CHRONIQUE AGRICOLE (17 NOVEMBRE 1894). 763 



« La loi du 24 juillet 1894 elle-même, interdisant l'alcoolisation et le mouil- 

 lage, semble devoir subir le même sort, si on consulte certaines circulaires de 

 fabricants de vins de raisins secs exploitant la richesse en extrait sec de ce pro- 

 duit, offert à bas prix à sa clientèle, pour concurrencer avec succès les vins 

 naturels. 



« Ces faits nouveaux ont démontré la nécessité d'une mesure nouvelle de pro- 

 tection pour la viticulture, 



« Divers systèmes ont été proposés dans ce but. 



« Le plus logique et le plus efficace, sans contredit, était celui qui soumettait 

 les fruits secs au régime de l'alcool. 



« Il avait pour lui l'autorité du précédent écrit dans la loi du 11 janvier 1892 

 (Tarif de douanes), il était dû à l'initiative de l'honorable docteur Got, député. 



« De son côté, l'honorable M. Turrel proposait de porter à 40 fr. par 100 kil. 

 la taxe de 15 fr. sur les raisins secs inscrite au tarif minimum. 



« La Commission de la Chambre des députés avait donné la préférence à ce 

 dernier système en en proposant l'adoption. 



« Le Gouvernement, par l'organe de M. le Ministre du commerce, trouvant ce 

 droit excessif, mais reconnaissant qu'une protection complémentaire était néces- 

 saire, proposait de fixer ce droit à 25 fr. 



« M. le Ministre le justihait en disant : « Avec le droit de 25 fr. par 100 kil. 

 les raisins payeront exactement ce que payent 3 hectolitres de vin naturel à 10 

 degrés, soit 21 fr. plus 4 fr. 50 de droit de circulation. » 



« M. le Ministre a omis de comprendre dans ses calculs l'un des éléments les 

 plus importants : les frais de transport, futailles et accessoires. 



« De ce chef, 100 kilog. de raisins secs ont sur 3 hectolitres de vin un avan- 

 tage de 15 fr. au minimum, soit 5 fr. par hectolitre de vin de raisins secs fa- 

 briqué. Ainsi était justifié le droit de ^lO fr. proposé par M. Turrel. 



« Cependant c'est le droit de 25 fr. qui a été adopté. 



« Ce droit est sensiblement inférieur au droit de douane des autres pays. 



« En Belgique, le droit de douane sur les raisins secs est de 25 fr. auquel 

 s'ajoute un droit de fabrication de 23 fr. par hectolitre. 



« En Autriche, le droit est de 30 fr. par 100 kilog. En Portugal, il. est de 

 112 fr. En Russie, de 57 fr. En Suède et Norvège, de 47 fr. 



« La taxe modérée de 25 fr., votée par la Chambre des députés, et qui a fait 

 l'objet des réserves les plus expresses de la part des représentants des régions 

 viticoles, ne donne qu'une médiocre satisfaction aux justes revendications de la 

 viticulture. 



« On pouvait espérer dès lors qu'elle ne soulèverait aucun débat. 



« Elle a été pourtant combattue, mais moins à cause de l'augmentation de la 

 taxe en elle-même qu'à raison du principe dont elle s'autorise et comme portant 

 atteinte à la stabilité nécessaire au commerce. 



« Il est sans utilité de rouvrir le débat sur cette thèse de principe. 



« Le pays a voulu conserver intacte sa liberté économique; nous devons nous 

 borner, dès lors, lorsqu'un relèvement du tarif douanier est proposé, à examiner 

 si ce relèvement est nécessaire et justifié. 



« A ce point de vue, il est incontcotable que la situation du vignoble français 

 s'est profondément modifiée depuis 1891. Le vin de raisins secs n'est plus une 

 nécessité, il est un obstacle et un danger. 



<' Les nations voisines, qui, prolitant de nos désastres, ont augmenté leurs 

 plantations et nous inondent de leurs produits sous diverses formes, n'ont pu 

 compter sérieusement que cela durerait toujours. 



« Ce n'est donc pas par crainte de représailles que nous pouvons nous arrêter 

 dans la voie d'une protection nécessaire pour nos produits nationaux devenus 

 suffisants pour notre consommation. 



« Le vin de raisins secs, il est important de le constater, n'est jamais livré ni 

 à l'état pur, ni sous son véritable nom au consommateur. 



« Il ne conserve sa virginité qu'entre le fabricant et le marchand en gros qui 

 le paye « comme tel ». 



« Le consommateur le boit à l'état de mélange et le paye comme « vin ». 



« Le Sénat n'a pas oublié le mot si souvent répété et consigné dans une lettre 

 adressée à chacun de ses membres : 



