'ine, 22 à 28 ' 

 n/ii] , f'-t:s seiidus eii gai'*-, 'H-t \n\rni |i,u .jzu mi-j 

 ûS ir.; lîîzerne.. 32 à 36 fr.; pailles de blé, 24 à 25 I' 

 !;.-;. ' -:: d'avoine. "" ' "" '' \ '' ' .' ' " ;e veuaunt 



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V. — Fruits, — Légames, — Pomuies de lerre. 

 Fruits frais. — La consommation n'est pas très active à Paris, et dans toutes 

 les sortes de fruits, on ne vend bien crue ceux de bonne qualité. On cote : raisin 

 blanc en panier de Montauban, et de Moissac, 40 à 70 fr. les 100 kilog.; de 

 Port-Sai' te-Marie, 50 fr.; de Pouilly et de Sancerre, 40 à 50 fr.; raisin noir extra, 

 15(1 n 200 fr.; ordinaire, 50 k 70 fr. ; poires extra, 30 à 40 fr. ; duchessas, 20 à 

 :;• ;,.; beurré magnifique,. 20' à ^ô.-'fr.; communes, 6 à, 8 fr.; pommes de 

 (lîaïada, 15 à 28 fr. ; rouges 15 à 20 fr.; communes, 12 à 15 fr. ; coings, IT à 

 20 fr.; prunes quetsches, 25 à 30 fr.; noix écaiées de Grenoble, 70 à 75 fr.; du 

 c<^ntie, 45 à 55 fr.; Marbot, 50 à 55 fr.; corne de Mouton et Brantôme, 45 fr. : 

 châtaignes d'Italie, 30 à 35 fr. ; du Përigord, 20 à 25 fr. 



Légumes frais. — • Les légumes des environs, sauf les haricots verts, sont 

 encore abondants à la Halle; voici leurs cours : haricots verts fins, 70 à 80 fr. les 

 100 kilog.; gros, 35 à 40 fr.; haricots en cosses, 10 à 18 fr.; tomates, 20 à 



25 fr.; cèpes, 100 à 120 fr.; giroles, 40 à 45 fr.; ail, 45 à 55 fr.; échalotes, 45 à 

 60 fp-.; oignons, 8 à 10 fr.; piments jaune, 60 fr.; rouges, 50 à 55 fr.; verts, 

 35 fr.; — choux," 5 à 15 fr. le cent; choux-fleurs, 8 à 30 fr.; aubergines, 7 à 

 10 fr.; artichauts oe Bretagne, 5 à 25 fr.; — carottes, 10 à 15 fr. les 100 bottes; 

 navels, 8 à 10 fr.; poireaux, 20 à 35 fr.- ->■•-■■'•:. 3 à 8 fr. le panier de 20 dou- 

 zaines de bottes. 



Légumes secs. — Les prix sont en lég*jie baisse comme suit : haricols flageo- 

 lets chevriers, 68 à 75 fr. l'hectolitre et demi; suisses blancs, 60 à62fr.; Chartres, 

 42 à 44 fr.; Liancourt, 45 à 50 fr.; soissons, 68 à 70 fr.; — plats du Midi, 31 à 

 45 fr, les 100 kilog.; suisses rouges, 30 à 32 fr.; cocos roses, 30 à 31 fr.; nains, 



26 à 32 fr.; lentilles, 30 à 60 fr.; pois ronds. 28 à 30 fr. 



Prunes d'Enté. — On cote sur les marchés de Villeneuve-sur-Lot 40 à 44 

 fruits à la livre, 90 à 100 fr.- les 50 kilog.; 50 à 54 fruits, 45.à 50 Fr.; 60 à 64 

 fruits, 28 à 30 fr.; 70 à 74 fruits, 18 à 21 fr.; 80 à 104 fruits, 9 à 16 fr.; fretin. 

 4 à 7 fr. 



Punîmes de lerre. — La vente en gros est suivie à Paris; les prix sont établis 

 comme il suit : hollande du Loiret et de Bourgogne, 60 à 62 fr. ; les 1000 kil. 

 de Seine-et-Oise, 68 fr.; saucisse rouge de Puiseaux, 50 à 52 fr, en gare de Paris; 

 de Seine-et-Oise, 44 à 56 fr. au départ; ronde hâtive, 50 à 55 fr.; earlyrose, 45 

 à 48 fr.; Magnum bonum, 40 à 43 fr.; Chardonne, 40 à 42 fr. à Paris ; Lnperator, 

 40 fr. Les pommes de terre pour la féculerie sont en légère hausse, au cours de 

 32 à 35 fr. les 10.0 kilog. rendus dans les gares et usines. 

 VI. — Huiles et gi aines oléagineuses. 



Huiles de graines. — Pour les huiles de colza, les transactions sont ordinaires 

 à Paris; tous les termes de livraison sont à peu près unifiés au cours de 48 fr: 

 les 100 kilog.; les huiles de lin valent 49 fr. en disponible, et 47 fr. 75 à 

 48 fr. 75 en livrable. — Dans le nord, on cote : Arras, œillette surfine, 122 fr. 

 les 100 kilog.; colza, 50 fr.; lin, 51 fr. 50; Cambrai, colza, 50 à 5-5 fr.; œillette, 

 129 à 130 fr.; lin," 55 à 60 fr.; Lille, colza, 42 fr. l'hectolitre ; iiu étranger. 46 fr, 75; 

 colza épurée, 48 fr.; — en Normandie : Rouen, colza, 47 fr. 25; liu,"50fr. 25 les 

 100 kilog ; Gaen, colza. 54 fr. 



Huiles d'olives. — La demande est assez active à Nice; mais les négociants 

 attendent les nouvelles de la future récolte pour s'engager à la vente et il se fait en 

 somme peu d'aftaires les qualités supérieures sont cotées 180 à 186 fr. les 100 kil.; 

 les extra, 165 à 170 fr.; les intermédiaires, 128 fr. 50 à 145 fr. Les huiles de la 

 Montagne se vendent"l28 à 140 fr. 



VII. — i^ins. -^Spiritueux. — Vinaigres. — Cidr 



r i,<>. — Los estimations faites jusqu'à présent de la récolte au cunc imuu.j.uu 

 portant le total à une quarantaine.de millions d'hectolitres, ce qui conslilue'un 

 rendement au-dessus de la moyenne. Quant à la qualité elle sera" peuse-l-on, 

 généralement bonne, malgré les, déficits que donneront les vins irop verts ou 



