678 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



Gemmes. — Dans la Gironde, les gemmes de clôt ordinaire se vendent 30 fr. 

 les 250 litres; celles au système hugues, 32 fr, 50; dans les Landes, les gemmes 

 hugues se payent 30 fr. 



Suifs. — Les vendeurs se tiennent sur la réserve et les prix ont augmenté de 

 50 centimes à Paris. On cote 59 fr. les 100 kilog. pour le suif frais fondu de 

 Paris et pour le suif de province en fûts; le suif en branches vaut 41 fr. 30. 



Saindoux. — Les marques françaises, valent à Paris 101 à 117 fr. les 100 kil.; 

 la marque Wilcox est cotée 114 fr. au Havre. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



La vente est difficile et les prix peu rémunérateurs à la halle de Paris pour les 

 Laurres et les œufs. — Les fromages à pâte molle ont subi de la baisse depuis le 

 retour du temps plus doux. 



X. — Engrais. — Tourteaux. 



Engrais. — Les prix des engrais sont faibles en général. IjQnitrale de soude 

 est en nouvelle baisse; à Paris, on a offert à 19 fr. 95 les 100 kilog., sans trouver 

 d'acheteurs. A Lille, le disponible est coté 20 fr. 75, Le sulfate d'ammoniaque 

 disponible est aussi à des prix très bas; 32 à 33 fr. les 100 kilog. dans la région 

 du Nord, et 33 à 34 fr. à Paris, pour le sulfate français; 30 fr. 50 à Dunkerque, 

 pour le sulfate anglais. — Les affaires sont lourdes sur les phosphates ; on cote 

 pour emploi direct en agriculture : phosphates de la Somme, 2 fr. 10 à 2 fr. 75 

 les 100 kilog. pris à Doullens, 3 fr. 60 à 3 fr. 85 dans les ports de l'Ouest; 

 phosphate de l'Oise, 1 fr. 80 à 2 fr. 40 àBreteuil; des Ardennes et de la Meuse, 

 3 fr. 25 à 3 fr. 85 dans les gares du pays; du Cambrésis, 3 fr. 50 à Haussy. — 

 Les superphosphates seuls ont une tendance à la fermeté ; on les cote ; Paris, 

 hauts titres, fr. 45 l'unité d'acide phosphorique ; bas titres, fr. 50 à fr. 51; 

 Nord, hauts titres, fr. 38 à fr. 385, bas litres, û fr. 42; Belgique, fr. 36 à 



fr. 365. — La consommation est terminée pour les matières organiques azotées; 

 les cours pour livraisons en 1895 sont les suivants : corne torréfiée, 1 fr. 60 à 



1 fr. 65 l'unité d'azote à Paris; cuir torréfié, 1 fr. 30; sang desséché moulu, 1 fr. 65 

 à 1 fr. 70. — Le nitrate de potasse vaut 45 fr. les 100 kilog. dans le Nord; 

 46 fr. à Bordeaux et à Marseille; le chlorure de potassium, 19 fr. 50 région 

 Nord; le sulfate dépotasse, 21 fr. 



Tourteaux. — La consommation est presque nulle et les prix en baisse, 

 avec acheteurs très rares. 



XI. — Bétail. — Viande. 



Bétail de boucherie. — Les prix sont assez bien tenus. Le tableau suivant 

 résume le mouvement officiel du marché aux bestiaux de La Villette du ieudi 

 18 au mardi 23 octobre 1894 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marché du 'i'^ Oclohre 1894. 



Pour Pour En quart. 1" 1° 3° Prix 



Amenés Paris, l'extérieur. totiilité. kil. quai. quai. quai.' moyen. 



liœafs 5,604 » « .t,077 i;46 1.66 1.56 1.46 1.45 



Vaches 1,.S86 « « 1,4*29 237 1.60 1.50 1.32 1.37 



Taureaux... 421 « « 342 394 1.42 1.32 1.24 1.29 



Veaux 3,416 « « 2,835 78 2. 20 2.00 1.80 1.95 



Moulons 35,250 - « 30,487 20 1.96 1.86 1.66 1.73 



Porcs gras.. 8,322 a « 8,252 79 1.56 1.50 1.46 1.51 



Le bœuf et le veau n'ont pas changé de prix ; le mouton a haussé de 4 centimes 

 par kilog.; le porc a baissé de 5 centimes. — Sur les marchés des départements, 

 on cote : Arras., bœuf, fr. 80 à fr. 90 le kilog. vif; vache, fr. 75 à fr. 80. 

 — Sedan, bœuf, 1 fr. 80 à 2 fr. le kilog. net; veau, 1 fr. 60 à 2 fr. 40; mou- 

 ton, 1 fr. 60 à 2 fr. 60; porc, 1 fr. 60 à 2 fr. 20. — Reims, bœuf, 1 fr. 60 à 

 1 fr. 80; vache, 1 fr. 50 à 1 fr. 72; veau (vif), 1 fr. 30 à 1 fr. 54; mouton, 2 fr. 

 à 2 fr. 10 ; porc, 1 fr. 14 à 1 fr. 20. — Le Havre, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 50; vache, 

 1 fr. 30 à 1 fr. 50; veau, 1 fr. 80 à 2 fr. 20; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. — 

 Nantes, bœuf, fr. 80 à fr. 86 le kilog. vif; veau, 1 fr. 10 à 1 fr, 20; mou- 

 ton, fr. 95 à 1 fr. 05. — Cholet, bœuf, fr. 7k fr. 83 le kilog. vif; vache, 

 fr. 70 à. fr. 78. — Bourges, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 80 le kilog. net ; veau et 

 mouton, 1 fr. 60 à 2 fi. 20;"porc, 1 fr. 60 à 1 fr. 80. — Bordeaux, bœuf, 

 75 à 38 fr, ies 50 kilog.; vache, 50 à75fr.; mouton, 85 à 95 fr.; porc (vif), 56 à 

 60 fr. —Lyon, bœuf, 130 à 162 fr. les 100 kilog.; veau (vif), 112 à 125 fr. 



