ce sujet; les résultats de ces essais ont été généralement excellents. 

 Les renseignements qu'on peut tirer de la comparaison deleurcompo- 

 sition en principes immédiats sont loin d'être suffisants, quand il 

 s'agit de la substitution daliments les uns aux autres; la digestibilité 

 de ces aliments exerce une influence considérable sur les effets qu'ils 

 peuvent produire, sans compter qu'ils peuvent, par leur nature même, 

 produire des effets collatéraux imprévus. C'est ainsi que le blé donné 

 en trop gi-ande proportion aux animaux de travail, à l'état naturel, 

 parait proNoquer la fourburc. 



Il paraît résulter des faits constatés depuis quelques années en An- 

 gleterre, où le blé est encore à bien meilleur marché que chez nous, 

 que le meilleur mode d'emploi du l>lé pour les animaux est de le subs- 

 tituer aux tourteaux dont on y fait grand usage. A cet effet, un mode 

 d'emploi recommandé consiste à réduire le blé en farine grossière, et 

 à le mélanger dans la proportion dune partie pour trois avec du foin 

 ou de la paille hachée; I kilog. de celle farine grossière s'ajouterait 



