EXPOSITION DE LA MEUNERIE. 627 



laires en tôle perforée ; au passage de la boulange d'un anneau sur 

 l'autre, ces tamis extraient les fins produits dont la présence entre les 

 anneaux suivants occasionnerait un écliaulTement des matières. — 

 L'installation de la maison Brault, Teissetet Gillet, de Chartres, com- 

 prenait des appareils à deux et à quatre cylindres, pouvant être employés 

 indistinctement comme broyeurs ou convertisseurs; une bluterie ronde; 

 un détacheur servant à pulvériser les plaquettes ou lamelles de farine 

 produites au convertissage par la pression des cylindres; une mélan- 

 geuse à farine, et des spécimens de nouvelle cannelure des cylindres 

 assurant la transformation du blé en semoules sans déchirer le son. 



M. Schweitzer, dePuteaux,exposaitlasériede ses nouveaux moulins, 

 parmi lesquels un moulin agricole, à mouture basse, et un moulin, dit 

 (le campagne, pour fendage, réduction graduelle et convertissage, peu- 

 vent rendre de grands services en agriculture. — Dans l'exposition de 

 M. Daverio, de Zurich, on remarquait un blutoir horizontal P/a/isic/?ier, 

 nom donné par les inventeurs allemands; des broyeurs et des conver- 

 tisseurs à trois et quatre cylindres, un sasseur « Universel » et un 

 tarare zig-zag nouveau modèle. — MM. Hind et Lund, à Preston (An- 

 gleterre), construisent un épurateur, qu'ils nomment Atlas; cet appa- 

 reil supprime les toiles à l'intérieur de la machine, les chambre à air, 

 les collecteurs de poussière, cyclones, etc. — Parmi les productions 

 des exposants étrangers, on remarquait les moulins à cylindres en por- 

 celaine et le grand blutoir horizontal Plansichter de M. G. Luther, de 

 Brunswick. — La collection de la Société générale meulière de la 

 Ferté-sous-Jouarre comprenait des convertisseurs à deux et à quatre 

 cylindres; un broyeur à huit cylindres; un comprimeur dégermeur 

 monté sursa bluterie, etc. — MM. Sloan, Bodelet Cornette, de Calais, 

 montraient des moulins à quatre cylindres, des brosses à sons, et une 

 machine à laver les blés, système Demaux. — La maison Adolphe 

 Buhler, d'Uzwell (Suisse), exposait des moulins à cylindres, une brosse 

 à blé horizontal et un séparateur de nouvelle construction. 



MM. llobirisonet Son, de Rochdale (Angleterre), avaient aussi une ex- 

 position intéressante comprenant un moulin double à quatre cylindres, 

 une bluterie ronde, un crible séparateur de rotation à deux passages, 

 et le sasseur /vo/<-/-/iar, opérant une séparation parfaite des gruaux et 

 des issues. — il faut également citer la collection de MM. Rose frères, 

 de Poissy, réunissant des moulins à cylindres, des tendeurs, granula- 

 teurs, sasseurs, bluteries ronde et centrifuge et un mouilleur à blé auto- 

 matique: — puis celle de la Société anonyme de construction pour 

 meunerie de Darmstadt, comprenant un plansichter double à suspen- 

 sion, un grand broyeur double, un convertisseur à deux cylindres, et 

 une machine combinée à décortiquer et à brosser; — enfin celle de 

 M. Malliary, à Essonnes, montrant des appareils de broyage nouveau 

 système, un sasseur, une liluterie ronde, un détacheur C-ordier perfec- 

 tionné, etc. 



i^a Compagnie desfours et j)étrins nu!cani(pies Werneret IMlciderer, 

 à Paris, exposait tout un ensemble d'installation de boulangerie : fours 

 à va])eur avec soles tournants, pétrisseur-mélangeur universel, fours à 

 chaînes, presses, laminoirs, etc. 



Après ces expositions les plus importantes, nous devons encore men- 



