CHRONIQUE AGRICOLE (10 NOVEMBRE 1894). 723 



Voici la comparaison des résultats des deux dernières campagnes : 



1893-04. 1892-93. Augmentation. Diminution. 



Distillateurs de profession : 



Vins... 135,342 hectol. 43,405 hectol. 91,937 liectol. » 



Cidres et poirés 7,110 — 1,774 — 5,336 — » 



Marcs et lies 13, .393 — 11,973 — 1,420 — » 



Substances farineuses 435,817 — 436,848 — » 1,031 hectol. 



Betteraves 817,132 — 756,826 — 60,306 — n 



Mélasses 772,470 — 936,440 — » 163,970 — 



Autres substances.. . 3,966 — 11,571 — » 7.605 — 



Total 2,185,230 hectol. 2,198,837 hectol. 



Bouilleurs de cru : 



Vins 70,345 hectûl. 14,227 hectol. 56,118 lieclol. » 



Cidres et poirés 74,121 — 20,087 — 54,034 — » 



Marcs et lies 104,852 — 45,968 — 58 , 88 4 — » 



Total général 2,434,548 hectol. 2,279,119 hectol. "^Augmentation = 155,429 hectoTT 



La production a atteint cette année, des proportions qui n'avaient 

 jamais été connues jusqu'ici en France; la campagne précédente, qui 

 avait été absolument exceptionnelle, a été dépassée de plus de 

 155,000 hectolitres. C'est surtout à la production de l'alcool devin, 

 laquelle a dépassé 200,000 hectolitres, que ce résultat est dû; il y a 

 eu également un accroissement très considérable dans la distillation 

 des cidres et des fruits. Les bouilleurs de cru ont accusé un accrois- 

 sement de plus de 169,000 hectolitres dans leur production, ce qui 

 tendrait à conclure que la fraude n'est pas pratiquée d'une façon 

 aussi générale qu'on l'affirme parfois. 



V. — Les forêts administrées jiar le service forestier. 



Le Bulletin du Ministère de l'agriculture a publié récemment une 

 statistique des forêts soumises au régime forestier, c'est-à-dire admi- 

 nistrées par les agents du service forestier. Cette gestion s'exerce sur 

 3,006,726 hectares, dont 1 ,089,096 de forêts domaniales et 1 ,917,630 

 de forêts communales et d'établissements publics. Ces forêts sont, 

 comme on le sait, très inégalement réparties entre les diverses parties 

 du territoire de la France. Sous le rapport des modes de traitement, 

 elles se divisent comme il est indiqué dans le tableau suivant : 



Forêts communales 

 Forêts domaniales. ou d'établissements publics. 



Il est difficile de suivre le document officiel dans le développement 

 qu'il donne relativement à la production forestière. Celle-ci présente 

 des écarts très considérables suivant les régions. Pour l'ensemble du 



f)a}S, elle a été, en 1892, de 29 fr. 29 par hectare en moyenne, dans 

 es forêts domaniales, et de 17 fr. 89 (lans les forêts communales et 

 d'établissements publics. La supériorité du rendement des forêts 

 domaniales est donc bien marquée: celles-ci fournissent des produits 

 à la fois plus considérables et de meilleure qualité. 



VL — Nécrologie. 

 La science et Thorliculture françaises viennent d éprouver une perte 

 cruelle par la mort de M. Pierre Uucliartrc, décédé le 5 novembre, à 



