616 L'AGRICULTURE A L'ÉTRANGER. 



les scores, c'est-à-dire les prés salés; ces scores sont loués aux éleveurs 

 de moutons. Le reste du domaine (je n'ai pas pu avoir connaissance 

 des surfaces exactes) est en partie cultivé en céréales, plantes fourra- 

 gères et pommes de terre, en partie exploité en pâtures : on peut 

 compter aussi un certain nombre d'hectares plantés en bois dessences 

 diverses, avec des essais de plantations de sapins que M. De Bruyn 

 a visitées le 20 août dernier. 



Les blés ont versé cette année, à cause de la violence des pluies et 

 des tempêtes, il a fallu les moissonner à la faux au lieu de les couper 

 à la moissonneuse mécanique, ce qui a amené un retard considérable 

 dans la récolte. Ils ne sont pas cultivés à Haazengras pour la mouture, 

 mais en grande partie pour la vente de semences. Il y a une batteuse 

 mécanique : mais, pour occuper les ouvriers, on bat l'hiver presque 

 toute la récolté au fléau. Je ne crois pas d'ailleurs que la culture pro- 

 prement dite du domaine nécessite un examen particulier. On n'y 

 pratique que les méthodes propres à la région : les engrais chimiques 

 n'y sont pas employés; je crois même que le préjugé de l'ancienne 

 agriculture contre leur emploi règne encore dans le domaine. 



En somme, l'exploitation de M. Lippens mérite certainement sa 

 renommée régionale; on s'explique très bien la distinction qui a été 

 conférée au derniers concours de Bruges à son heureux et opulent 

 propriétaire qui a reçu la décoration de l'ordre de Léopold, lors de la 

 visite du Roi, au commencement du mois d'août : mais son principal 

 titre à l'attention de l'agriculteur réside dans l'industrie laitière qui 

 s'y exerce suivant le système employé en Danemark. M. Lippens est 

 considéré avec raison comme un homme de progrès. Ses voisins les 

 plus riches pourront suivre en partie son exemple. Les agriculteurs 

 de moyenne force et non lettrés (celte catégorie comprend la presque 

 totalité de la culture flamande dans la Flandre occidentale) ne sont 

 pas encore en mesure de profiter de cette leçon de choses. Il faudrait 

 au milieu d'eux un ou plusieurs propriétaires possédant un esprit 

 d'initiative très énergique pour les arracher à leur routine. Il faudrait 

 créer au plus vite dans cette intéressante contrée une laiterie coopéra- 

 tive, modelée siii' la fabrique de M. Lippens. Pour cela, il faut profiter 

 en toute hâte de ce que les familles agricoles ne sont pas encore tout à 

 fait ruinées, les décider à réunir leurs dernières ressources, et par 

 cette association régénérer leur industrie laitière qui peut pour le mo- 

 ment leur apporter un soulagement immédiat. Cette exigence est tou- 

 tefois considérable. Le propriétaire Belge, je ne crains pas de le dire, 

 n'a pas encore la notion exacte de la tâche qui lui incombe dans 

 l'amélioration agricole. Il n'a pas encore été convaincu dans sa bourse 

 de l'imminence du danger. Les locations continuent à être disputées 

 comme par le passé : nulle baisse dans les fermages, les rentes ne 

 diminuent pas, le propriétaire entend les plaintes de l'agriculture 

 flamande comme un refrain monotone avec lequel il est bercé depuis 

 de longues années sur la dureté des temps. 



Cette campagne même ne s'achèvera pas sans que la réalité de ces 

 souffrances n'apparaisse à desyeuxdésillés. Deux des produits primor- 

 diaux vont manquer : la pomme de terre et les féveroles. La pomme de 

 terre surtout! La récolte manque d'abondance, les tubercules manquent 



