CULTURE INTENSIVE DU PECHER EN PLEIN AIR. 585 



l'autre. Les lignes sont écartées de 3 m. 50. Chaque arbre dispose 

 d'une surface de 5 m. 25 carrés ; il faut 1 ,904 arbres pour planter un 

 hectare de terre; chaque branche charpentièrea 2 m. 30 de longueur, 

 par suite de l'ondulation, pour une palissade de 1 m. 90 de hauteur, 

 prise du sol, soit 6 m. 90 de développement total pour les branches-mères 

 d'un seul arbre, et pour un hectare 13,137 mètres. En régularisant la 

 production, ainsi que nous l'expliquons plusloin, à 5 fruits par mètre, 

 nous obtenons une production de 65,685 pêches à l'hectare; en dédui- 

 sant de ce chiffre 25 pour 100 pour les arbres languissants et pour les 

 fruits qui n'atteindront pas le volume désiré, mais qui conserveront 

 cependant une certaine valeur, il nous reste une production de 49,264 

 beaux fruits à l'hectare. 



En ce qui concerne l'opération de la plantation, nous nous sommes 

 assez longuement étendus à ce sujet dans les numéros du Journal de 

 /'^f/ncî</fwrc précités, pour qu'il soit inutile d'y revenir; qu'il nous 

 sufiise de dire que les défonces doivent être soigneusement faites à 

 bras d'homme, à m. 75 de profondeur dans un sol perméable. On 

 utilisera pour les variétés hâtives les terres ayant la propriété de se 

 réchauffer facilement ; elles devront être irrigables, afin de favoriser 

 le développement des fruits. Pour la culture des variétés tardives, ou 

 réservera les terrains plus froids, dans le but de prolonger autant que 

 possible les expéditions. Les cultivateurs du Midi ont toujours tenté 

 de produire hâtivement, afin d'augmenter le produit en argent, mais 

 ils peuvent être assurés qu'ils retrouveront le même avantage dans la 

 production des fruits tarJifs. Cependant, nous devons leur signaler 

 l'inconvénient des gelées printanières, ayant plus d'influence sur les 

 terres froides et d'une altitude peu élevée; pendant l'époque critique 

 où ces gelées sont à redouter, ils devront avoir fréquemment recours 

 à l'emploi des nuages artificiels. 



Il existe dans la région du sud-est de la Francede larges vallées (|ui 

 seraient très , propices à la culture du pêcher en plein air, si elles 

 n'étaient pas exposées à de violents courants d'air, venant principale- 

 ment de la direction nord et de l'est, et dans lesquelles ils s'établissent 

 assez souvent pour compromettre la fécondation des fleurs, etdeplus, 

 rendre les plant:.Uion8 très susceptibles aux effets désastreux des gelées 

 printanières. On peut atténuer dans une très large mesure ce fâcheux 

 inconvénient, en creusant autour de la plantation un fossé assez large 

 à son ouverture, })Our qu'en lui donnant une profondeur de 1 m. 80 

 et une largeur de I mètre au fond, les talus aient une inclinaison de 

 45 degrés. 



La terre sera rejetée sur le bord extérieur, d'une épaisseur suffi- 

 sante pour que le niveau du sol soit relevé d'environ 1 mètre. Sur cet 

 ados, on plantera deux rangées de conifères à végétation rapide, tels 

 que Thaia Lamberlina ou siiicnsis, Epicéa ou Caprcssas^ ([uc l'on éla- 

 guera sur les deux faces extérieures; on formera ainsi en peu de temps 

 une haie épaisse et très élevée qui arrêtera l'etîet du courant d'air. Le 

 fossé est nécessaire pour eni])ècher les racines dcM conifères de s'étendre 

 sur la surface plantée, ce qui deviendrait très préjudiciable si ce fait 

 se produisait. On gazonnera les talus avec du chiendent ou en semant 

 des graminées rustiques. 



