590 CULTURE INTENSIVE DU PÉCHER EN PLEIN AIR. 



Une belle pêche a pour dimensions de m. 22 à m. 24 de cir- 

 conférence ; elle pèse de 150 à 180 grammes; si la récolte d'un 

 hectare s'élève à 50,000 beaux fruits, elle représente un poids total 

 de 8,250 kilog. Nous n'attribuons à ces fruits qu'une valeur de 

 25 centimes pièce, ce qui nous donne à Ihectare un produit brut de 

 12,500 francs. 



En culture extensive, la production d'un pêcher Amsden à l'âge de 

 5 ans, planté à raison de 300 pieds à l'hectare, est estimée, en bon 

 sol, à 50 kilog. de fruits, soit un poids total à l'hectare de 15,000 

 kiloo^. , dont le prix ne dépasse pas actuellement 25 centimes le 

 kilo»., et nous apprécions très largement en lui attribuant cette 

 valeur; c'est donc un produit brut de 3,7ô0 francs à l'hectare. D'un 

 côté nous avons une recette brute de 12,500 francs et de l'autre 3,750, 

 soit une différence de 8,750 francs à l'avantage de la culture intensive. 



Nous établissons maintenant le prix de revient pour chacun de ces 

 deux systèmes de culture. 



Puisque nous avons compté très largement pour la production 

 brute de la culture extensive, nous agirons de même relativement aux 

 frais de culture qu'elle comporte, satisfaisant ainsi à l'opinion de 

 quelques cultivateurs, qui prétendent que la culture du pêcher telle 

 qu'elle est pratiquée actuellement ne coule rien. Afin que cette satis- 

 faction soit complète, nous admettons : que sous l'influence de la 

 baguette d'une fée bienfaisante, la culture, la taille, la cueillette et 

 l'emballage se fassent par enchantement; que les Compagnies de trans- 

 port soient animées d'un sentiment de générosité assez étendu à 

 l'égard des producteurs pour qu'elles consentissent à transporter 

 franco leurs marchandises; que le commissionnaire! Oui, à cet être 

 aussi bienfaisanl que généreux, nous ayant répété assez souvent pour 

 que nous puissions le croire : qu'il agit toujours au mieux pour nos 

 intérêts, nous lui attribuons un désintéressement beaucoup plus grand, 

 en supposant qu'il nous accorde gratuitement son précieux concours. 

 Par la réalisation de ces faits, quelque peu chimériques, nous obtien- 

 drons un bénéfice net de 3,750 francs à l'hectare; c'est en effet un très 

 beau résultat susceptible de satisfaire les esprits les plus timorés. 



Examinons plus sérieusement les frais de la culture intensive pour 

 un hectare : 



Frais d'établissement. — Défonce 1,500 fr. 



Etablissement des palissades 1 ,000 fr. 



Achat des arbres 950 fr . 



Plantation 150 fr . 



Total 3,600 fr. 



Amortissement en huit ans des premiers frais d'établissement 450 fr. 



Loyer du capital foncier '250 fr. 



Entrelien, dressage, pincements, taille. — Il faut un homme spécial, nous dira-t-on : 

 c'est vrai, mais s'il n"a pas d'autres occupations, par suite de la suppression des pa- 

 lissages, il peut facilement entretenir '2 hectares, encore son intervention n'est-elle 

 nécessaire que de mars en octobre. En comptant largement, pour un seul hectare 

 nous portons à ce débit la somme de 2,500 fr. 



Fumures 500 fi' . 



Entretien du sol , 200 fr. 



Pour frais de cueillette, emballage, caisses, transport et le commissionnaire! 



2b pour 100 de la recette brute... _. 3,125 fr. 



Frais généraux .". .' ; 7 ,025 fr. 



Produit brut 12,500 fr. 



Net 5 ,475 fr. 



