CONCOURS DANS L'ARIÈGE EN OCTOBRE. 747 



ter à la ville de Pamiers des consolations un peu tardives, MM. le sous- 

 Préfet, le colonel du 59'" d'infanterie, des magistrats, des membres 

 des Conseils général et d'arrondissement, etc. 



M. le Président de la Société d'agriculture remercia tous ceux qui 

 avaient bien voulu répondre à notre invitation et dit quelques mots 

 sur la situation agricole. Il fut très applaudi. 



Le concours spécial eut lieu à Foix le 21 octobre. Pour donner à 

 cette fête un relief relatif, on y avait ajouté un concours de produits, 

 dinstruments, une exposition canine et un concours de musique. 



Si à Pamiers toutes les expositions étaient trop disséminées, à Foix 

 tout avait été réuni dans deux petites enceintes très restreintes et 

 l'ensemble était du plus bel effet, seulement c'était sans importance. 

 Un seul concours eût été très remarquable, les deux ont été médiocres 

 et la grosse somme de 8,000 francs donnée par le Ministre a été distri- 

 buée sans le moindre éclat. Mais de petites vanités ont été satisfaites 

 au moyen de dépenses peu en rapport, dit-on, avec les résultats 

 obtenus. Il est vrai que les gens riches peuvent se passer des fantaisies. 



Adrien Rigal^ 



Président ilii Comice agricole dt; l'amiers. 



LETTRES DE TUNISIE — II 



Orge. — La culture de l'orge a, pour plusieurs raisons, une importance au 

 moins égale à celle du blé: les Arabes considèrent en effet l'orge comme une nour- 

 riture de première nécessité pour leurs chevaux et la consomment eux-mêmes 

 lorsqu'ils n'ont pas de blé; elle est plus rustique que le blé, donne, année 

 moyenne, un produit en argent équivalent à celui de cette céréale et un rende- 

 ment en poids, supérieur; fournit plus de paille, exige moins de frais de culture 

 et peut être produite sur des sols de moindre valeur. 



La culture de l'orge demande un sol peu tenace, frais, mais sans humidité 

 stagnante; les années peu pluvieuses lui sont essentiellement favorables. 



Dans la plaine de Maleur on ne cultive qu'une seule variété ; c'est ronje (/hi- 

 ver ou orge commune; on la sème de très bonne heure, en novembre, sur labour 

 dès les premières pluies, avant que le sol ne soit détrempé. On emploie généra- 

 lement 3 hectolitres à l'hectare, mais il faut augmenter cette quantité si l'on sème 

 tardivement. 



Plus l'orge est semée de bonne heure, meilleur est le rendement; le tallage eu 

 est tellement abondant qu'il permet de la faire pâturer en vert par les animaux 

 quand arrive le mois de mars. 



Il nous semble regrettable, pour cette culture en Tunisie, que l'on n'y ait point 

 adopté, comme en Algérie, une habitude qui active le travail et donne d'excellents 

 résultats; habitude consistant à semer l'orge en terre sèche sous labour, à herser 

 ensuite et à la laisser attendre les pluies. Il va de soi que l'on ne peut agir ainsi 



3ue dans des terres bien travaillées et que la nécessité de bons labours s'impose 

 e nouveau, car il est essentiel que la semence soit assez profondément enfouie 

 pour ne pas être exposée aux ravages des rats et des fourmis. Semée dans ces 

 conditions, l'orge peut attendre la pluie qui la fera germer. 



Le travail ainsi exécute ne peut donner que d'excellents résultats. 

 L'orge ne réclame pas de soins culturaux particuliers : un seul échardonnagc 

 au printemps est suffisant. 



La moisson commence dès que la plante jaunit, sans attendre (ju'elle blanchisse 

 afin d'éviter des pertes de grain. C'est habituoUcracnt vers la lin de mai qu'on 

 l'effectue. Le battage suit immédiatement la récolte, il est des plus faciles, car 

 l'adhérence du grain à l'épi est très faible. 



Les frais culturaux se décomposent à peu près ainsi : deux labours moyens, 

 .'50 fr.; hcrsage-roulagc, 4 fr.; 3 hectolitres semence, 25 fr.; sarclage, k ir.; 

 moisson, rentrée, 25 fr.; i)attage, 12 fr.; total : lOU fr. 



Le rendement moyen varie entre 20 et 25 hectolitres à l'hectare, ce ([ui cor- 



